Marinovaná makrela je neuveriteľne chutné pokrmy, ktoré sa dajú použiť ako občerstvenie, hlavné jedlo alebo pridané do lahodných šalátov . Môžete ho ľahko nájsť v každom obchode, ale dnes vám povieme, ako marinovať makrely doma a ušetriť peniaze.
Marinovaná makrela s cibuľou
zloženie:
- čerstvá makrela - 3 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenie .
Pre marinády:
- ocot - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- vavrínový list.
príprava
Makrela sa umyla, vykuchala, odreže hlavu, chvost a nakrájala na malé časti. Žiarovka a cesnak sú spracované a jemne rozdrvené. Pre marinát mix octu s rastlinným olejom, hodíme soľ, cukor a vavrínový list. Rybacie kúsky položíme do hlbokej misy, lisíme cesnak lisom, hodíme cibuľu a vylejeme varenú omáčku. Dôkladne premiešajte, nechajte 20 minút a potom položte na poháre spolu s marinádou. Posielame marinovanú makrelu s cibuľou a ocotom v chlade a počkajte asi deň.
Ako nakladať makrely na šišský kebab?
zloženie:
- čerstvá makrela - 1 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- ocot - na chuť;
- vavrínový list;
- paprika.
príprava
Ryby umyté, nakrájané, vykuchané, nakrájané na malé kúsky a vložené do hlbokej misy. V samostatnej miske pomiešajte soľ s cukrom a výslednú zmes vylejte na ryby a dôkladne si ich pretrepte. V miske vylejte rastlinný olej, hodí malý čierny korenie a vavrínový list. Žiarovka sa očistí a roztrhne pomocou krúžkov. V marinade nalejte trochu octu a premiešajte. Potom sme zaspali s pripravenou cibuľkou makrely a vylijeme výsledný roztok octu zhora. Mierne premiešajte všetko a nechajte obrobok namočený asi 2 dni. Takto varené nakladané makrely sa uchovávajú niekoľko dní, ale najlepšie je jesť hneď s varenými zemiakmi a plátkom ražného chleba.
Makrela marinovaná v majonézach
zloženie:
- zmrazená makrela - 1 ks;
- majonéza - 100 ml;
- korenia.
príprava
Roztopíme makrelu, odrežime hlavu a odstránime všetky vnútorné strany. Potom dôkladne umyte jatočné telá, usušte ich a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte veľkú soľ s korením a ponorte každú ryžovú rez do tejto zmesi. Pridajte majonézu, zmiešajte, zakryjte a odstráňte makrelovku na jeden deň v chladničke. Pri podávaní posypte ryby s bylinkami.
Marinovaná makrela s mrkvou
zloženie:
- zmrazená makrela - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- kôpor.
Pre marinády:
- paprika voňavá - 5 ks;
- koreniny;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vavrínový list;
- ocot 3% - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- filtrovaná vodou - 1 liter.
príprava
Rozdrvame makrelu, odrežime hlavu a čistíme ryby z vnútra. Potom znížte makrelovku na malú