Vzhľadom k tomu, palacinky môžu byť plnené takmer čokoľvek, kuchári dlho vyvinuli svoje vlastné špeciálne metódy balenia pre každú jednotlivú plnku. Takéto metódy nielen chrániť náplň pred únikom, ale palacinky z rozpadu, ale tiež pomôcť jedlo s palacinky vyzerajú čisté a krásne na stole. O tom, ako zabaliť palačinky plnené, prečítajte si ďalej.
Ako správne zabaliť palacinky s náplňou?
Existuje asi šesť základných spôsobov, ako zložiť palacinky s rôznymi technológiami. Je to jednoduchšie a rýchlejšie robiť rožky z palačinky plnené. Táto metóda je najvhodnejšia pre kvapalné náplne: med, džem, džem. Stačí rozdeliť vybrané plnivo na povrch placky, nechať voľný okraj o pár centimetrov a potom ho prevaliť rúrkou.
| | | |
Ďalšou možnosťou skladania palaciniek s kvapalnou náplňou je trojuholník, ktorý je rovnako jednoduchý ako rolka. Rozdeľte náplň do celej palačinky, utiahnite pár centimetrov od okraja a potom ju dvakrát zložte. Nezabúdajte, že cesto na palacinky s kvapalnou náplňou by malo byť dostatočne husté, nie hrdzavé, aby plnka netekla.
| | |
Pri hustých výplniach existuje niekoľko jednoduchých spôsobov skladania. Ak máte v pláne variť niekoľko druhov náplne naraz, potom každý z palacinky s týmto účelom zabaliť svoj vlastný spôsob.
Obálky z palacinky s náplňou sú jedným z najjednoduchších spôsobov skladania palacinky. Vyložte náplň obdĺžnikom na jednom z horných okrajov. Zakryte ho horným okrajom palacinky a potom ho zastrčte. Keď je náplň takmer úplne zatvorená, otočte valčekom palacinky.
| | |
| | |
Palačinky s náplňou na slávnostnom stole môžu byť zabalené do trojuholníkov. Vložte náplň do stredu palacinky a potom ho zakryte hranami na troch stranách. Zopakujte zloženie sklopením horného rohu na spodok trojuholníka a potom zdvihnite pár spodných rohov smerom nahor tak, aby vytvorili malý trojuholník, ktorý je počas podávania obrátený hore nohami.
| | |
| | |
Ďalšia metóda je taktiež jednoduchá - ide o tašky na palacinky s výplňou, pre ktoré je výplň umiestnená uprostred palacinky, okraje palacinky sú zdvihnuté a zbierané dohromady, po ktorom sú obaľované. Predtým, ako krásne zabalíte palačinky s náplňou, nezabudnite pripraviť, čo chcete obalovať, spravidla stonky zelenej cibule pôsobia ako zátka.
| | |
