Pre hubárov, leto a jeseň je zlatý čas, lebo v lesoch v tomto období je veľa húb. A z nich môžete vytvoriť obrovské množstvo lahodných jedál. Teraz vám poviem recepty na varenie cepov so zemiakmi.
Recepcia centier so zemiakmi
zloženie:
- biele huby - 450 g;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 300 g.
príprava
Čistíme zemiaky a varíme do polovice vareného. Huby a nakrájame na malé kúsky. Cvikli sme cibuľu. Huby s cibuľkou sa smažia v rastlinnom oleji takmer úplne. Potom zmiešame zemiaky, huby, cibuľu, zamiešame a necháme sedieť ďalších 20 minút. Zemiaky, dusené s hríbikami, sa okamžite podávajú na stôl.
Zemiaky so sušenými bielymi hubami
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 150 g;
- paradajková omáčka - 400 g;
- Sušené biele huby - 300 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, korenie, zelenina - podľa vkusu.
príprava
Sušené huby vložte do misy, nalejte do vody a nechajte ich nabobtnať po dobu 3 hodín, potom sa táto voda odčerpá a huby sa varia až do stavu pripraveného. Hodíme ich do šľahača, položíme ich na panvicu, pridáme nakrájanú cibuľu, paradajkovú omáčku a varíme 15 minút. Zemiaky sa nakrájajú na plátky a vyprážajú sa. Premiestnite zemiaky do hubovej omáčky, ochuďte korením a vartete 20 minút.
Biele huby so zemiakmi, kyslou smotanou, cesnakom
zloženie:
- zemiaky - 700 g;
- biele huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kyslá smotana - 100 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
Cibuľa nakrájaná na polkruhy, cesnak - malé kocky. V panvici nalejte rastlinný olej, zahrejte, rozložte cibuľu, cesnak a smažte na 3 minúty a potom ho posuňte na tanier. Huby sú dôkladne umyté, nakrájané na malé kúsky. Roztierajte huby do panvice a smažte, kým sa neodparí všetka vlhkosť. Ak chcete ochutnať soľ, zamiešajte, zakryte panvicu a nafúknite ju, až kým nebude pripravená.
Vybrali sme zemiaky umyté a zbavené slamiek a smažte ich na vysokej teplote až do zlatohnedej. Potom pridajte soľ, znova premiešajte, odklopte panvicu a vezmite ju do polovice. Spojujeme zemiaky, huby, cesnak, cibuľu, korenie podľa chuti a jemne premiešame. Najlepšie rozotrite zakysanú smotanu a varte ešte 5 minút na nízkej teplote. Ukončené jedlo pritrushivayem drvené byliny a nechajte na 10 minút variť.
Ako smažiť biele huby so zemiakmi?
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa - 300 g;
- biele huby - 300 g;
- rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie;
- koprová zelenina - 50 g;
- soľ - na chuť.
príprava
Biele huby sa čistia a správne umyjú. Potom sme ich ľubovoľne odrezať a vložiť do vriacej vody. Po varení vyperte asi 15 minút a potom húb hádzať do šľahača a opláchnuť vriacou vodou. Odlúpame zemiaky a rozdrviame slamu, cibuľu - polkruhy. A potom pripravujeme biele huby so zemiakmi jedným z nasledujúcich spôsobov.
Možnosť jedna
V malom množstve rastlinného rafinovaného oleja, nakrájajte nakrájanú cibuľu a potom
Možnosť druhá
Vylejeme do panvice rafinovaný rastlinný olej, vložíme do nej varené a umývané huby a 15 minút smažeme a potom pridáme zemiaky. Keď je takmer pripravená, pridajte cibuľu a pripravte nádobu na pripravenosť. Na samom konci sezóny soľou, korením a vypnite oheň.