Po príprave plátkov baklažánu na zimu si môžete vychutnať lahodne šťavnaté a nízkokalorické pokrmy založené na tejto zelenine aj mimo sezóny. Experimentovaním s jednoduchými a cenovo dostupnými prísadami môžete objaviť množstvo nových kombinácií chuti a nasledujúce receptúry baklažánov pečené s kuracími prsiami v rúre budú vynikajúcim zdrojom inšpirácie.
Kastról s baklažánmi a kuracími prsiami
Táto jednoduchá vaňová kastról je ideálnou voľbou pre raňajky alebo ľahkú večeru. Okrem iného všetky prípravné práce trvajú niekoľko minút.
zloženie:
- baklažán - 740 g;
- cibuľa - 85 g;
- tvrdý syr - 175 g;
- prírodná paradajková omáčka - 155 g;
- kuracie filety - 320 g;
- vajcia - 2 kusy;
- krém - 40 ml.
príprava
Po prvé, skúste baklažán, ak je zelenina horká, potom je dobré, aby sa pred vyprážaním salivoval. Rozdelte zeleninu na kosti rovnakej veľkosti a ušetrite malým množstvom rastlinného oleja, kým sa cibuľa nezmäkne. Vajcia nahrajte spolu so smotanou a štipkou soli. Kuracie filety sa krútia v mletom mäse alebo jemne nakrájame a potom smažeme až do polovice. Mixte kurča s paradajkovou omáčkou. V malom naolejovanom tvare položte náplň rastlinnej zmesi a mäso v omáčke a potom nalejte všetky vajcia. Varenie pekáča jednu hodinu na 180 stupňov.
Recept na kuracie prsia s baklažánom v rúre
Správne nakladanie mäsa a sprevádzané ľahkým jedlom z paradajok a baklažánu, môžete získať jedlo na úrovni reštaurácie doma, len s malým úsilím.
zloženie:
Pre kurča:
- kuracie prsia - 4 kusy;
- balsamikový ocot - 55 ml;
- olivový olej - 45 ml;
- citrónová šťava - 30 ml;
- cesnak sušený - 1 čajová lyžička;
- čerstvý cesnak - 2 zuby.
Na ozdobu:
- baklažán - 260 g;
- cherry paradajky - 180 g;
- syr feta - 45 g;
- listy bazalky - 5 ks.
príprava
Marinovanie kurčiat môže trvať od pol hodiny až po celé dni, takže si vyberte možnosť podľa toho, koľko času máte. Samozrejme, čím dlhšie bude v marinade zostať filé, tým výraznejšia bude jeho chuť.
Zmiešajte ingrediencie pre marinády a dajte kuracie mäso do nej. Po pol hodiny začnite ohrievať rúru na 200 stupňov. Umiestnite plátky baklažánov a čerešňové paradajky do rúry, vopred postriekajte zeleninu olejom a ochuďte so štipkou soli. Zeleninu nechajte v rúre asi 15 minút. Súčasne so zeleninovou oblohou vložte do rúry a kuracie filety. Jeho príprava trvá od 20 do 25 minút, v závislosti od veľkosti. Položte zeleninu na hotové kurča. Podávajte kuracie prsia s baklažánmi a paradajkami, posypte misky syrom feta a bazalkou.
Vaječná vňať s kuracie prsia
Zo zrejmých dôvodov je mleté kuracie prsia najviac stravované. Aby ste sa vyhli tomu, aby ste dostali kuracie plátky a plátky tukov z iných častí jatočného tela, je najlepšie pripraviť mleté mäso sami.
zloženie:
- veľký baklažán - 1 ks. (asi 700 g);
- cuketu - 80 g;
- cibuľa - 40 g;
- šampiňóny - 115 g;
- cesnak - 1 zub;
- kuracie filety - 240 g;
- čerstvé paradajky - 40 g;
- syr - 60 g;
- Sušené oregano, bazalka - 1 lyžička lyžičky.
príprava
Zrúcajte kuracie prsia. Baklažán, rozdeľte na polovicu a lyžicu odstráňte jadro, nechajte strany hrúbky centimetra. Odstráňte extrahovanú buničinu na kocky. V kusoch rovnakého tvaru a veľkosti rozdeľte cukety a huby. Zachraňte zeleninu s hubami až do mäkkého, pridajte mleté mäso a bylinky, štipku soli a mletého cesnaku. Pokračujte v varení, až kura nie je úplne varené. Mäso rozotrejte na lojtové lode a posypte syrom. Pečie baklažánky plnené kuracie prsia, asi pol hodiny a servírujte, posypané plátkami paradajok zhora.