Na regáloch nájdete obrovskú škálu liehovín, vrátane rôznych tinktúr. Ale ako je známe, farbivá a iné prísady sa často používajú namiesto prírodných zložiek pri ich výrobe. Teraz vám poviem recepty na prípravu brusnicovej tinktúry.
Brusnicová tinktúra na alkohole doma
zloženie:
- brusnica - 1 kg;
- alkohol - 1 l;
- piesok cukru - 500 g.
príprava
Opláchnuté brusnicové bobule sa otáčajú na mlynček na mäso alebo ich brúsia v mixéri. Masy sme vložili do nádoby, nalejeme do alkoholu, dôkladne premiešame a pevne zakryjeme pohár s vekom. Na tmavom teplom mieste trváme asi 14-15 dní. Výsledný nápoj sa prefiltruje cez sito a opäť cez gázu, zložený do niekoľkých vrstiev. Pridajte cukor, premiešajte, zatvorte a trvajte ďalší týždeň. Pripravená tinktúra sa naleje na čisté fľaše a uskladní sa na chladnom mieste. Môžete ho uložiť asi šesť mesiacov.
Ako urobiť brusnicovú tinktúru na vodke?
zloženie:
- vodka - 500 ml;
- brusnica - 1 sklo;
- cukor - 1 šálka;
- voda 100 ml.
príprava
Cranberries sú triedené, umyté, hodil späť do cedidlá, a potom sme ich trieť s mixérom. Výsledné zemiakové kaše vložíme do nádoby, nalejeme ju vodkou a tesne uzavrúme. Ponechajte dni na 10 dní, ale nezabudnite ich každodenne miešať. Potom filtrovať. V hrnci vylejte cukor, nalejte vodu, miešajte a priveďte k varu pri nízkej teplote. Keď sa cukor rozpustí, varte sirup asi 10 minút. Teraz sa sirup ochladí a naleje do predtým získanej tinktúry. Dobre premiešajte a vyčistite na chladnom mieste. Nápoj bude pripravený na použitie nasledujúci deň. A ak máte trpezlivosť, kým počkajte ešte pár týždňov, potom bude chuť brusnicovej tinktúry varenej doma ešte lepšia - intenzívnejšia a šetrnejšia.
Brusnicová tinktúra na instantný alkohol
zloženie:
- brusnica - 1 sklo;
- cukor - 1 šálka;
- alkohol - 1 pohár.
príprava
Bobule brusníc sa naplnia vriacou vodou a nechajú sa 5 minút. Bobule sa stanú mäkké a niektoré dokonca prelomia. Splyňujeme vodu, pridáme cukr do plodov a trieme ich až do homogénnej hmoty. Výsledná zmes sa naleje do alkoholu a na teplom mieste ponecháme hodiny na 12. Potom vylijeme tinktúru do hrnca a zahrejeme hmotnosť až do rozpustenia cukru - nie je potrebné variť, aby sa alkohol neodparil. Teraz sa tinktúra ochladí, prefiltruje a naleje do fľaše - nápoj je úplne pripravený na použitie. Ale to vyjde dostatočne silné. Ak chcete získať niečo slabšie, potom tinktúra podľa vašej chuti by sa mala riediť vodou.