Ponúkame recepty na cibuľový chlieb. Toto domáce pečivo dokonale dopĺňa akúkoľvek stôl a pridá pikantnosť a originalitu.
Domáce cibuľový chlieb - recept v pekárni
zloženie:
- pšeničná múka - 625 g;
- vyčistená voda - 320 ml;
- rafinovaný rastlinný olej - 20 ml;
- granulovaný cukor - 45 g;
- soľ - 15 g;
- jedna a pol čajových lyžičiek suchého droždia;
- rastlinný olej na vyprážanie cibule - 60 ml;
- jednu žiarovku.
príprava
Začali sme varením chleba načítať produkty do zariadenia na pečenie chleba. Do kontajnera prístroja nalejeme vodu a rafinovaný rastlinný olej, nalejeme granulovaný cukor a soľ a preosieme aj pšeničnú múku. Pridáme tiež suché kvasinky a na displeji zvoľte program "Basic".
Okamžite sa pripravujeme na prípravu cibule na chlieb. Vyčistili sme a nakrájame uhorku a preniesli ju na rafinovaný rastlinný olej na krásnu zlatú ružu. Keď pekáreň dáva signál, asi po štyridsiatich minútach pridáme misku do misy, položíme spotrebič na pauzu a miešame cibuľovú hmotu v cestách. Stlačíme pokračovanie programu a čakáme na jeho dokončenie. Chlieb v tomto režime je spravidla varený v priemere asi tri hodiny.
Ako piecť cibuľový chlieb v rúre - recept
zloženie:
- pšeničná múka - 485 g;
- mlieko - 245 ml;
- rafinovaný rastlinný olej - 55 ml;
- kyslá smotana - 60 g;
- granulovaný cukor - 25 g;
- soľ - 10 g;
- čajová lyžička so šmýkačkou suchých kvasníc;
- jedno kuracie vajce;
- tri žiarovky;
- nerafinovaný slnečnicový olej - 65 ml.
príprava
Spočiatku aktivujte kvasinky varením lyžíc. Na tento účel ich premiešajte s lyžicou múky a rozpustite v teplej mlieku, kde je cukor a soľ vopred rozpustné. Zmes umiestňujeme do tepla, pokrývajúca látku po dobu 20 minút.
V tejto chvíli sa budeme zaoberať cibuľou. Vyčistíme ju, nakrájame na malé kocky a šetríme ju v rafinovanom rastlinnom oleji v panvici na krásnu zlatú červenú farbu, nakoniec ochutenú špetkou soli a cukru.
Po ochladení rozotrite smaženie na penu, pridajte vajce, kysnutú smotanu a polovicu porcie
Potom roztierajte cesto na olejom vypálený plech, dávajte okrúhly alebo oválny tvar, nakrájajte na niekoľkých miestach nožom, rozotrejte slnečnicový olej a nechajte stáť dvadsať minút. Teraz zostáva len na pečenie cibule v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu pol hodiny. Pripravené chleby sa pokrývajú jednu hodinu s uterákom.