Palačinky sú v mnohých krajinách obľúbeným jedlom a pre ich vyprážanie je potrebné mať dobrú panvicu. Dnes mnoho výrobcov ponúka širokú škálu takýchto zariadení. Pancake panvy môžu byť vyrobené z rôznych materiálov a každý má svoje vlastné výhody a nevýhody.
Ktorá pancake pan je najlepšie vybrať?
Existuje niekoľko odporúčaní, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere dobrej panvice na varenie červených palaciniek:
- Venujte pozornosť výške strán, takže maximálna veľkosť je 1 cm. Vďaka tomuto obmedzeniu bude oveľa jednoduchšie premeniť palacinky. Niektoré dizajnérske výrobky majú boky od 2 do 10 mm.
- Priemer panvice na palačinky sa pohybuje od 15 do 25 cm. Výber by sa mal uskutočňovať výhradne z vlastných preferencií.
- Odporúča sa venovať pozornosť dĺžke rukoväte, ktorá je dôležitá pre bezpečnosť. Čím viac to je, tým menej je pravdepodobné, že sa budete spáliť. Je výhodné, ak má rukoväť silikónovú vrstvu.
Liatinová panvica
Tradičné zariadenie na vyprážanie palaciniek je liatinová panvica , ktorá je obľúbená už viac ako desať rokov. Okrem iného sa vyznačuje dlhou životnosťou. Aby sme pochopili, čo je lepšie pre palacinky, stojí za to poukázať na ďalšie výhody liatinovej verzie, takže prezentovaný kov má nízku chemickú inertnosť, to znamená, že prakticky neovplyvňuje produkty používané počas varenia. Okrem toho sa povrch rovnomerne zohrieva a dlhodobo udržuje teplo.
Liatina má poréznu štruktúru, takže počas varenia nahromadí olej, čo zlepšuje nelepivé vlastnosti. Stojí za zmienku stabilita liatiny a účinky kyselín, takže počas varenia a čistenia môžete použiť citrónovú šťavu a ocot. Po použití panvice na panvici nemôžete umyť, aby ste udržali olejový povrch. Pokiaľ ide o nedostatky, existujú len dva z nich: ťažká hmotnosť a lámavosť liatiny.
Indukčná pancake panvice
Prístroje s indukčným dnom sa stávajú obľúbenými, pretože sa dajú použiť na všetkých typoch platní, vrátane novozavlaženej indukčnej techniky. K vykurovaniu dochádza v dôsledku elektromagnetického prúdu. Panvica s indukčným dnom sa rýchlo a rovnomerne zohreje. Na mnohých zariadeniach sú špeciálne indikátory, ktoré pri zahrievaní menia farbu. Stojí za zmienku, že ak je výrobok poškodený, povrchové vykurovanie bude nerovnomerné.
Elektrická panvica na palacinky
Takéto zariadenie sa objavovalo pomerne nedávno v obchodoch, ale mnohé ženy v domácnosti už mohli posúdiť svoje výhody. Existujú dva typy pancake elektrickej panvice: ploché a s drážkami pre malé palacinky. V prvom prípade si môžete pripraviť palacinky ľubovoľnej veľkosti a tvaru, a v druhom prípade sa cesto nerozšíri a môžete okamžite pečať niekoľko malých palaciniek. Mnoho modelov má nelepivý povlak a automatický regulátor teploty.
Má elektrickú panvicu a mínusy, takže ploché zariadenie vyžaduje zručnosť, aby prebytočné cesto nepretekalo. Navyše, pranie tejto techniky nie je ľahké. Pokiaľ ide o držiak na palacinky s drážkami, je veľký, takže nie je vhodný pre malé kuchyne. Pre mnohých, skutočnosť, že palacinky v panvici majú priemer nie väčší ako 15 cm, je pre mnohých nevýhodou. Pri výbere zariadenia zvážte výkon, veľkosť, prítomnosť termostatu a príslušenstva.
Ponorná panvica na palacinky
Iná verzia elektrickej palacinky, ktorá vyzerá ako normálna panvica, ale len s konvexným dnom. V súprave je špeciálna misa, kde sa cesto naleje. Prístroj, ktorý je súčasťou siete, sa zahreje a po vypnutí indikátora sa ponorka ponorí na niekoľko sekúnd do cesta. Potom ho otočte a podržte palačinku 1-2 minúty a potom ju odložte.
Elektrické spotrebiče sú závislé od elektrického systému a sú drahšie ako bežné spotrebiče. Medzi výhody patrí rýchle vyhrievanie, používanie prostaty, prítomnosť nelepivého povlaku, kompaktná veľkosť, schopnosť pripraviť tenké a dobre pečené palacinky. Je dôležité najprv naučiť používať takúto panvicu na zníženie celého povrchu zariadenia do cesta.
