Červený ríbezľ je bohatým zdrojom mikroelementov a vitamínov. Toto bobule dokonale zlepšuje chuť do jedla, odstraňuje toxíny z tela, má potenie a má priaznivý účinok na črevnú mikroflóru. Môže byť použitý nielen v čerstvej forme, ale tiež pripraviť lahodný kompót, ktorý uhasí vašu smäd. Dozvieme sa, ako urobiť správny kompot z červeného ríbezle.
Korzet červeného ryže na zimu
zloženie:
- červený ríbezle - 3 položky;
- cukor - 1 položka;
- pitná voda - 2 litre.
príprava
Takto vyčistite ríbezle, odstráňte všetky odpadky a umyte ho. V hrnci nalejte sladkú vodu, varte, vylejte cukor a dobre premiešajte. Keď sú všetky kryštály rozpustené, hodíme bobule a slabnú na niekoľko minút. Potom ho vylejeme cez čisté plechovky, zatočíme viečky a necháme vychladnúť, otáčame dno a zakryjeme ich teplým kobercom.
Červený ryžový kompot s oranžovou farbou
zloženie:
- ryžový červený - 500 g;
- ryžový čierny - 500 g;
- cukor - 3 položky;
- čerstvá oranžová - 0,5 ks;
- voda - 2,5 litra.
príprava
Červené a čierne zrelé ryže dobre triedené, umyté a zlikvidované v šľahačke. Tentokrát variť sirup: nalejte cukor do vriacej vody a za miešania sa pripravte na 5 minút. Pripravené bobule sú položené na čistých pohároch, pridajte niekoľko plátkov oranžovej do každého a naplňte obsah teplým sirupom. Potom všetko zakryte viečkami a sterilizujte kompót počas 15 minút vo vriacej vode. Následne nadvihnite nápoj, otočte poklopy, zabaľte ho okolo niečoho teplého a nechajte ho vychladnúť.
Kompot z malinového a červeného rybízu
zloženie:
- červený čerstvý ryžový chlieb - 500 g;
- malina - 300 g;
- cukor - 200 g;
- voda - 1 liter.
príprava
My buničinu spracovávame, opláchneme a šírime cez brezy. Do hrnca nalejte vodu, hodíme cukor a varíme sirup, miešame asi 5 minút, potom do nich nalejeme plechovky a ohrievame konzervy železnými viečkami. Nasledujúci deň odstránime kompót v pivnici na dlhodobé ukladanie.
Kompot z jahôd a červeného ríbezlí
zloženie:
- červený ríbezle - 300 g;
- čerstvé jahody - 200 g;
- voda 3,5 litra;
- cukor - 10 lyžice. lyžice.
príprava
Pečivo starostlivo zoradíme, odstraňujeme všetok odpad a opláchneme a v jahodníku odtrhneme "chvosty". Na oheň položte hrniec naplnený vodou a keď kvapalina vrie, rozložte bobule a naliajte cukor na chuť. Po opätovnom varení vrijte nápoj na 5-7 minút a odstráňte z tepla. Nechajte to úplne vychladnúť a potom prefiltrujte, znovu varte a nalejte sterilné plechovky. Zachovávame konzervu viečkami, otočte ju, zabaľte a nechajte ju vychladnúť niekoľko dní.
Červený ryžový kompót s čerešňou
zloženie:
- ryžový červený - 2 kg;
- ryžový čierny - 1 kg;
- čerešňa - 1 kg.
Pre sirup:
- cukor - 600 g;
- voda - 2 litre.
príprava
Na prípravu chutného a vitamínového kompótu sú bobule starostlivo triedené a umyté. Diskutujeme o nich na čistom uteráku a dajte ich do pripravených plechoviek, aby napĺňali nádrž presne na polovicu. V hrnci nalejte filtrovanú vodu, varte a jemne ju naplňte bobuľami. Sklenenú nádobu zakryjte viečkami a nechajte 10 minút stáť, potom vypite vodu späť do panvice, nalejte cukor a varíme sirup 10 minút, kým kryštály úplne nerozpustia. Naplňte poháre s pripraveným sirupovým ovocím a hermeticky rolujte. Potom opatrne otočte obrobok hore dnom, pevne ho omotajte teplou prikrývkou a nechajte ju v tomto stave vychladnúť.