Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré posilňujú imunitný systém, zlepšujú stav pokožky a pozitívne ovplyvňujú víziu. Mrkva sa nachádza v mnohých jedlách, napríklad v polievkach, pečiva a prílohách, ale použitie mrkvy vo forme šťavy je oveľa užitočnejšie.
Ako vyrobiť mrkvovú šťavu?
Existuje niekoľko spôsobov, ako získať mrkvový džús doma, v závislosti od toho, čo bude vyčerpaný:
- Odšťavovač je najlepší asistent. Najprv musíte pripraviť mrkvu: umyte ju, rozrežte zelenú časť zhora a odlúpnite ju. Každú mrkvu nakrájajte na niekoľko kusov, aby ste ju vložili do odšťavovača, zapnite spotrebič. Nasýtená čerstvo stlačená šťava sa môže zriediť vodou. Ak chcete získať jednu pohár šťavy, potrebujete od 5 do 8 stredných mrkvy a pri výkone 1 liter - od 20 do 32 zeleniny.
- Na výrobu mrkvovej šťavy môžete použiť mixér. Kvalita a užitočnosť tohto nápoja nie je stratená, ale je tu celulóza a množstvo šťavy pri vytláčaní bude menej. Avšak múka sa môže použiť pri hasení zeleniny alebo pri príprave pečiva na polievku. Pri príprave sa musíte umyť, odlúpnuť mrkvu a nakrájať na kusy, vložiť do misky mixéra a zapnúť spotrebič. Výstupom bude pyré, v ktorom je potrebné pridať vodu v pomere 500 ml na 1 kg mrkvy. Je potrebné počkať aspoň pol hodinu, kým sa tuhé zvyšky usadia na dne. Filtrovať šťavu cez sito a z buničiny stlačte kvapalinu cez gázu.
- Ďalšou možnosťou je zaobstarať mrkvu malú strúhadlo a rošt, potom stláčať plátno. Veľa šťavy sa nedá získať týmto spôsobom, ale na to, aby bol proces produktívnejší, je potrebné navlhčiť mrkvu pred trením počas 5 minút.
Mrkva šťava na zimu doma
Jedným z najlepších spôsobov, ako mothball mrkvový džús pre zimu je jeho horúca škvrna. Zabezpečuje jeho ohrev s následnou filtráciou a po varení nad malým ohňom. Po vypnutí džúsu sa ihneď nalieva cez sterilizované poháre a prevalí sa viečkami.
zloženie:
- mrkva - 1 kg;
- voda 500 ml;
- cukor - 250 g.
príprava
- Zmäknite mrkvovú šťavu, nalejte do hrnca a predhrievajte na teplotu 85-90 stupňov.
- Šťava ochladí a napne, znovu sa zahreje, pridá sa cukor.
- V nádobách nalejte horúce a zatvorte.
Tekvicová a mrkvová šťava na zimu
Nápoj, ktorý obsahuje tekvicu a mrkvu, pomáha bojovať proti mnohým ochoreniam, ako sú ochorenia močového mechúra, tráviace problémy a dokonca nespavosť. Čerstvo zmáčanú džúsovú a mrkvovú šťavu možno podávať ako doplnkové potraviny pre deti do jedného roka. Keď pijete pohár denne, môžete zmierniť emočný stres a zbaviť sa nadmernej extrémie.
zloženie:
- tekvica - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- citrón - 1 kus;
- voda 200 ml;
- cukor - 200 g.
príprava
- Držte tekvicu na strúhadle, vložte do hrnca a zohrejte, po varte, varíme 10 minút.
- Pridajte mrkvovú šťavu, prírodnú, ktorú môžete získať v mixéri rozomletím zeleninou a citrónovou kôrou.
- Nalejte potrebné množstvo vody, vylejte cukor a zohrejte zmes.
- Varte 10 minút a nalejte sterilizované fľaše.
Mrkva a jablkový džús
Lahodný nápoj, ktorý dáva živosť a saturuje telo s minerálmi a vitamínmi - jablková a mrkvová šťava na zimu. Pridaním komponentu, ako je jablko, je príjemná chuť nápoja a dáva pikantnú kyselinu. Vzhľadom na dostupnosť týchto produktov v lete nie je ťažké vytvoriť potrebný počet polotovarov.
zloženie:
- mrkva - 3 kg;
- jablko - 2 kg;
- cukor - 100-200 g.
príprava
- Jablká a mrkva by sa mali dôkladne umyť a očistiť.
