Malina Pour je veľmi voňavý a chutný alkoholický nápoj, ktorý sa dá ľahko variť doma. Okrem originálnych chuťových vlastností má aj liečebný účinok. Uvažujme s vami, ako urobiť výplň z maliny.
Recept na plnenie maliny
zloženie:
- malina - 7 kg;
- granulovaný cukor - 3 kg.
príprava
Nakoniec sa spracujú maliny, odstránime listy a zaspíme v čistom kontajneri vo vrstvách, pričom každý z nich je rovnomerne nasypaný cukrom. Potom obal krk s gázou, fixujte ho hustou niťou a niekoľko dní ju položte na priame slnečné svetlo. Na začiatku fermentácie sa nádoba s bobuľom pravidelne otriasa. Potom sme na krk vložili do elastického pásu celofánové vrecko bez otvorov a odložili ho na tmavom mieste po dobu 30 dní, kým sa neskončí fermentačný proces.
Po uplynutí tejto doby je nápoj filtrovaný, fľašovaný a husto upchatý. Urobíme hotové domáce džem z malín na akomkoľvek tmavom a chladnom mieste.
Jednoduchý recept na malinovú náplň
zloženie:
- zrelý malin - 500 g;
- egreše - 1,5 kg;
- alkohol 70% - 350 ml.
príprava
Polovica čistého skleneného kontajnera so širokým hrdlom naplnenej riasou angreštu, nalejte 70% alkoholu a trvá presne mesiac. Potom pridáme maliny, trváme na ďalší týždeň a potom jemne vypusťme nápoj, obhajujeme a nalejeme fľaše. Do pripravovaného malinového likéru môžete pridať trochu medu .
Nalievanie maliny na vodku
zloženie:
- vodka - 500 ml;
- zrelé maliny - 3 kg;
- varená voda - 7 litrov.
príprava
Preto, ak chcete pripraviť náplň z malín, moja 10-litrová fľaša je dobrá a nechajte ju úplne vyschnúť. Potom do nej vložíme všetky ingrediencie, zakryjeme viečkom, prilepíme ho na šnúrku a necháme zmes 15 dní v blízkosti okna a každý deň trepe nádobu s bobuľami. Keď sa maliny začnú "hrať", prefiltrujte nápoj niekoľkými vrstvami gázy a nechajte stáť ešte tri dni.
Potom pripravenú kvapalinu opatrne nalejeme do čistej nádoby. Na tieto účely je najlepšie použiť použité fľaše na šampanské, kvôli silnému sklu sa tlak v náplni neroztrhne kontajnerom. Nalijeme nápoj nie na veľmi krk, ale šnúry musia byť viazané lanom. Nápoj odoberáme na skladovanie na chladnom mieste. Najlepšie je dať fľašu do krabice s hrdlom piesku dole. Kompletne pripravený na použitie, likér bude asi o 1,5 mesiaca neskôr.
Ako pripraviť náplň z maliny?
zloženie:
- kvalitná vodka - 1,5 litra;
- zrelý malina - 5 kg;
- varená voda - 1 l;
- granulovaný cukor - 1 kg.
príprava
Zrelé bobule sú dobre spracované, odstráňte vetvičky a pomačkejte ich trochu, a potom ich dajte do fľaše. Potom vylejte maliny s vodkou tak, aby sa úroveň bobúľ prekrýva asi o 2-3 cm. Hrdlo kontajnera je uzavreté hustou handričkou a nechá sa trvať asi týždeň na teplom mieste. Po tejto dobe sa kvapalina opatrne naleje, takže sediment zostáva na dne zásobníka.
Zvyšky na dne sú stlačené a na ich základe varíme sirup. Na tento účel pridajte malinovú vodku, cukor a dobre premiešajte na teplý sirup. Kvapalina sa opatrne filtruje a vleje do čistej nádoby na ďalšiu infúziu. Necháme nápoj asi ďalší mesiac, po ktorom sa filtrujeme a nalejeme do bežných sklenených fliaš. V dôsledku toho sme dostali domácu malinovú náplň strednej sily s vynikajúcou chuťou, sladkou, sladkou chuťou. Takýto nápoj môže byť umiestnený na sviatočný stôl a musí byť úplne istý, že nebude oslavovať.