Pripravte si cestoviny s kuracím mäsom v krémovej omáčke je veľmi jednoduché, ale výsledkom je vydarené, chutné jedlo, ktoré zvíťazí nad vašou domácnosťou.
Existujú rôzne receptov cestovín s kuracím mäsom v krémovej omáčke. Omáčku možno kombinovať s mäsovými prísadami a cestovinami počas varenia, na konci alebo pri rozvíjaní na doskách. Cestoviny môžu byť doplnené všetkými druhmi výrobkov, ktoré im poskytnú jedinečné odtieňové vône. Predstavujeme vám 4 varianty tohto jedla.
Cestoviny so smotanovou omáčkou a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie filety - 480-500 g;
- pasta - 180-200 g;
- cibuľa - 70 až 90 g;
- mrkva - 70-90 g;
- korenie (kari, paprika);
- múka - 1,5 lyžice. lyžice;
- soľ;
- krém - 210-220 ml;
- olej všetky rastliny - 3-4 st. lyžice.
príprava
Nakrájame filé s malými kockami alebo kocky, cibuľou - štvrtiny krúžkov, mrkva - polkruhmi. Tieto produkty vyprážajte v oleji. Po 5-6 minútach, nalejte do krému, pridajte kari, papriku, soľ a duste asi 25 minút.Plejte múku - množstvo je nastaviteľné, na základe typu omáčky. Ak je kvapalina, pridáme viac múky. Ak je hustá - veľmi málo. Ak je omáčka príliš hustá, riedte ju vodou alebo smotanou.
Varenie varenie so zameraním na informácie na obale. Zvyčajne to trvá 10-14 minút. Potom ju ošúpeme a posypeme olejom. Najprv položíme na taniere pastu a potom kuracie s omáčkou.
Cestoviny fettuccine s kuracím mäsom v smotanovej omáčke
zloženie:
- kuracie stehno - 7-8 kusov;
- mandle - 50 g;
- cibuľa - 70 až 90 g;
- krém - 300 ml;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- fetuchini - 200 g;
- maslo - 45-60 g;
- Sušený tymian;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- jodidová soľ.
príprava
Kuracie stehno s rastlinným olejom. Minúty za 5 až po pripravenosť pridajte nakrájaný cibuľu a soľ.
Roztierajte maslo v inej panvici. Vylijeme múku. Pokračujte v zahrievaní zmesi a po celú dobu starostlivo premiešajte a rozlomte hrudky. Vylijeme do krému. Varte zmes asi 3 minúty a pamätajte si, že ju premiešajte. Mandle sa rozdrvila a nalil do omáčky. Posielame tam soľ a tymian. Omáčka je pripravená.
Varte fettuccine po dobu 11 minút. Dali sme na taniere cestoviny, potom kuracie stehno a nalejeme všetku omáčku.
Cestoviny s údeným kuracím v smotanovej omáčke
zloženie:
- penne makaróny - 150-170 g;
- olivy bez jamiek - 6-9 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnakové kebabky - 1 kus;
- krém - 85-100 ml;
- údené kurča - 170-200 g;
- zmes bylín ( koriander , majoránka);
- soľ.
príprava
Pripravili sme na pečenie. Keď sú pripravené, ponechajte 60 ml bujónu a zvyšok sa vypustí cez šľahačku.
V panvici zohrejte maslo cesnakovými klinčekmi, nakrájajte na polovicu. Keď sa cesnak začína zlatiť - odstránime to. Nalejte smotanu do panvice. Solim a sezónu zmesi. Pridajte čakajúci odvar. Zamiešame. My pečieme minúty 3. Dávame peňu, nakrájané údené kuracie mäso, rozdrvené olivy. Ohrejeme a vypálime oheň.
Talianske cestoviny s kuracím mäsom v smotanovej omáčke
zloženie:
- kuracie filety - 275-300 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- krém - 180 ml;
- zmes mletej papriky;
- soľ;
- fusilli - 230-250 g;
- cesnakové kebabky - 3 kusy;
- Parmesan - 40 až 45 g;
- Maslo - 70-80 g.
príprava
Kuracie filety sa umyjú, nakrájajú na pásy. Pridajte soľ, korenie a smažte pomocou masla. Pripravili sme variť fusilli.
Kým sú tieto produkty pripravené, vyrábame omáčku. Maslo roztopte tým, že ho vložíte do inej panvice (jednu už vyprážané filé). Odstráňte kôru z citrónu a v rozdrvenej forme ju pridajte do masla. Tam tiež umiestnime sekané cesnakové kebabky. Všetko zahrejte, miešajte. Vylijeme do krému. Osolíme. Vareme ľahko. To bude trvať asi 3 minúty. Nalejte do omáčkou strúhaný parmezán a variť ďalších 5 minút. Uistite sa, že sa premiešate. Spojujeme omáčku s kuracím mäsom, cestovinami - teraz môžete začať ochutnávať.