Existujú rôzne spôsoby kŕmenia a pitia alkoholických nápojov. Absintovanie nie je výnimkou. Nápoj je silný. Vo svojej čistej forme sa nemôže použiť. Alebo môžete, samozrejme. Ale nie veľa ľudí má rád svoju silnú trpkú chuť. Rôzne spôsoby kŕmenia sa znižujú tak, že znižujú silu a mierne skrývajú horkosť nápoja. Ako piť zelený absint, teraz vám to poviem.
Ako piť absinciu s cukrom?
Tento typ spotreby absinthe sa nazýva francúzsky alebo klasický. V pohári nalieváme absintu, umiestnime na ňu špeciálnu lyžicu s otvormi a na ňu položíme kúsok cukru. Pred podávaním cukru je veľmi studená, takmer ľadovo studená voda, až kým sa nápoj nezmrzne. Vďaka vode sa éterické oleje, ktoré sa nachádzajú v alkohole, zrážajú a nápoj je oveľa jednoduchšie piť. Podiely vody a absintu by mali byť 5: 1.
Ako piť horiace absinté?
V tomto prípade existuje niekoľko metód.
- Český. Malý kúsok cukru rafinovaného cukru sa ponorí do nápoja a dá sa na špeciálnu lyžicu, ktorú dáme na pohár s absintom. Osvetľujeme cukor a potom sa horiaci cukor postupne odčerpá do pohára. Bezprostredne pred pitie nalejte trochu studenej šťavy alebo vody do nápoja.
- Rusky. Pri tomto spôsobe použitia sa absint vyleje do pohára a ihneď sa zapáli. Niekoľko sekúnd kvapalina bude horieť modrým plameňom. Potom vypijte horúci nápoj prázdnym sklom. Po vypálení oheň naliať absint do pohára, s ktorým bola zakrytá. A prvé sklo je teraz pokryté utierkou a obrátené. Pod ňou dajte slamu. Zároveň musíte najprv pomaly vdychovať výpary nápoja a potom ich vypiť horiacim absintom.
- Bar. Táto metóda používania je podobná českej. Ale zároveň existuje jeden dôležitý rozdiel - v tomto prípade zapáliť absintu a nie cukr. Takže naplňte pohár so 4/5 studenou absintou a zapnite ho. Rovnako ako v českej metóde, dať cukor na lyžicu a priniesť ho do horiaceho nápoja. Po rozpustení cukru odstránime lyžicu. Vydali sme plameň a podávame koktail so slamou.
Je možné piť čistý absint?
Absint je veľmi silný nápoj. A vo svojej čistej podobe to nie každý môže vypiť. Ale stále sú to statečné. Pomocou tohto spôsobu kŕmenia naliajeme absintú do úzkych okuliarov, naplníme ich až na polovicu a ochladíme na nulové stupne. Skúsení barmani však neodporúčajú konzumovať viac ako 30 gramov čistého nápoja naraz.
A piť absinciu bolo jednoduchšie a príjemnejšie, existujú aj iné spôsoby kŕmenia. Takže s tým, čo môžete vypiť absint.
- Absint s sirupom. Predpokladá sa, že táto metóda podania bola vynájdená v Rusku. Aby ste to urobili, pripravte cukorný cukor a naliať do pohára s absintom. V takomto prípade sa pomery sirupu a absinthu dajú podľa vašich predstáv. Najčastejšie sa odoberá 70% vody a 30% absinthu.
- Absint s džúsom. Ak nie je čas, alebo sa nechcete pokúšať s cukrovým sirupom, môžete ju nápoj zriediť šťavou. V takomto prípade sú proporcie tiež brané ľubovoľne. Najvhodnejší citrón, oranžová a ananásová šťava.
Aj pri zriedení absintónu sa môžu podľa vášho vkusu použiť sýtené nápoje.
Ako piť absintu doma?
Hore sme hovorili o tom, ako správne slúžiť absintovi. Nezmienili sme však o čase, kedy je lepšie ho podať. Teraz sa o tom pozrime. Absinthe sa užíva bezprostredne pred jedlom, pretože nápoj je schopný vzbudiť chuť do jedla. Navyše počas jedla to nebude vhodné, pretože jeho bohatá chuť môže prerušiť chuť jedla. Ale toto platí viac pre nápoj v jeho čistej forme. A ak používate absint v kokteiloch, ako často sa podávajú, potom neexistujú žiadne časové rámce - koktaily s absintom sa môžu opiť kedykoľvek. A po nich môžete slúžiť plátky oranžovej, citrónovej alebo horkej čokolády.