Panvica na palačinky s antiadhéznym povlakom
Toto je najbežnejšou možnosťou na varenie palaciniek. Medzi výhody možno zdôrazniť jednoduchosť panvice, ale má hrubé dno, ktoré zabezpečí jednotné pečenie. Vzhľadom na prítomnosť nelepivého povlaku sa pečenie ľahko odstráni a povrch nemôžete mazať ani mazivom. Panvový tanier s nelepivým povlakom má nevýhody: deformácia povrchu rýchlym zahriatím, vzhľad trhlín v prípade prehriatia a možnosť použitia len drevených alebo silikónových nožov, aby sa prevrátili a odstránili palacinky.
Panvica s keramickým povrchom
Predpokladá sa, že výrobok s takým povlakom je šetrný k životnému prostrediu. Okrem toho odoláva vysokým teplotám a odoláva poškriabaniu. Dokonca aj keď smažte palacinka, premeniť ho na "uhlie", potom na integritu povlaku nemá vplyv. Keramická panvica má nedostatky, takže nie je odolná a bojí sa teplotných zmien, ktoré sa pozorujú pri nalievaní studeného cesta na horúcom povrchu. Neperte takýto výrobok v umývačke riadu, pretože keramika netoleruje alkalické prostredie.
Pancake mramorová panvica
Jedným z analógov keramického povlaku je mramorová verzia. Je vyrobená z žuly a mramoru. Ak chcete zistiť, aké je lepšie kúpiť paličkovú panvicu, stojí za zmienku, že predložená verzia je vyrobená z liateho hliníka, má hrubé dno a špeciálny povlak, ktorý odoláva poškriabaniu. Medzi výhody patrí odolnosť voči vysokým teplotám a eliminácia popálenín. Pri vyprážaní palacinky nemôžete používať olej. Nevýhody zahŕňajú vysoké náklady.
Panvica na vyprážanie s odnímateľnou rukoväťou
Nájsť podobné zariadenie nie je ľahké, pretože na prípravu palacinky potrebujete pero a dlhý. Vďaka tomu môžete ľahko premeniť palacinky a profesionáli ich môžu dokonca premiešať. Zistite, aký typ pancake panvice je najlepší, odborníci odporúčajú dávať prednosť monolitickým možnostiam, pretože odnímateľná rukoväť sa môže zlomiť. Odnímateľná rukoväť je vhodná na varenie v rúre a na kompaktné skladovanie.
Pan - pan - rating
Mnohí výrobcovia ponúkajú výrobky na výrobu rudých palaciniek. K nákupu nesklame, odporúča sa brať do úvahy hodnotenie výrobcov. Pre tých, ktorí majú záujem o to, aký typ pancake panvice je najlepšie, predstavte si niekoľko populárnych možností.
- Panvica na panvici «Nadoba». Výrobky tejto značky sú vysoko kvalitné a môžete na nich variť bez oleja, pretože sa nebojí, že by cesta vyhorela. Silikónová rukoväť poskytuje pohodlie pri používaní.
- Panvica "Vari". Známy ruský výrobca vyrába výrobky s použitím inovatívnych materiálov. Kvalita panvice spĺňa európske normy.
- Panvica na panvici «Kukmara». Výrobca z Tatarstanu vyrába výrobky z hliníka. Panvica na panvici má zahustené dno, ktoré spôsobuje rovnomerné zahrievanie. Stojí za zmienku vysoká kvalita výrobkov.
- Pan pancake «Frybest». Tento výrobca má výrobky s ekologickým keramickým povrchom Evergreen. Rukoväte na panvici sú dlhé a majú silikónovú vrstvu, ktorá poskytuje pohodlné používanie.
- Panvica "Tefal". Jeden z najpopulárnejších výrobcov z Francúzska, ktorý ponúkal výrobky s antiadhéznym povlakom. Panvice na pečenie sa vyznačujú vysokou kvalitou, sú vyrobené z rôznych materiálov a majú indikátor indikujúci vykurovanie.
Starostlivosť o panvicu
Po dokončení varenia musíte počkať, až bude povrch úplne vychladnutý. Panvica na palacinky je možné umývať akýmkoľvek tekutým umývacím prostriedkom s mäkkou špongiou. Ak sa používa liatinová panvica, neodporúča sa jej vôbec umyť, aby nedošlo k odstráneniu vytvoreného olejového náteru. Ak chcete pripraviť panvicu, odporúčame dať do nej malý olej a lyžicu hrubej soli. Zmes vyhoďte do ohňa a potom ju odstráňte jemnou handričkou. Po tomto postupe sa nemôžete obávať, že "prvá palacinka bude paušálna."