Kúpanie, rovnako ako vareniki , možno kúpiť, možno v každom supermarkete. Tam ich voľba je len obrovská. Ale žiadne obchodné polotovary nie sú porovnávané s domácou miskou. Ako vynikajúce variť knedle, povieme vám nižšie.
Recept na chutné knedle
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka najvyššej kvality - 500 g;
- mliečna krava - 70 ml;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- soda - 120 ml;
- vajcia 1 ks.
Na vypchávanie:
- kuracie mäso - 350 g;
- tuk - 50 g;
- soľ;
- cibuľa - 170 g;
- korenie.
príprava
Preosiate múku soľou, pridajte sódu, mlieko, zbité vajce a mieste cesto. Potom pridajte rastlinný olej. Ak je cesto príliš tesné, pridajte trochu sódy. Toto cesto by malo byť opatrne miesené a potom bude mäkké a pružné. Zakryte ho filmom a ponechajte ho pri izbovej teplote asi hodinu a pol. Pre mleté mäso, mletie kurča so slaninou a cibuľou, pridajte korenie, soľ a dobre premiešajte. Cesto je rozdelené na 4 časti. Jeden z nich sme si položili na stôl a zvyšok sme znovu zakryli, aby sme sa nedostali. Jemne vyveďte cesto s pomocou kobercov vyrezaných kruhov, v strede ktorých ukladáme mleté mäso. Vytvárame malý úhľadný knedlík a potom spojujeme hrany, aby sme vytvorili skutočný knedlík. Takže to robíme s ostatnými zložkami.
Aké chutné knedlíky?
zloženie:
- zmrazené knedle - 500 g;
- vriaca voda - 200 ml;
- rastlinný olej - 80 ml.
príprava
Rastlinný olej sa ohrieva v panvici. Akonáhle sa ohrieva, rozširujeme pelmeni, opatrne premiešame, zakryjeme ich pokrievkou a necháme ich 3 minúty. Potom otvorte veko a premeňte naše produkty. Teraz sú mierne solené. Keď sú knedličky dobre zhnednuté zo všetkých strán, do panvice nalejeme pohár vriacej vody. Voda by mala zakryť knedličky na polovicu. Teraz rýchlo znovu zakryte panvicu s vekom a počkajte, kým sa jeho obsah "neuloží". Potom otvorte veko, zvyšte oheň a za miešania prineste lahodnú domácu ravioli do plnej pripravenosti. A to sa stane, keď sa všetka kvapalina odparí a naše výrobky sa začnú prilepiť trochu na panvici.
Veľmi chutné domáce ravioly
zloženie:
Pre test:
- múka pšenice vysokej kvality - 500 g;
- voda - 160 ml.
Pre plnenie:
- bravčové bravčové + hovädzie mäso - 500 g;
- cibuľa - 200 g;
- soľ;
- voda 100 ml;
- korenie.
príprava
Miešame jednoduché cesto z múky a vody. Nechajte to na pol hodinu. Maste mäso cibuľkou, dobre je to soľ, korenie a nalejte do vody. Vďaka tomu bude náplň šťavnatejšia. Hotové cesto tenko vyvalilo, vystrihlo pohár kruhov. V strede umiestňujeme mleté mäso a vyrábame úhľadné knedle. Potom zatiahneme jeho okraje. Finálne pelmeni sme položili na povrch poprášenú múkou. Potom ich spustíme do vriacej vody. Potom, čo knedle príde, variť asi 7 minút.