- Výrobky by mali byť varené a spracované pomocou odšťavovača.
- Šťavy sa zmiešajú v jednej nádobe a pridá sa cukor.
- Pripravená prírodná mrkvová šťava sa oheň a privedie k varu, varí ďalších 5 minút na malý oheň.
Šťavy z mrkvovej repy
Skutočným skladom vitamínov je mrkvový džús, ktorého recept zahŕňa pridanie repy. Kvôli tejto zložke je možné odstrániť toxíny a trosky z tela, pomáha vykonávať prácu pečene. Zvláštnosťou nápoja je jeho vysoká koncentrácia, takže pred jeho použitím je lepšie zriediť malým množstvom vody.
zloženie:
- mrkva - 3 kusy;
- repa - 1 ks;
- varená voda - 50 ml.
príprava
- Zelenina olúpaná a nakrájaná na malé kúsky.
- Stlačte repu cez odšťavovač alebo stlačte, výsledná šťava z repy by mala byť infuse asi 2 hodiny.
- Po stlačení šťavy z mrkvy a zmiešajte dve kvapaliny, varíme a varíme 5 minút.
Mrkvový džús v šálke
Sokovarka - zariadenie, ktoré vám umožní získať mrkvovú šťavu na zimu, ktorej recept je veľmi jednoduchý. Neopúšťa pevné kúsky zeleniny a ovocia, nápoj vyjde čistý, bez sedimentov. Okrem toho nemusíte neustále pridávať zeleninu, stačí načítať požadovanú sumu a čakať, kým sa šťava nevydá.
zloženie:
- mrkva - 1 kg;
- voda - 500 ml.
príprava
- Mrkva opláchnite a odlupujte.
- V spodnej miske sokovarki umiestnite vodu a mrkvu nakrájaný na plátky.
- Dajte sporák do ohňa a počkajte, kým voda varte. Čoskoro sa domáca mrkvová šťava začne oddeľovať od kohútika, takže musíte dať nádobu na vyplnenie.
- Keď je hrniec plný, môžete ho prevrátiť a otočiť.
Mrkvová šťava so smotanou - recept
Na beta-karotén, ktorý je tak bohatý na mrkvovú šťavu, dobre absorbovaný v tele, niektoré ženy v domácnosti radšej pridávajú krém. Tento nápoj získava neuveriteľne jemnú chuť a má množstvo užitočných látok, kvôli ktorým sa mrkvová šťava so smotanou dá ponúknuť nielen dospelým, ale aj malým deťom.
zloženie:
- mrkva - 300 g;
- krém - 100 ml.
príprava
- Mrkva čisté a rezané.
- Kusy mrkvy prechádzajú cez odšťavovač.
- Pridajte krém do hotovej šťavy, najlepšie 15% tuku a dobre premiešajte.
Ako vyrobiť mrkvovú šťavu bez odšťavovača?
Najjednoduchší spôsob varenia, s ktorým môžete získať čerstvú mrkvovú šťavu - je strúpať zeleninu na jemnom strúhadle. Množstvo nápoja závisí od šťavnatosti mrkvy, ak je to len z postele, potom bude veľa tekutiny. Odpad zo zeleniny zostáva vhodný, môžu sa pridávať do rôznych jedál. Aby ste ich mali dlhšie, musíte ich vložiť do vrecka a uložiť ich do mrazničky.
zloženie:
- mrkva - 300 g;
- varená voda - 100 ml.
príprava
- Mrkva by mala byť strúhaná na jemnom strúhadle.
- Stlačte výslednú hmotu cez gázu zloženú v 2-3 vrstvách.
- Ak je to žiaduce, zrieďte mrkvovú šťavu čerstvou vodou.
Ako vyrobiť mrkvovú šťavu v mixéri?
Ďalším bežným spôsobom varenia je vyrobiť mrkvovú šťavu v mixéri . Nápoj získaný pomocou tohto zariadenia bude mať pre ňu charakteristiku - bude nasýtený buničinou. Odporúča sa používať ho v teplej forme, predtým, než sa dá správne uvariť.
zloženie:
- mrkva - 1-2 kusy;
- varená voda - 0,5 šálky.
príprava
- Mrkva čisté a nakrájané na plátky.
- Koreň koreň v miske mixéra, rozomlejte ju do stavu pyré.
- Puree dať do pohára na polovicu, a druhá časť naplniť vodou.