Kto nemá rád pizzu? Pravdepodobne takí ľudia neexistujú. Toto jedlo, ktoré prišlo k nám zo stredomorských krajín, vyhralo celú armádu fanúšikov na nezvyčajne krátky čas. Pizza je univerzálne jedlo - je vhodné pre bežnú večeru, sviatočný stôl, podáva sa na polievky. Pizza môže byť ľahko a rýchlo varená doma, najmä ak sú hostia na prahu. Existuje veľa receptov na výrobu domácich pizz a väčšina topánok na pizzu je vhodná, čo robí tento pokrm zvlášť vhodným pre mnoho domácich. Ponúkame jednoduchý recept na varenie skutočnej, chutnej pizze doma.
Cesto pre domácu pizzu
Pri varení domácej pizze môžete použiť cesto s kvasinkami alebo bez kvasiniek. Recept na test bez kvasníc by mal byť použitý na výrobu veľmi prudkej pizze.
Kvasové cesto na pizzu
zloženie:
- 4 šálky pšeničnej múky;
- 4 polievkové lyžice margarínu;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- vajec;
- 1 pohár vody;
- soľ;
- droždie.
príprava
Voda by mala byť zahrievaná a zriedená kvasinkami. Pridajte vajcia, múku, predhriaty margarín, cukor, soľ a mieste cesto. Cesto by malo byť umiestnené na teplom mieste a ponechané 2 hodiny. Po 2 hodinách by sa cesto malo miešať a nechať na ďalšiu hodinu. Cesto je pripravené.
Recept na pizzu bez kvasnice na kefíre
Zloženie: 2 šálky pšeničnej múky, 1 vajce, 300 gramov masla, 1 šálka kefír, soľ.
Kefír zmiešaný s múkou a pridajte k nim vajcia a soľ. Zahrejte maslo a pridajte ho do cesta. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebudete hladké a vložíte do chladničky po dobu 1 hodiny.
Recept na testovanie pizze na kefír sa môže použiť v akýchkoľvek receptoch. Jeho výhodou je rýchlosť varenia.
Plnenie pizze
Ponúkame najlepšie recepty na lahodné pizzové zálievky:
- pizza Margarita. Zloženie: 1 kg paradajok, 300 g mäkkého syra, bazalka, soľ;
- pizza "Klasická". Zloženie: 4 veľké paradajky, 60 gramov šunky, 60 gramov tvrdého syra, 60 gramov olív, 1 avokád, olivový olej, soľ a korenie;
- pizza "v neapolskej". Zloženie: 3 stredne veľké paradajky, 300 gramov ančovičky, 150 gramov tvrdého syra, 120 gramov olív, soli a korenia;
- pizza s rybami. Zloženie: 0,5 kg paradajok, 150 g syra, 1 plechovka konzervovaných sardiniek, 2 lyžice rastlinného oleja, soľ;
- pizza "More s mušlemi". Zloženie: 1,5 kg mušlí, 0,5 kg rajčiakov, 3 strúčiky cesnaku, jedna čajová lyžička petržlenu a oregano, rastlinný olej, soľ;
- pizza "Kurča". Zloženie: 600 gramov vareného kuracieho filé, 400 gramov paradajok, 5 lyžíc majonézy, 3 strúčiky cesnaku, cibuľu, lyžicu zelených petržlenov a kôpru, rastlinného oleja a soli.
Pizza doma
Pekáč na pečenie na pečenie by mal byť namazaný s rastlinným olejom, valec cesto a dať na plechu. Na cesto by mali byť položené vrstvy náplne, posypte syrom (ak je syr je uvedený v recept) a poslať panvicu s pizzou do rúry.
Ak je pizza používa cesta na jogurt, mlieko alebo kyslou smotanou, potom jeho pečenie je 30 minút pri teplote 250-280 stupňov.
Ak sa kvasinkové cesto používa na pizzu, trvá to aspoň jednu hodinu. Pizza na tomto teste by mala byť pečená 30 minút pri teplote 250, potom znížiť teplotu na 220 stupňov a pečiť ďalších 30 minút. Pizza je možné pečať v rúre, mikrovlnnej rúre alebo v aerogrill.
Rýchla príprava, svetlý dizajn a neobvykle chutná pizza vytvára skutočnú dovolenku na stole pre deti i dospelých.