Z zemiakov môžete variť veľa chutných jedál. A dokonca aj v príspevku z tohto produktu vyjdú nádherné jedlá. Nižšie čakáte na recepty na varenie chudých jedál z zemiakov.
Ľahké dužinové zemiaky
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 200 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Cibuľu nakrájajte na jemnú strúhanku a smažte do zlatohnedej. Pridajte nakrájané huby a smažte na nízkej teplote asi 5 minút za miešania. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu, soľ, korenie a miešajte, opekajte asi 15 minút, až kým sa všetka kvapalina izolovaná hubami odparí. Medzitým nakrájajte zemiaky na malé kúsky, rozložte ich na ostatné zložky a premiešajte. Na zemiaky pokryjeme toľko vody. Všetko sme spolu zhromaždili asi pol hodiny. Prípadne posypte pripravenú misku bylinami.
Pôstná pečená pečená zemiak
zloženie:
- zemiaky - 2 kg;
- cesnak - 3 klinčeky;
- červená cibuľa - 2 ks;
- Suchý tymian - 1 čajová lyžička;
- olivový olej;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Zemiaky sa dôkladne umyjú a nakrájajú na 4 časti. Cibuľa nakrájajte na 6 častí. Cesnak jemne nakrájaný. Rúra ohrieva na 220 stupňov. Na plechu rozložte zemiaky, posypeme olivovým olejom, posypeme korením, cesnakom a cibuľou. Pečieme, pravidelne sa otočíme, asi 1 hodinu. K stolu slúžime horúco.
Pôstna zemiačka bez oleja
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- Nakrájané uhorky - 4 ks;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Dôkladne umyte zemiaky zabalené do fólie a pečte v rúre až do varenia. Nakrájané uhorky nakrájame na malé kocky a premiešame s nakrájaným cesnakom. Pripravené zemiaky sú očistené a posypané uhorkou-cesnakom.
Recept na chudé jedlá zo zemiakov
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- olivový olej - 60 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- víno suché biele - 100 ml;
- konzervované rajčiny - 400 g;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- omáčka tabasco - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 20 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
Zemiaky sa čistia a nakrájajú na plátky, zmiešajú sa s olivovým olejom (30 ml), posype soľou a vložia do pekáča.
Potom nalejte víno a variť na vysokej teplote, aby sa objem kvapaliny znížil o 2 krát. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte. Rozložíme rozdrvené konzervované paradajky , omáčku tabasco, cukor, soľ, papriku, dobre premiešame, znižujeme oheň a pripravíme omáčku na nízkej teplote po dobu 10 minút, pripravené zemiaky premiešame s omáčkou a dusíme asi 10 minút.