Sudak v rúre je neuveriteľne chutné, mimoriadne užitočné a vyvážené jedlo s množstvom hodnotných prvkov a pôsobivými stravovacími vlastnosťami. Príprava rýb jednoducho, rýchlo a bezvýznamne, bez potreby vynaloženia zvláštnych nákladov včas.
Ako pekné varenie pečieme v rúre?
Pečienka pečená v rúre bude lahodná, šťavnatá a zachová si všetky svoje vlastnosti iba vtedy, ak bude správne pripravená. Správny recept a príslušné odporúčania, ktoré sprevádzajú každú z nich, pomôžu dosiahnuť požadovaný výsledok.
- Ryby sú vyčistené, vykuchané, umyté, zbavené plutv, chvosta, hlavy. Ak je hlava vľavo, potom sú žiabre nevyhnutne odstránené.
- Nakrájajte ryby lakonickou soľou, korením, citrónovou šťavou alebo všetkými druhmi korenia a korenín.
- V rúre sa podávajú jedlá na pečenie alebo vo forme, fólii alebo rukáve.
Ako si variť šťuku v rúre úplne?
V rúre je úplne pripravený elementárny zub . Nasleduje variant zdobenia misky vo forme, ktorá môže byť predbežne pokrytá fóliovým rezom. Pripravte ryby 10 minút pred pečením, pridajte soľ, zmes papriky a ak je to potrebné, nalejte citrónovú šťavu zmiešanú s rastlinným olejom.
zloženie:
- štika-2 ks;
- citróny - 1-2 kusy;
- tymian - 2-4 vetvičky;
- olej - 40 ml;
- zmes papriky - 1 polievková lyžica. lyžice;
- byliny Provencal - 1 čajová lyžička;
- soľ.
príprava
- Ryby ochutené soľou, korením, naliali zmes citrónovej šťavy a oleja.
- V bruchu sa dajú citrón a tymian.
- Majú jatočné telá v tvare na vankúšiky citrónových plátkov.
- Pripravte banský kôň v rúre po dobu 30 minút pri 200 stupňoch.
Pike bark v rúre v fólii - recept
Obzvlášť šťavnaté dostanú v rúre lyžičku vo fólii. Ryby sú často doplnené čerstvými paradajkami, citrónom a cibuľou, nakrájané na krúžky. Zelenina sa vloží do brucha, v priečnych prierezoch na zadnej strane alebo umiestnenej na vrchu po mazaní ryby s omáčkou. Ako posledné použitie horčica s majonézou alebo kyslou smotanou.
zloženie:
- štika-2 ks;
- citrón, cibuľa a paradajky - 2 ks;
- petržlen - 4 vetvy;
- olej - 20 ml;
- horčica a majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Ryby prerezané cez chrbát, soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou.
- Umiestnite jatočné telá na fóliu na cibuľový vankúš.
- Brucho a rezy na chrbte sú doplnené citrónom, paradajkami, zeleninou.
- Ryby namažte zmesou horčice a majonézy, posypeme cibuľou.
- Po 30 minútach pečenia pri 200 stupňoch bude pripravený štiplavý bok vo fólii v rúre.
Pike bark v zakysanej smotane pečené v rúre
Pike bark v zakysanej smotane v rúre je pripravený rýchlo a jednoducho, a preto môže byť neobvykle chutné a korenisté. Špeciálnym šarmom sa dajú ryby špeciálne pripravený luk. Hlavy sú čistené, nakrájané na polkruhy, potom sú lisované na mäkkosť v oleji v panvici, ochutené korením pre ryby.
zloženie:
- štika-2 ks;
- cibuľa - 4 kusy;
- kyslá smotana - 250 g;
- olej - 50 ml;
- korenie pre ryby - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie.
príprava
- Ryby trete soľou a korením.
- Smažte cibuľu v oleji, posypeme korením, premiešame.
- Ozdobte misku tým, že položíte malú cibuľu do tvaru, potom ryby a znova cibuľu, ktoré ju rozširujú na vrch a vo vnútri rýb.
- Obal zakryte fóliou a pečte 20 minút pri 200 stupňoch.
- Odstráňte fóliu, nakrájajte rybu s kyslou smotanou a vráťte ju do pece ďalších 10 minút.
Ako variť šťuku v rúre so zemiakmi?
Pike oko v peci s zemiakom je nádherná kulinárska kompozícia, ktorá môže slúžiť ako samostatná a sebestačná jedlá na večeru alebo večeru. Majonéza v tomto prípade môže byť nahradená kyslou smotanou, doplnená malým množstvom horčice a používať iné vonné byliny podľa vášho výberu a chuti.
zloženie:
- štika-2 ks;
- zemiaky - 1,5 kg;
- majonéza - 150 g;
- citrón - 1 kus;
- olej - 50 ml;
- petržlen a estragón - podľa chuti;
- korenie pre ryby, soľ, korenie.
príprava
- Nakrájajte ryby s citrónovou šťavou, soľou, korením a zmesou majonézy s nasekaným tarthunom.
- Po 20 minútach položte ryby na zemiaky, po ich vyčistení, nakrájajte na tenké kruhy, ochuďte a ochutnajte.
- Vo vnútri rýb položte petržlen a trochu tarúnu, vodou misku s olejom a kryt s fóliou.
