Jedlá hrachu majú určitú, neporovnateľnú chuť a vyznačujú sa pôsobivou ponukou užitočných vlastností, množstvom vitamínov a základných prvkov. Najmä v maximálnom množstve sú koncentrované v hrachovom pyré. Veľmi často však milenky odmietajú variť kvôli dĺžke samotného procesu a nie vždy požadovanému výsledku.
Naše recepty vám pomôžu vyrovnať sa s úlohou a môžete ľahko vytvoriť homogénne, jemné a neuveriteľne chutné pyré.
Ako variť hrachové pyré?
zloženie:
- hrášok, štiepané - 200 g;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- rafinovaný rastlinný olej - 45 ml;
- soľ - 5 g alebo podľa chuti.
príprava
Pripravte si prípravok z hrachového pretlaku, dôkladne opláchnite hrášok, nalejte dostatočné množstvo vody a nechajte nabobtnať najmenej dvanásť hodín. Po tom opäť umyjeme hrášok, naplníme čistou filtrovanou vodou a umiestníme na stredné teplo. Po varení odstráňte vytvorenú penu, znížte intenzitu ohňa na minimum, zakryte panvicu s vekom a varte obsah asi hodinu a pol. Ďalej zlúčte zostávajúcu vodu, treníme dobre upečeným hráškom s ponoreným miešačom, najprv pridáme misku a korenie rafinovaným olejom. Ak chcete dosiahnuť väčšiu konzistenciu kvapaliny, môžete pridať trochu vývaru a znova odraziť hmotu mixérom.
Lahodné pečené pyré s údenými výrobkami - recept na prípravu vo viacprúdovom hrnci
zloženie:
- hrášok rozdrvený - 250 g;
- fajčené - 100-150 g;
- filtrovaná vodou - 0,5 l;
- rafinovaný rastlinný olej - 45 ml;
- soľ - 5 g alebo podľa chuti.
príprava
Multivarka-tlakový hrniec výrazne znižuje dobu pečenia hrachu pyré, a údené mäso dáva bohatstvo a neuveriteľnú chuť. Preto máte k dispozícii kuchynský zázračný prístroj a bez váhania pokračujeme varením.
Aby sme to mohli urobiť, umyjeme olúpaný hrášok, aby sme čistili vodu, vložili sme ich do multicastry, pridalme rez do malých kúskov údeného mäsa a naplnili sme potrebným množstvom čistej vody. Na displeji zariadenia vyberte program "Polievka" a pripravte sa na tridsať minút pri tlaku 0,7b.
Po signáli starostlivo premiešajte obsah multivarkovej kapacity, položte na dosky a podávajte.
Hrachový cukor s mäsom
zloženie:
- hrachová zemina, štiepaná - 270 g;
- filtrovaná vodou - 0,5 l;
- bravčové mäso - 270 g;
- bravčový tuk - 30 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- rafinovaný rastlinný olej - 45 ml;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- akékoľvek korenie na výber - na chuť;
- soľ - 5 g alebo podľa chuti.
príprava
Hrach sa dôkladne umyje a naleje na dve hodiny so strmou vriacou vodou. Mytie bravčového mäsa, nakrájame na malé kúsky, dajte do panvice, nalejte vodu, pridajte soľ, pri varení vyberte penu a potom znížte oheň
Po tridsiatich minútach varenia hrášku a mäsa, vložíme bravčové maslo nakrájané na malé kocky. Môžete si, ak je to žiaduce, smažiť tuk v panve dopredu, čo pridá k chuti sýtosti misky.
Sdabrivaem ochutnajte soľ, korenie, hodte svoje obľúbené korenie a pokračujte v varení, až kým hrášok v pyré. Potom nalejte do tenkej štrbín trochu šľahané vajcia, kým hladké, miešanie neustále, variť hrniec na ďalšie pár minút, pokračovať v zasahovaní, a odstrániť z ohňa.