A vedeli ste, že pod názvom hodgepodge to často nie je len horúca polievka, ktorá sa skrýva, ale aj vydarený druhý kurz. Najčastejšie sa jedná o tri druhy tohto jedla: mäso, huby a ryby. Ale ak nemáte žiadne z týchto ingrediencií na dosah ruky, povieme vám, ako urobiť šálku kapusty a klobásy. Potraviny sa ukáže nie menej chutné a výživné.
Recept na slanú kapustu s klobásou
zloženie:
- biela kapusta - 400 g;
- klobásy pre mliečne výrobky - 6 ks;
- vykostená uhorka - 2 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- paradajková omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
príprava
Kapusta sa dôkladne umyje zo všetkých kontaminantov, odstránime rozmazané listy a vidličku vysušte uterákom. Potom zeleninu nakrájame tenkými slamkami a položíme na panvicu na vyhrievanú olej. Ochutnajte soľou a korením, miešajte a ponechajte 15 minút na strednom ohni. Žiarovka sa vyčistí, rozreže na tenké polkruhy a spracovaná mrkva sa tretí na veľkom strúhadle. Pridajte pripravenú zeleninu do panvice, opatrne premiešajte všetko a smažte až do ružovej. Paradajková omáčka je mierne zriedená filtrovanou vodou a vyliata do pečienky. Zakryte viečko a nechajte cca 35 minút varte. Bez toho, aby sme strácali čas, vezmeme mliečne klobásy, odstraňujeme z nich obaly a rozdrvíme ich v malých kockách. V malom panvici nalejte olej a nakrájajte klobásy. Zo solených uhoriek nakrájajte kôru, nakrájajte kocky a položte na dusenú zeleninu s klobásami. Všetko dobre premiešame, posypeme korením a varíme 15 minút, zdobíme pomaranč s klobásou z čerstvej kapusty s jemne nakrájanými bylinkami a podávame misku v miskách s čerstvou kyslou smotanou a ražným chlebom.
Solyanka z kapusty so zemiakmi a klobásou
zloženie:
- čerstvá kapusta - 800 g;
- zemiaky - 5 ks;
- klobásky - 4 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Zelná tenko drvené, podsalivayem a smažte ľahko na rastlinný olej, zatváranie veka. Tentoraz spracujeme cibuľu, zemiaky a mrkvu, nakrájame na malé plátky a hnedú v inej panvici. Potom položme kečup, premiešame a varte. Klobásy sú nakrájané na malé kúsky, hodíme ich do kapusty a posunieme zachránenú zeleninu. Stew riadu, kým nie je pripravený, v prípade potreby nalejte malú vodu cez pomalý požiar asi 10 minút.
Solyanka z kapusty s klobásami v multivarke
zloženie:
- párky - 800 g;
- čerstvá kapusta - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 2 kusy;
- zrelé paradajky - 2 ks;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vývar - 1 položka;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Korenie a sušené bylinky - na chuť;
- rastlinný olej.
príprava
S kapustou odstránime úhľadne horné listy, opláchneme vidličku a jemne nakrájame nožom. Mrkva čisté a brúsiť na strednej strúhadlo. Vyrobíme žiarovku, nakrájame na malé kocky a rezané klobásy nakrájame na plátky. Ako multivarka nalejeme rastlinný olej, ohrejeme ho