Medzinárodný deň polievky

Nezvyčajná dovolenka - Svetový deň polievok - sa každoročne oslavuje po celom svete 5. apríla. Nie je veľa ľudí o tom vedieť a ešte viac si na vedomie, a v skutočnosti je deň polievky vynikajúcou príležitosťou vychutnať si najlepšie vynálezy varenia s rodinou. Poďme zistiť, čo to znamená pre moderné ľudia ako jedlo ako polievka, a prečo takáto dovolenka bola potrebná.

História dovolenky

Samotné slovo "polievka" pochádza z francúzskej "supe", a to zase z latinského "supa", čo znamenalo vydarené jedlo chleba nasiaknutého v bujóne alebo vývaru. Takéto polievky boli pripravené v I. storočí pred naším letopočtom, v starovekej Číne a Sparte. Neskôr sa toto výživné a užitočné jedlo rozšírilo po celom svete a vynašiel sa mnoho jeho rôznych receptov. Moderné druhy polievok sa výrazne líšia, pokiaľ ide o počet zložiek, súbor výrobkov a dokonca aj konzistenciu. Nie je to nevyhnutne kvapalná polievka - môže to byť veľmi hustá a výživná, ako napríklad nemecká aintopf alebo fínska polievka calakeutto. Všetko závisí od tradícií ľudí, ktorí vynašli tento recept. A najviac neobvyklé sú snáď japonská polievka z rezancov a čokolády, Karibiku - z iguany a Afriky - z kávy, banánov a špiny z úpätia Kilimandžáro.

A nie tak dávno sa Medzinárodná polievka stala oficiálnym sviatkom. Účelom jeho vytvorenia bolo uvedomiť si dôležitosť tohto jedla pre zdravie. A naozaj sú polievky veľmi užitočné. Po prvé, majú priaznivý účinok na tráviaci systém tela, stimulujúci produkciu enzýmov a žalúdočnej šťavy. Polievka je nádherná prevencia kardiovaskulárnych, gastrointestinálnych a dokonca rakovinových ochorení. Polievka má navyše všeobecný posilňujúci účinok. Nie márne ani pre lekárov dlho predpísaný chorý kurčatový vývar.

Ako oslavovať svetový deň polievky?

Zvyčajne sa tento sviatok oslavuje slávnosťou, ktorá je pre našu krajinu tradičná. Súčasne bude hlavné jedlo na stole, samozrejme, polievka. Ale nie obyčajné, ktoré budete variť v pracovných dňoch a cez víkendy, ale varené podľa špeciálnych receptov. Môže to byť vynikajúca francúzska bouillabaisse alebo vichisoise, pikantné andalúzske gazpacho , voňavé vietnamské fau, bohatý maďarský guláš, bohatá dánska hrachová polievka s údeným mäsom, ukrajinský borsch s pampuškami a cesnakom atď. Prekvapte svoju rodinu neobvyklým a zároveň jednoduchým jedlom!