Ak ste už trochu vyložené slané, čerstvé a nakladané uhorky, potom skúste variť nové jedlo - uhorky v kórejčine. Je to úplne jednoduché, nemáte veľa času a nepotrebujete žiadne exotické výrobky. Okurky v kórejčine sa dokonale hodia ako občerstvenie pre akýkoľvek druhý kurz a práve vo forme samostatného šalátu pri zvláštnych príležitostiach. Poďme sa pozrieť na niektoré recepty na varenie uhorky v kórejčine.
Pikantné uhorky v kórejčine
zloženie:
- čerstvé uhorky - 1 kg;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- červená paprika - 0,5 lyžičky.
- sezamové semienka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 klinčeky.
príprava
Vezmeme čerstvé uhorky, umyjeme ich v teplej vode, osušte ich uterákom, odrežime špičky a nakrájame na malé kúsky. Preto nakrájame každú uhorku na dĺžku 4 kusy a potom znova trikrát. Ďalej sa kúsky uhoriek prenesú do hrnca takto: soľ na chuť, premiešajte a nechajte 20 minút marinovať. Potom jemne vyprázdnite výslednú tekutinu, nalejte octu na uhorky, pridajte sójovú omáčku a červenú papriku. Všetko starostlivo premiešajte.
Rastlinný olej sa ohrieva v panvici, potom sa z taniera rýchlo odstráni a posype sezamovými semenami. Teraz veľmi jemne nalejte horúci olej do uhoriek a dôkladne premiešajte. V poslednom kroku pridajte šalát, stlačte lis alebo len nakrájaný cesnak. Znova je všetko zmiešané a vyberáme uhorky v kórejčine v marinovanej chladničke asi 30 minút, pripravený šalát môže byť bezpečne uložený v chladničke niekoľko dní.
Uhorky v kórejčine
zloženie:
- mrkva - 2 kusy;
- čerstvé uhorky - 500 g;
- soľ, cukor, červená paprika - podľa chuti;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Takže mrkva moje, my čistíme a sme trieť na veľký strúhadlo. S predpranými uhorkami vystrihnite špičky a nakrájajte ich na niekoľko rovnakých malých častí. V hlbokej miske mixujte uhorky s mrkvou, pridajte soľ, cukor, červenú mletú papriku podľa chuti a dôkladne premiešajte. Ďalej stlačte do šalátového cesnaku a nechajte 5 hodín naplniť na chladnom mieste alebo v chladničke.
Po uplynutí času môžu byť chutné a chrumkavé uhorky v kórejčine podávané na stôl, posypané jemne nakrájanými zeleňami kôpru.
Okurky v kórejčine na zimu
zloženie:
- čerstvé uhorky - 2 kg;
- mrkva - 500 g;
- cukor - 100 g;
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- ocot 9% - 0,5 st.;
- soľ - 50 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenie koreňovej mrkvy - 7 g.
príprava
Ako variť uhorky v kórejčine? Mrkva moja dobrá, my ju utrite uterákom a očistite ho. Potom ju vytrepte na špeciálny strúhadlo na prípravu koreňových šalátov. Uhorky starostlivo umyté, sušené, opatrne orezané z oboch
V rastlinnom oleji pridajte cukor, ocot, soľ a dobre premiešajte. Teraz nakrájané uhorky a strúhaná mrkva sa dajú do hlbokej misy, pridajte cesnak a nechajte ochutnať korenie koreňových mrkvy. Dôkladne premiešajte všetko a nalievajte predtým pripravenú marinandu. Šalát ponecháme päť hodín ponorený a potom ho rozotrejeme do čistej nádoby a čistíme viečka. Sterilizujte poháre s uhorkami po dobu 10 minút a pootočte. Takéto občerstvenie uskladňujeme v pivnici alebo v chladničke.
Ako akútne občerstvenie pre budúce použitie môžete tiež variť paradajky v kórejčine a kapra v kórejčine . Bon appetit!