"Cigarety z mäsa" sú úplne originálne a veľmi uspokojujúce jedlo. Môže sa podávať spolu so zemiakmi, cestovinami alebo varenou ryžou .
Recept na "mäsové cigarety" so zeleninou
zloženie:
Pre test:
- múka - 300 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- voda - 200 ml.
Pre plnenie:
- maslo - na mazanie;
- mleté mäso alebo mäso - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- zelené - na chuť;
- korenie - chuť;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Olej sa zmieša s vodou a na slabý oheň sa varí. Potom vyberieme hmotu z ohňa a okamžite v nej pripravíme múku. Dobre premiešajte, cesto zakryte utierkou a nechajte vychladnúť.
A my sa o to postaráme pri príprave náplne. Aby ste to urobili, buď si vezmite hotové mleté mäso a smažte spolu s cibuľou a cesnakom do panvice alebo nakrájajte mäso na malé ploché kusy. Potom ohrejeme trochu rastlinného oleja do kotla, pridáme drvený cesnak, nasekanú cibuľu a doslova vypijeme. Potom položíme strúhanú mrkvu do hrnca a smažime ďalšiu minútu a potom rozotrejeme mäso. Smažte všetko na plnú pripravenosť a na samom konci hodíme rozdrvené čerstvé zeleniny a soľ s čiernym korením podľa vkusu. Ďalej sa náplň ochladí, skrúca sa cez mlynček na mäso alebo sa rozdrví s kuchynským robotom. Pridajte kuracie vajcia a trochu kyslej smotany do hotovej vypchávky.
Dôkladne premiešajte a vráťte sa k nášmu testu. Rozdelíme ho na približne 20 identických častí. Potom sa každá časť veľmi jemne rozvinie, namazať roztaveným maslom smotany. Potom jemne obaľte obidva okraje palacinky smerom dovnútra a položte ich na okraj plnenia. Tesne pretlačte cesto do skúmavky a položte ho na plech s švom. Keď sú vyrobené všetky "cigarety", namažte ich vaječným žĺtkom, ak je to žiaduce, posypeme sezamovým alebo makovým semenom. Posielame panvu do predhriatej rúry na 200 stupňov a upokojujeme naše "mäsové cigarety" 15-20 minút.
Recept na kurča "Mäsové cigarety"
zloženie:
Pre test:
- múka - 300 g;
- strmá vriaca voda - 200 ml;
- rastlinný olej - 100 ml.
Pre plnenie:
- žiarovka - 1 kus;
- kuracie varené mäso - 300 g;
- soľ a korenie - na chuť.
Pre mazanie:
- sezam alebo mak - v prípade potreby;
- vaječný žĺtok - 1 ks.
príprava
Rastlinný olej sa zmieša so strmou vriacou vodou v panve a znovu sa varí na vysokej teplote. V hlbokej veľkej miske preosieme múku, naplníme vriacim olejom a cestou pripravíme. Dobre premiešame a necháme ho vychladnúť. Potom rozdeľte cesto na 20 identických častí a nakrájajte ich tenkou palacinkou, ktorá má tvar kruhu. Obidva okraje sú zabalené dovnútra a rozprestierajú sa na samotnom okraji lyžice náplne a potom sa pevne valcujú do rúrky.
Pri príprave náplne čistíme cibuľu, nakrájame trochu a ľahko prejdeme na rastlinný olej. Potom sme sa rozšírili o nakrájané varené kuracie mäso, soľ, korenie a opatrne premiešajte všetko. Dokončené kuracie "cigarety" rozložené na plechu s švom nadol, mazať so šľahačkou a posypeme makom alebo sezamom. Pečieme misku v rúre asi 30 minút pri 200 stupňoch.
Recept na "mäsové cigarety" z pita chleba
zloženie:
- tenké lavash -1 ks;
- kuracie prsia - 700 g;
- syr - 200 g;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- huby - 300 g;
- žiarovka - 2 ks.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na malé kocky a smažte, pre-soľ a korenené mäso. Potom sa ochladí a dôkladne sa mieša s miešačom, kým sa nedosiahne drobivá hmota. Huby sa čistia, rozdrvia a smažia cibuľovými krúžkami, trochou soli a korenia. Mäkký syr tretím na strúhadlo a premiešame všetko. Pridávame žĺtky. Lavash je nakrájaný na plátky, varené vločkovanie položíme na okraj, rotujeme ho valčekom, orezávame hrany s vaječnými bielkami, takže sú prilepené a vyprážané v hlbokom smažení.