Navrhujeme trochu ustúpiť od tradičnej prípravy pelmeni a doporučujeme vyprážanie v panvici alebo v multivarke pomocou nižšie uvedených receptov, medzi ktoré patrí aj možnosť čínskych milovníkov jedla. Určite vás príjemne prekvapí nová originálna chuť jedla.
Smažené knedle v panvici - recept
zloženie:
- Mrazené knedle;
- rastlinný rafinovaný olej;
- vyčistená voda;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- korenie - chuť.
príprava
V panvici s hrubým dnom vylejeme rastlinný rafinovaný olej v takom množstve, že úplne pokrýva dno. Do priemerného ohňa sme vložili nádobu na olej a správne ju zohrievali. Akonáhle je biely dym sotva zachytený, vložte zmrazené knedle do jednej panvice a okamžite ho premiešajte, aby boli správne znečistené cez povrch horúcim olejom.
Povlečte panvicu s vekom a nechajte knedlíky ohňom, až kým nezískajú bohatú zlatú farbu zo všetkých strán, pripomínajúc, že sa občas miešajú. Počas procesu vyprážania ochutnajte pokrm so soľou, pomletím so zmesou papriky a korenia. Teraz vylejeme pohár vriacej vody do panvice, ihneď zatvoríme veko a necháme intenzívne bublina upokojiť. Potom otvorte veko, zvyšte intenzitu ohňa na maximum a počkajte na odparovanie celej kvapaliny a pravidelne premiešajte pelmeni, aby ste sa vyhli páčeniu. Akonáhle sa všetka voda varí a obsah panvice sa začne držať na dne, ihneď vyberte panvicu z ohňa. Knotové knedle posúvame na dosku a môžeme slúžiť.
Ako variť vyprážané knedle so syrom v multivariačnej podobe?
zloženie:
- Mrazené knedle;
- rastlinný rafinovaný olej na multicasting na mazanie;
- vyčistená voda - 250 ml;
- kyslá smotana (voliteľné) - 90 g;
- tvrdý syr - chuť;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- korenie - chuť.
príprava
Príprava na vyprážanie vyprážaných knedlíkov v multivarkách, na olejovanie multicastry, položte v ňom jednu vrstvu zmrznutých knedlíkov a dvadsať minút vyberte režim "Pečenie" alebo "Frying". Na konci času, miešajte obsah misy, nalejte zmes vriacej vody a kyslou smotanou, ochutený soľou, zmes papriky a korenia. Zatvorte veko a pripravte rovnaký čas v tom istom režime. Teraz sme trieť pelety s strúhaným syrom, kryt kryt zariadenia a nechajte ho v režime "Vykurovanie" ďalších 5 minút.
Vyprážané čínske knedle s fazuľami a pórmi
zloženie:
Pre test:
- vyčistená voda - 490 ml;
- Pšeničná múka - 720-750 g;
- soľ - 10 g;
Pre plnenie:
- zelená fazuľa - 420 g;
- pór (biela časť) - 1 kus;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- škrob - 30 g;
- zelená fazuľa - 420 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- zelený koriander - 1 partia;
- zelená petržlenová vňať - 1 partia;
- koreň zázvoru - 20-30 g;
- granulovaný cukor - 10 až 15 g;
- soľ - podľa chuti;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
V zohriatom rafinovanom oleji predstierajte tri minúty a nakrájajte na malé fazule. A potom položíme jemne nakrájaný pór, zem na strúhadlo, koreň zázvoru a melenko nasekaný čerstvý zelený koriandr a petržlen. Stojíme v ohni, miešame pár minút a potom ho vložíme do misky, necháme vychladnúť a zamiešame ju s vajíčkom, sójovou omáčkou, škrobom, mletým čiernym korením, cukrom a soľou. Potom nechajte náplň po dobu 30 minút pri izbovej teplote, na infúziu.
Počas tejto doby pripravte cesto. Preosievaný a zmiešaný so soľou, nalejte múku so strmou vriacou vodou a starostlivo mieste, najprv s lyžičkou, a potom sa posunie na rovný povrch a hnetený rukami. Dosť hustá a pevná, nie lepkavá
Smažte čínske knedle na stredné teplo v rastlinnom rafinovanom oleji, až kým sa z oboch strán nerozpustí ústna voda, a potom položte na misku a podávame so sójovou omáčkou.