V zrelých bobúľ brusníc obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské telo živín, makro- a mikroelementy. Navyše, brusnice sú považované za vynikajúci antioxidant a majú protizápalové vlastnosti.
V čerstvej forme majú brusnice pomerne špecifickú chuť, ako sa hovorí, na amatéra. Avšak ovocné nápoje pripravené z toho, kompóty, želé a pečené výrobky majú dostatočný počet obdivovateľov. Navyše môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule na prípravu riadu, ktoré tiež zachovávajú všetky svoje užitočné vlastnosti.
Ďalej vám povieme, ako správne uvariť kompotu mrazených brusníc.
Recept na kompot zmrzlých brusníc a jabĺk
zloženie:
- mrazené brusnice - 300 g;
- jablká - 700 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- voda - 2 l;
- mäta - jedna vetvička.
príprava
V hrnci s vriacou vodou, nalejte do cukru, nechajte ho rozpustiť, pridajte umyté, olúpané a nakrájané jablká, mrazené brusnice a znovu ohriať na varenie. Varenie kompótu na nízkej teplote po dobu piatich minút, hodiť vetvičku mäty, vypnite oheň a zakryte viečkom, aby sa infúzie tridsať minút.
Výborný kompót je pripravený. Ak chcete pridať korenie a exotickú chuť, môžete pridať pomarančovú kôru alebo niekoľko púčikov karafiátu.
Kompot z mrazených brusníc a ríbezlí
zloženie:
- mrazené brusnice - 300 g;
- ryža - 300 g;
- granulovaný cukor - 300 g;
- voda - 3 litre.
príprava
Nalejte vhodnú misku s vodou a vložte ju do ohňa. Po varení rozpustíme cukor vo vode, hodíme brusnice a ríbezle a počkajeme, kým sa znova zovrie. Znížime teplo, varíme päť až sedem minút, vypneme sporák a necháme ho variť tridsať minút.
Nalejeme hotový kompót na sklenené nádoby. Môžete jesť teplé aj studené.
Kompot z brusníc a jahôd pre dieťa
zloženie:
- mrazené brusnice - 100 g;
- Jahoda (čerstvá alebo mrazená) - 150 g;
- granulovaný cukor - na chuť;
- voda - 1 liter.
príprava
Privedieme vodu do varu, hodíme mrazené bobule brusníc a jahôd a pridáme cukor na chuť. Počkáme, kým sa varí a odstránia z ohňa. Trváme na ochladení, nalievajte do pohára a slúži dieťaťu s akýmkoľvek koláčom.