Sumec - ryba z rodiny perličiek s jemným a chutným mäsom, v ktorej prakticky neexistujú žiadne kosti. Existuje mnoho receptov na to, ako vyrobiť sumci , ale malo by sa vziať do úvahy, že sa môže veľmi rýchlo šíriť pri vyprážaní, takže steaky tejto ryby by mali byť pečené v rúre. Iba potom bude filé zachovať svoj tvar a pokrm bude vyzerať na stole.
Steak sumec v rúre
Najčastejšie sa vlčiak predáva už v podobe (a zmrazení), takže vašou úlohou je len rozmraziť ryby bez použitia čistenia.
zloženie:
- steak wolffish - 700 g;
- syr - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- majonéza - 150 g.
príprava
Ako variť steak zo sumca? Najskôr rozmrazte ryby, umyte ich a vysušte. Potom pripravíme marinádu z strúhaného syra, jemne nakrájanú cibuľu a majonézu. Poďme nechať sumec v ňom asi 20 minút, počas tejto doby budeme ohrievať rúru na 190 stupňov. Mäso z tejto ryby je dostatočne mäkké, preto je potrebné variť sumu v rúre maximálne 30 minút. Ihneď po varení môžete podávať jedlo na stole.
Jedlá z steaku sumca
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť tento výber a chutné ryby. Môže byť vyprážaný v cestíčku, vyrobený z kotlíkov kotúčov alebo kotúčov, varíme do ucha. Môžete pečať steak z ríbezľa v rúre s ryžou alebo so zeleninou, aby ste slúžili plnohodnotné jedlo na stole. Povedzme, že ste si vybrali poslednú možnosť varenia rýb, zistíme, ako variť steak zo sumca so zeleninou.
zloženie:
- steak wolffish - 500 g;
- zemiaky - 200 g;
- mrkva - 4 ks;
- maslo - 60 g;
- kyslá smotana - 400 g;
- strúhanka - 2-3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kusy rýb trenie soľou a korením, dajte do misiek na pečenie, na vrchole rozširujeme zemiaky, nakrájame na malé kruhy a mrkvu, posypeme strúhankami a nalejeme roztaveným maslom a kyslou smotanou. Približne 30 minút na 200 stupňov.