Mnohé ženy v domácnosti neradi pečú morčacie prsia, pretože toto mäso je veľmi rozmarné a často sa vysuší. Z našich receptov sa naučíte, ako pripraviť morčacie prsia v troche šťavnaté a po jednoduchých odporúčaniach si môžete vychutnať lahodnú a chutné jedlo.
Recept na morčacie prsia pečené v rúre v rukáve
zloženie:
- filé morčacieho prsníka - 0,9 kg;
- rozmarín - podľa chuti;
- prášok bieleho korenia - podľa chuti;
- soľ - 10 g alebo podľa chuti.
príprava
Filety morčacieho prsníka sa dobre umyjú, zvlhčujú vlhkosťou, vychutnávame soľou zo všetkých strán, práškovali s bielym korením a rozmarínom, vložili sme do rukávu, zviazali sme obidve strany, umiestnili sme na plech a nechali asi hodinu pri izbovej teplote. Potom vložte panvicu do mäsa v predhriatej rúre na 220 stupňov a stojte dvadsaťpäť minút. Pri pripravenosti vypnite rúru a ponechajte prsia na ňu ešte dve hodiny a potom ju vyberte, vyberte ju z rukávu, rozrežte ju na časti a podávajte ju. Takto pripravené morčacie mäso určite zostane šťavnaté a poteší jemnou chuťou.
Chuť Turecka, vareného týmto spôsobom v rukáve, sa môže meniť nahradením rozmarínu a bieleho korenia zmesou pretláčaných strúčikov cesnaku a adjiky. Ukazuje sa nie menej šťavnaté a veľmi pikantné.
Šťavnaté morčacie prsia so zemiakmi, pečené v rúre
zloženie:
- filé morčacieho prsníka - 0,9 kg;
- zemiakové hľuzy - 0,9 kg;
- cibuľa - 90 g;
- čerstvé paradajky - 150 g;
- majonézou alebo kyslou smotanou - 65 g alebo podľa chuti;
- tvrdý syr (ideálne parmezán) - 75 g;
- korenie a korenie - na chuť;
- čierne korenie - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný alebo olivový olej;
- čerstvé zelené.
príprava
Filety z morčacieku sa umyjú, vysušia a prerežú cez vlákna na plátky s hrúbkou asi 1 cm. Potom mäso zakryte filmom a kúsok z neho odbočte s kuchynským kladivkom. Sdabrivaem kúsky soli, mleté korenie, korenie, byliny a dať promarinovatsya niekoľko minút. Potom sme morku roztierali na panvicu vyhrievanú s rastlinným olejom a necháme horkú farbu z dvoch strán. Potom priveďte mäso na taniere, pridajte trochu masla a prejdite do polopriesvitnej cibule. Potom vrátime panvicu a mäso pod vekom desiatu
Teraz uložíme morčacie mäso na olejovaný plech alebo vo forme, potom rozdáme cibuľu, potom nakrájame polotovary, potom kruhy alebo plátky čerstvých paradajok, pokryjeme misku majonézou alebo kyslou smotanou a treníme tvrdým syrom cez strúhadlo. Panvicu umiestnime do predhriatej rúry na 200 stupňov a stoja 40 minút.
Pri podávaní roztrhajte misku čerstvými bylinkami.