Je to tak dlho, vari rôzne bujóny niekoľko hodín, osviežte ich. Niekedy chcete rýchlo uvariť lahodnú polievku, ale nie nakloniť, ale s mäsom. Tu nám pomáhajú masové gule. Polievky s karbanátky sú milované dospelými a deťmi, pretože je tak zaujímavé zachytiť malé lahodné koloboky z tanierov.
Aby nedošlo k sklamaniu vzhľadu varenej polievky, je dôležité pozorovať niektoré kľúčové body pri príprave masových guľôčok, inak môžu zničiť vzhľad vašej polievky stratou tvaru alebo rozpadu alebo výplňou zakalená.
- Smažte mäsové gule na polievku malú, nemali by byť odrezané alebo uhryznuté z nich;
- transparentnosť vášho vývaru môže trpieť pridaním vajec do guľôčok na masové gule;
- ale v masových guľkách na masové guľôčky, môžete zaviesť ďalšie produkty: krupice, ryža, mlieko, korenie a dokonca aj koňak;
- príprava polievok na polievku sa líši od prípravy bežných karbanátek tým, že musia byť najskôr varené v nasolenej vode a potom vhadzované do polievky;
- Polievky na polievku vložte do polievky 15 minút pred vypnutím, čo pomôže zachovať tvar guľôčok.
A teraz vám povieme, ako pripraviť koláče na polievku.
Masové guľky na polievku
Myslíte si, že vám dáme recept na pravidelné masové guľôčky? A tu nie. Teraz vás naučíme, ako pripraviť koláče na polievku.
zloženie:
- treska - 300 g;
- bunka - polovica plátku;
- vajcia - 0,5 ks;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- olej - 0,5 lyžice. lyžice.
príprava
Rybí filé prechádzame cez malé sito mlynčeka na mäso a tiež sa vložíme do mlynčeka na mäso. Cibuľa sa opekne a zmieša spolu s mletým korením, soľou, kyslou smotanou, maslom a vajcom. Z tejto hmoty vyrábame malé koloboky, vložíme ich do múky. Rybacie guľôčky nepotrebujú predbežné varenie, sú surové do vriacej polievky. Nechajte tam variť, ale zároveň pridávajú bohatstvo do vývaru. Nechajte skutočné ucho, ale napriek tomu rybia polievka bude úžasná.
Je zrejmé, že nie sú žiadne zvláštne rozdiely v tom, ako pripraviť masové gule pre polievku a pri príprave bežných masových guľôčok, pokiaľ veľkosť prvej by nemala byť s malým gaštanom.
Kuracie karbanátky na polievku
zloženie:
- kuracie prsia - 300 g;
- pšeničné chrumkavé drobky - 1 plátok;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- petržlen - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zemiaky (malé) - 1 kus;
- Maslo - 0,5 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Robíme mleté mäso z prsníka. Zvyčajne odstraňujeme kožu z prsníka a otáčame len filé, ale sú tu fanúšikovia, ktorí si kŕmia mleté mäso z prsníkov s kožou. Ukazuje sa viac tuku a líši sa textúrami. Soharik namočil do mlieka a dal do mlynčeka s prsami. Po kraku pridáme petržlen, strúhanú zemiakovú pastu, maslo. Šalím a pridajte korenie podľa vkusu. Vo vriacej osolenej vode znižujeme naše masové guľky z kuracieho mäsa po vytiahnutí výstupu. Teraz sú pripravení dostať sa do polievky.
Rovnakým spôsobom pripravujeme masové gule z morčacieka, pre diétnu polievku sú vhodnejšie. Všetky časti moriek sa zapadnú do náplne.
Masové guľky na polievku s ryžou
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- bochník - 2 plátky;
- varená voda - namočte bochník;
- ryža, varené do polovice pripravenosti - 0, 5 položiek;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Twist bravčové s cibuľou. Ďalej posielame bochník a ryžu, nasiaknutú a zvracanú z prebytočnej vody. Solim, korenie. Vytesali sme z prijatého množstva "gaštanov" a naplnili ich polievkou. V hotovej polievke masové guľky s ryžou vyzerajú ako malé ježkovia, ktoré sú obzvlášť obľúbené u detí.