Teraz je čas na prípravu domácich hrozna a jabĺk a navrhujeme, aby ste na zimu pripravili lahodný a aromatický kompot s účasťou týchto ovocia.
Ako variť kompót z hrozna a jabĺk - recept na zimu bez sterilizácie
zloženie:
Výpočet pre jednu nádobu s objemom 3 litre:
- čerstvé jablká - 540 g;
- hrozno - 340 g;
- granulovaný cukor - 220 g;
- filtrovaná vodou - asi 2,2 litra.
príprava
Spočiatku pripravíme banky. Musia byť umyté a sterilizované akýmkoľvek dostupným a pohodlným spôsobom. Teraz dávame filtrovanú vodu do varu a medzitým opláchneme hrozno, zbavíme bobule z buniek, položíme ich do pripravených plechoviek a choďme na jablká. My sa ich umyjeme, extrahujeme jadrá a stonky, rozrezáme mäso na plátky a posielame ich na hrozno. Ak je to potrebné, môžete pridať pár plátkov citróna a klinček na pikantné a extra chuť. Naplňte ovocie do nádoby s vriacou vodou, pokryte nádoby viečkami a nechajte ich na desať minút. Po uplynutí času vylijeme vodu späť do panvice a nalejeme potrebné množstvo cukru do pohárov.
Tavená voda sa zohreje na varenie, varí sa tri až päť minút a naleje sa do nádoby s ovocím a cukrom. Okamžite uzatvárame viečka, otočme nádoby hore dnom a dôkladne ich zabalíme niečím teplým na pomalé chladenie a samo-sterilizáciu.
Kompot na zimu z hrozna, jabĺk a sliviek
zloženie:
Výpočet na 1 liter nádobu:
- čerstvé jablká - 440 g;
- hrozno - 190 g;
- slivky - 190 g;
- granulovaný cukor - 125 g;
- filtrovaná vodou - 130 ml.
príprava
Podľa tohto receptu sa získa pomerne koncentrovaný kompót, ktorý musí byť pred spotrebou riedený vriacou vodou.
Na implementáciu receptúry odstránime umyté jablká z jadra a pedikelov a odrežime ich do lobuliek. Dali sme ich do hrnca, nalejeme malé množstvo vody a varíme päť minút nad miernym teplom. Potom nakrájajte plátky jabĺk krátky čas do ľadovej vody, potom ju odhodte na sito a nechajte ju vypustiť. Slivky môj, rozdeľujeme na polovicu a šetríme z kameňov a odstraňujeme hrozno z zväzkov. Stočené jablká, hrozno a polovicu sliviek vkladáme do vrstiev. Z vody, v ktorej boli varené jablká a cukor nakrájajte sladký sirup, nalejte do nádoby s ovocím. Potom ich zakryjeme viečkami a dáme ich do misy s vodou na sterilizáciu. Po varení sterilizujeme predvalky po dobu dvadsiatich minút, potom ich tesne utesníme a po ochladení ich pošleme do skladu na uskladnenie.
Kompot z jabĺk, hrozna a pomarančov
zloženie:
Výpočet pre jednu nádobu s objemom 3 litre:
- čerstvé jablká - 450 g;
- hrozno - 450 g;
- pomaranče - 250 g;
- granulovaný cukor - 250 g;
- filtrovaná vodou - 2-2,2 l.
príprava
Neuveriteľne výborné zákruty sú kompóty jabĺk a hrozna, ak ich pridáte oranžovými plátkami. Aby sme ju pripravili, pripravujeme hrozno a jablká, berúc do úvahy vyššie popísané odporúčania, po umytí plodov, zbavení sa jadier a pedikelov a vložte ich do sterilných plechoviek. V každom trojlitrovom kontajneri sme umiestnili aj dva oranžové hrnčeky. Citrusové plody sa musia predtým umyť a minútu vložiť do vriacej vody.
Komponenty naplňte do nádoby s vriacou filtrovanou vodou a ponechajte na desať minút, zatvorte veko. Po uplynutí času sa voda naleje do hrnca a opäť umiestni na kachle a naleje do nádoby cukor. Po varení vrijte kvapalinu na pár minút a nalejte do plechovky a naplňte ju hore. Teraz utesníme obrobok a položíme ho pod teplý "kabát" na samo-sterilizáciu a pomalé ochladenie.