- Po 40 minútach pri 180 stupňoch bude hotový pečienok v peci.
Pike biskup pečený so zeleninou
Pike oko v rúre vo fólii so zeleninou bude najlepšou voľbou pre zdobenie stravy jedlo. Táto kompozícia obsahuje minimálne množstvo kalórií a zároveň dokonale uspokojuje hlad, plní telo cennými prvkami. Zvláštnu chuť rýb poskytne predbežná marinácia v korenistej zmesi s aromatickými bylinkami.
zloženie:
- štika-2 ks;
- Bulharská paprika a jablká - 2 ks;
- paradajky - 3-4 ks;
- citrón - 1 kus;
- pomarančová šťava - 70 ml;
- olivový olej - 70 ml;
- Worcestersky omáčka - 1,5 lyžičky. lyžice;
- petržlen a bazalka - podľa chuti;
- soľ, zmes papriky.
príprava
- Ryby trené soľou, korením, nalejte zmes pomarančového džúsu, olivového oleja, Worcestersovej omáčky a voňavých bylín, nechajte 30-60 minút.
- Položte ryby spolu so zeleninou nakrájané na olejovanú formu, posypeme citrónovou šťavou, vložíme do brucha petržlenovú vňať, bazalku a citrón, pošlite ju na 40 minút na pečenie na 190 stupňov a pravidelne nalejte zvyšky marinády.
Ako variť šťuku v rúre?
Filet štikozubca v rúre je originálny recept a hodný nielen na podávanie v pracovných dňoch. Na slávnostnom stole bude táto kompozícia nie menej vhodná a nebude pôsobiť horšie ako iné kulinárske špeciality. Výhodou jedla je úplný nedostatok kostí, pôsobivý vzhľad a neuveriteľná šťavnatá chuť.
zloženie:
- filet z kôpra - 1 kg;
- cibuľa - 3-4 kusy;
- maslo - 100 g;
- kyslá smotana a syr - 200 g;
- soľ, korenie, korenie, olej.
príprava
- Filety sú solené, korenené, korenené, ponechané 20 minút.
- Položte ryby v oleji, na vrchole cibule nakrájanej na olej.
- Osušte misku s kyslou smotanou, posypte syrom a pečte 20-30 minút pri 190 stupňoch.
V rúre je plnený zubáč
Sudak v rúre, ktorého recept bude popísaný neskôr, je pripravený zložitejšie a bude vyžadovať oveľa viac úsilia a času ako predchádzajúce kulinárske kompozície. Avšak konečný výsledok bude viac než platiť za všetky náklady a nielen vás pobaví s vynikajúcou chuťou, ale aj úžasne pôsobivým vzhľadom.
zloženie:
- štiek - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 70 g;
- biely chlieb - 3 plátky;
- krém - 150 ml;
- soľ, korenie, muškátový oriešok, kôpor.
príprava
- Opatrne odrežte plutvy a rybie filé, odstráňte plechovú vrstvu spolu s vrstvou buničiny približne 5 mm.
- Rybie filé sú oddelené od kostí a rozdrvené spolu s chlebom, maslom namočeným v krému.
- Doplňte hmotu soľou, korením, muškátovým mäsom, pridajte vajce, kúsky masla, kôpru, naplňte pokožku pokožkou hmotou, spojte ju s hlavou a šijte ju.
- Ryba je umiestnená na pekáči s maslom a cibuľou, namazaný smotanou, prepichnutý na niekoľkých miestach.
- Pečiete jatočné telá 30 minút pri 190 stupňoch.
Pike biskup s hubami v rúre
Nasledujúci recept na pečený štetec sa realizuje so šampiňónmi a umožní vám získať neobvyklú kombináciu chuti a veľmi chutné jedlo. Myšlienku možno realizovať s celými jatočnými telami, nakrájanými na plátky alebo nakrájanými filé. Huba sa prednostne používa v lese: čerstvá alebo mrazená.
zloženie:
- šípka - 1 kg;
- huby - 300-350 g;
- krém - 300 ml;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- syr - 100 g;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Rybová sezóna, v podobe.
- Huby sú vyprážané cibuľou, zmiešané so smotanou, korenené, rozložené na ryby.
- Opečené baklažánky nakrájajte 20 minút, potom posypeme petržlenom a syrom a pošlete ich do rúry ďalších 10 minút.
Kuchařky z bobule v rúre
Príprava štikozubca v peci podľa tohto receptu je trochu odlišná od tradičných technológií. V dôsledku implementácie vyššie uvedených odporúčaní budete schopní vyrobiť lahodné kotlety, ktoré na rozdiel od tých, ktoré sú vyprážané v oleji v panvici, budú najužitočnejšie a najteľnejšie.
zloženie:
- filet z kôpra - 1 kg;
- biely chlieb - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 150 ml;
- maslo - 100 g;
- zelená - 1 partia;
- soľ, korenie, strúhanka, kyslá smotana.
príprava
- Ryby, spolu so smaženou cibuľkou, zeleninou a namočenou v chlebe, sa skrúcajú v mlynčeku na mäso.
- Pridajte mleté vajce, mäkké maslo, soľ, korenie, premiešajte.
- Ozdobte kotlety, nakrájajte na strúhanke, rozložte na plech a pečte 10 minút.
- Výrobky namažte kyslou smotanou a vráťte sa do rúry na iný čas.