Skvelým vynálezom ľudstva je víno. Ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka však nemôžu. Aby ste sa nestratili radosti zo života, je tu vynikajúca možnosť - nalievať z hrozna, doma to pripravuje rýchlo a zachováva všetky výhody bobule.
Nalievanie alkoholu
Najjednoduchší spôsob je príprava výplne z hrozna s použitím alkoholu. Hlavná vec je vybrať správny druh bobúľ. Najlepšie na tieto účely sú voňavé stolové odrody : Perly, Lydia, Muscat.
zloženie:
- bobule pochádzajúce zo štetcov - 1 kg;
- pieskový cukor vyrobený v krajinách SNŠ - 0,5 kg;
- obilný destilát čistený 96% (prednostne destilát) - 0,7 l;
- klinčeky - 3-4 kvetenstvo.
príprava
Najprv si vezmeme fľašu s objemom 3 litre, dobre ju umyjeme a sušíme. Hrozno musí byť tiež umývané. Keď sú plody vysušené, vyplníme ich do fľaše a nalejeme do nich cukor. Vylijeme alkohol. Môžete použiť hrozno - bude to veľmi chutné, ale pšenica bude dobre. Na vrchol pridáme destilovanú vodu, nadvihnite ju alebo ju tesne uzavrite nylonom čiapky. Zaliatie by malo stáť na veľmi teplom, tmavom mieste o niečo dlhšie ako mesiac. Samozrejme, niekedy je potrebné ho zamiešať - na to len otočte fľašu.
Po približne 35-40 dňoch otvorte fľašu, filtrujte kvapalinu a uložte ju do fliaš v pivnici alebo komore. Ako môžete vidieť, je ľahké plnenie hrozna.
Vyliata z bieleho hrozna bude svetlo, jantár a červená farba pripomínajúca víno.
Mierne drahšie
Podobne sa pripravuje výroba hrozna z vodky. Vodka, samozrejme, bude stáť viac ako alkohol, ale ak chcete získať kvalitný nápoj, neškrte.
Obzvlášť chutné sa získava nalievaním hrozna Isabella s vodkou.
zloženie:
- vodka (testovaná) - 2 litre;
- vanilín - 1 vrecko;
- citrón - 1 kus;
- bobule a isabella bez vetvičiek - 1 kg;
- cukor biely (nie poľský) - 300 g.
príprava
Moje plody a mierne ich akceptujeme. Môžete to urobiť svojimi rukami, môžete použiť drvenie alebo paličku. Zaspávame cukr a vanilín, vytláčame šťavu z citrónu, miešame. Poďme asi hodinu, nalejte vodku. Najlepšie je kúpiť tento nápoj, ktorého kvalita už bola skontrolovaná. Strihame tesne a trváme 10 dní. Môžete filtrovať cez plátno, nalejte do fliaš, ktoré sú vhodné na uskladnenie a prenášanie do špajzu.
Niekedy nájdete recept na nápoj, ktorý sa z nejakého dôvodu nazýva výplň z hrozna, ale je varený bez vodky. Avšak, ak chcete robiť bez silného alkoholu, stačí vyrobiť víno.