Biela kapusta je užitočná zelenina, ktorá je veľmi obľúbená pri varení. Môže sa jediť jednak surové, jednak z nej vyrobené prvé a druhé jedlo, občerstvenie a šaláty. Kombinácia kapusty s rôznymi zeleninami a bylinami vám umožní vytvoriť stále viac a viac nových majstrovských diel, ktoré prekvapujú každého s ich schopnosťami! Dozvieme sa, ako vyrobiť kapustový šalát s korením.
Zelný šalát s paprikou
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- Slnečnicový nerafinovaný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- čerstvý fenikel - zväzok;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- mrkva - 1 kus;
- soľ - štipka.
príprava
Takže, pripraviť šalát z kapusty a mrkvy s korením, najprv pripraviť všetky zeleniny. Vezmeme si malú vidličku z kapusty bieleho lístka, odstránime horné listy a rozdrvíme ju tenkou slamou. Mrkva sa vyčistí, umyje a trení na hrubom strúhadle a potom sa zmieša so zelinou a soľou. Potom riadne mnem zeleniny s rukami a nechajte minúty na 5-10, takže kapusta pridelil šťavu a stal sa mäkší.
Sladká bulharská paprika sa umyla, nakrájala na polovicu, odstránila sme stred, semená a strúhanú slamu. Umyť svoje zelené a sušiť ju nožom. Teraz skombinujte všetky prísady, pridajte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, dobre premiešajte a vychutnajte soľ. Podávame jarný šalát z kapusty s korením, mrkvou a zelenou cibuľkou na stôl ako občerstvenie pre akékoľvek prílohy a mäsové jedlá.
Zelný šalát s paprikou a uhorkami
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- paradajky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 0,5 ks;
- ocot 9% - chuť;
- slnečnicový olej na doplnenie paliva;
- čerstvá petržlenová vňať - 1 partia;
- korenie - chuť.
príprava
Pozrime sa na ďalšiu možnosť, ako urobiť šalát z kapusty s korením a paradajkami. Myjeme kapustu, sušíme ju, sušíme ju, odstránime rozmazané horné listy, vystrihneme šunku a väzíme ju do jemnej slamy. Nakrájame paradajky s veľkými plátkami, opláchneme bulharskú papriku, odlúpame ju od šupiek, semená a rozdrvíme pásy. Čistíme mrkvu, tri na veľkej tanieri. Odstránime žiarovku z plevy a nakrájame na polkruhy. Zelená petržlenová hmota dôkladne opláchla, pretrepala a jemne narezala nožom. Čerstvá uhorka rozkrájame slamu. Teraz premiešajte všetku zeleninu v miske na šalát, sezónu s olejom, octom, soľou na chuť a premiešajte. Pripravený šalát z bielej kapusty so sladkou paprikou sa podáva ako samostatné občerstvenie.