Teraz nie je nutné pamätať si s nostalgiou šupky s cibuľou z školského kaviarne, pretože v receptoch sa naučíme variť vaším obľúbeným darčekom z detstva vlastnými rukami.
Kvasinkové koláče so zelenou cibuľkou
Najlepšou základňou pre koláče je cesto kvasiaceho cesta , ktorého čas na prípravu sa vyplatí s kvalitou hotového výrobku. Cesto pre tento recept je vhodné pre pečenie i pečenie.
zloženie:
Pre test:
- mlieko - 355 ml;
- granulovaný cukor - 55 g;
- maslo - 30 g;
- vajcia - 1 kus;
- kvasnice - 5 g;
- múka - 310 g.
Pre plnenie:
- perie zelenej cibule - 2-3 zväzky;
- vajcia - 6 ks.
príprava
Ľahko zahrejte a osladte mlieko, nalejte droždie a nechajte ich aktivovať. Nasypte kvasnicový roztok do preosiatej múky a potom pridajte roztopené (ale nie horúce!) Maslo a vajce. Po miesení cesta, nechajte ho ísť až na zdvojnásobenie veľkosti, a postarajte sa o prípravu náplne zo zelenej cibule na koláče. Na plnenie stačí varenie vajec tvrdo, chladne a očistiť, potom jemne nakrájame a kombinujeme s rozdrvenou cibuľkou cibule. Zmes ľahko zlejte a pokračujte v lisovaní.
Naplňte časť cesta medzi dlaňami, vložte náplň do stredu a cesto ho prilepte tak, aby bolo skryté. Po ďalšom 15-minútovom používaní cesta je možné uvariť šálky cibuľou a vajíčkami v rúre, umiestniť ich tam na 180 stupňov, až kým sa nerozsvietia (asi pol hodiny), alebo vyprážané v panvici - bude rovnako chutné.
Lazy koláče s cibuľou a vajcom
Príprava lahodného cesta na droždie nie je najlepšou voľbou v zhone, ale preto, že ak nie je žiadna túžba alebo príležitosť strácať čas na miesenie, opečovanie a pečenie, varite koláče lenivým spôsobom.
zloženie:
- veľká partia zelenej cibule;
- vajcia - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 10 g;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- múka - 110 g;
- kyslá smotana - 35 ml.
príprava
Zvarujte 3 kuracie vajcia a nakrájajte ich, kombinujte s zelenými cibuľami. Zostávajúce vajcia šľahačka s kyslou smotanou, pridajte trochu cukru, sódu a štipku morskej soli. Začnite po častiach, aby ste vstúpili do múky, až kým nezískate cesto, čo je konzistencia, ktorá pripomína to, čo sa týka palačier . Pridajte do cesta "plnka" cibule a vajcia.
Výberom časti hotovej zmesi a ich rozotrením na povrch olejovanej panvice, smažte šálky zelenou cibuľkou až do zapečenia a potom podávajte ďalšiu časť nakrájanej cibule a kyslej smotany.