Mnohé ženy v domácnosti si pripravujú omáčky na raňajky, ale nie vždy sa tento pokrm ukáže nádherným. Spočiatku vajca zmes stúpa v panvici, ale akonáhle sme sa na taniere, omelet sa stáva tenký a nie chutný. Dnes vám povieme, ako pripraviť nádhernú omeletu v panvici.
Svieža omeleta v panvici
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- maslo ;
- mlieko - 4 čajové lyžičky;
- korenia.
príprava
V malej miske rozlomíme vajcia a porazíme ich mixérom. Potom hodte na svoju chuť soľ a všetky koreniny. Potom nalejte studené mlieko a nalejte do pšeničnej múky. Teraz starostlivo porazil hmotnosť až do vzniku bublín a uniformity. Panvicu, dajte plátok masla a topíme. Potom vylejte hmotnosť vajec a rovnomerne ho rozložte na povrch. Panvicu zakryjte viečkom a omelete 5 minút na nízkej teplote.
Svieža omeleta v panvici so syrom
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- tvrdý syr - 150 g;
- sýtená voda - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- korenia.
príprava
Vajcia porazili mixér do sviežeho stavu a postupne sa naliali do sódovej vody. Syr sa brúsia na veľkom strúhadle a hodí do vaječnej hmoty. Taktiež nalejeme múku a korenie na chuť. Znova dôkladne premiešajte všetko a nalejte zmes do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom. Kryt zakryte viečkom a pripravte misku, až kým nezhustne. Akonáhle sa omeleta zdvihne, rozdelíme ju na porcie a podávame ju na stole, položíme ju na horúce platne. Posypte podľa želania bylinami.
Svieža omeleta v sušičke
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- maslo - 15 g;
- džem - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- práškový cukor.
príprava
Bielkovina sa oddelí od žĺtkov a najskôr ju rozliahne v oddelenom kontajneri na silné vrcholy a žĺtky sa rozotriejú s cukrom. Potom jemne premiešajte obe hmoty pomocou silikónovej špachtle. V panvici vypijte maslo, nalejte výslednú zmes, zakryte viečkom a varíme, až zmrzne. Pred podávaním nalejte omáčku s džemom a posypeme práškovým cukrom.
Svieža omeleta s klobásou v panvici
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- klobása - 50 g;
- zelená čerstvá cibuľa - na chuť.
príprava
Povieme vám ešte jednu možnosť, ako urobiť vynikajúcu omeletu v panvici. Aby ste to urobili, vezmite misku a šľahajte ju vo vaničke so štipkou soli. Potom pridajte kyslou smotanou, vložíme majonézu a znova rozmačkáme. Na malom ohni položte panvu, namažte ju olejom a dobre ho zahrejte. Jemne nalejte zmes vajec, rozložte kúsky salámy na vrch, pokryte a smažte, kým sa nádoba nezvýši a nezhasne. Pripravíme omeletu na teplú dosku, posypeme nakrájanou čerstvou cibuľkou a podávame s chladenou kyslou smotanou.
Tajomstvo sviežej omelety v panvici
- kategoricky nemôžete pridávať sódu do omelety;
- pamätajte, že nádhera misky závisí priamo od
množstvo použitého mlieka. Nesmie prekročiť 1 lyžičku. lyžice na 1 vajce; - Ak chcete zachovať nádheru omelety, môžete pridať štipku zemiakového škrobu do cesta;
- na získanie bohatej zmesi roztrhnite bielkoviny okrem žĺtkov a potom jemne skombinujte všetko s ostatnými zložkami. Pamätajte, že sú to žĺtky, ktoré pomáhajú omeletu udržiavať nadýchaný a vzdušný tvar;
- pripravená omeleta sa ihneď posunula na teplú dosku, aby tá miska nezmenila svoj tvar v dôsledku poklesu teploty.