Každá žena v domácnosti vie, že brusnice sú v zime nevyčerpateľným zdrojom vitamínov. Zvyčajne sa bobule zachovávajú v strouhaných alebo zmrazených podobách a zabúdajú, že existuje obrovský počet receptov, v ktorých kombinácia tohto ovocia s bobuľmi premení bežnú sladkú slaninu na užitočný liek.
Brusnica s pomarančom a cukrom - recept na zimu
Najčastejšie pri príprave brusníc sa používajú citrusové plody - citróny a pomaranče, ktorých kyselá šťava zrieka horkosť bobúľ. Brusnice s pomarančom a cukrom sú klasickou kombináciou zložiek, ktoré sa podieľajú na príprave mnohých reštaurácií z hydiny. Jednoduchosť vo varení a originálna chuť vám prinesie prednosť pred týmto receptom.
zloženie:
- bobule z brusníc - 980 g;
- cukor - 1,5 kg;
- oranžová - 1 ks.
príprava
Opláchnite a opláchnite bobule brusníc, suché a nalejte cukor, nechajte variť na pár hodín. Zrušte pomaranč odstránením semien. Zmiešajte s bobuľami a nechajte zmes na oheň zahriať niekoľko minút, čo nevedie k varu. Zmiešajte a sledujte úplné rozpustenie cukru. Pripravené bobule sú rozložené na sterilné pokrmy, zakryté čistými viečkami a odoslané skladované v chlade.
Pšeničné brusnice s pomarančom a cukrom
Ak chcete získať intenzívnejšiu citrusovú príchuť v tomto receptúre, používajú sa štyri základné zložky: brusnica, pomaranč, citrón a cukor. Takýto prípravok sa môže použiť ako omáčka na sladkú mliečnu kašu a ako bobuľový dezert na raňajky.
zloženie:
- bobule z brusníc - 2,5 kg;
- oranžová - 4 ks;
- citrón - 2 kusy;
- cukor - 3 kg.
príprava
Umyte pomaranče, citróny a brusnice. Citrusy odrežte, bez toho, aby ste sa zbavili kôry po odstránení kostí. Aby ste získali jemnejšiu a rovnomernejšiu konzistenciu, prejdite zmes cez mlynček na mäso. Premyté premyté brusnicové bobule a pridajte k zmesi, ktorá bola predtým zmiešaná. Zmiešajte zmiešané zložky v mlynčeku na mäso dvakrát, posypte cukrom a ešte raz zmiešajte, rozdeľte do sterilných pohárov a zakryte čistými viečkami. Zmes uchovávajte v chladničke.
Brusnice s pomarančmi a brusnicami s cukrom
V tomto receptúre sa opisuje spôsob prípravy zimného polotovaru z plodov a citrusových plodov bez tepelného spracovania, ktorý umožňuje zachovať celú vitamínovú kompozíciu plodov bez straty a použiť nielen ako liečivo, ale aj ako prevenciu proti prechladnutiu.
zloženie:
- bobule z brusníc - 1,5 kg;
- bobule brusnice - 800 g;
- oranžová - 1 kus;
- cukor - 3,2 kg.
príprava
Opláchnite a opláchnite bobule brusníc a brusníc v tečúcej studenej vode, vysušte. Oranžové pomazanie plátkami spolu s kôrou po zbavení semien. Rozdrviť bobuľové ovocie a pomaranč v mlynčeku na mäso. Nalejte zmes bobuľa s cukrom a po miešaní nechajte na jeden deň. Pri pravidelnom miešaní zmesi dbajte na úplné rozpustenie cukrových kryštálov. Keď strávite čas prípravy bobúľ, skúste zmes, a ak sa cukor nerozpustí, teplo, čo nevedie k varu. Spôsob ohrevu sa používa v extrémnych prípadoch. Pripravte plechovky sterilizáciou. Berry pripravte v pripravenom kontajneri a zakryte čistými viečkami. Najlepšie je uložiť v pivnici. Varené bobule sú najčastejšie používané v ovocných nápojoch.