Bagely sú lahodné pečivo s rôznymi náplňami, ktoré dostali meno kvôli svojmu tvaru pripomínajúcemu zvieracie rohy. Sú pečené z rôznych druhov cesta a na plnenie použite džem , kondenzované mlieko, hrubé džemy, džemy alebo orechy. Zoznámte sa s vami dnes, ako pripraviť svieže a bohaté bagely na kefír.
Bagely s kefírom bez kvasnice
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- múka - 600 g;
- maslo - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- práškový cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- cukorná vanilka - 1 vrecko;
- soľ, sodovka;
- džem - na plnenie.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť bagety na jogurt. Takže maslo je mierne zmäkčené, pridajte vajcia, soľ a cukor, vanilku podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešajte so zmiešavačom pri nízkej rýchlosti, až kým sa nezmení.
Kefír sa naleje do samostatnej misy, hodí štipku sódy, mieša sa a postupne sa naleje do olejovej zmesi a miesi ju. Predávame múku vopred cez sito a postupne ju nalejeme do pripravenej hmoty. Teraz sme miesiť mäkké a elastické cesto, ktoré je presne na 30 minút sme čistiť v chladničke, zabalené v potravinovom filme. A touto dobou rozsvietime rúru a ohrejeme ju na teplotu 150 stupňov.
Potom ochladíme cesto do tenkej vrstvy s hrúbkou 5 mm, rozstrihneme ju na rovnaké trojuholníky a roztiahneme trochu hrubé džemom na širokej strane každého z nich.
Potom jemne zabaľte trojuholníky do bagiel a položte ich na plech na pečenie, naplnený rastlinným olejom. Pečieme produkty v rúre asi 30 minút, kým nie sú varené. Potom jemne položte horúce bagety s džemom na kefír na krásnu misku a posypeme podľa želania práškovým cukrom.
Recept na bagelky na jogurte
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- maslo - 200 g;
- suché kvasinky - 5 g;
- múka - 650 g;
- vajcia - 2 kusy;
- vanilín - 1 vrecko;
- práškový cukor - chuť;
- prášok na pečenie - štipka;
- varené kondenzované mlieko - na plnenie.
príprava
Maslo nalejte z chladničky a niekoľko hodín nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Potom ho vložte do misy, mieste ju vidličkou, pridajte vajcia, soľ a vanilín. Kefír sa zmieša s práškom do pečiva, zriedime kvasinky, premiešame a nalejeme všetko do zmesi oleja. Postupne nalejte múku a mieste cesto, kým sa nestane lepkavé a pružné.
Ďalej ho rozdelíme na niekoľko častí, každý z nich vytvorí guľu, vloží sa do koláča a rozreže do 8 sektorov. Teraz vložte varené kondenzované mlieko a obaľte trojuholníky do stredu. Pokrývajte plech s pečivým papierom, rozložte pripravené bagely a pošlite ich do predhriatej pece asi 30 minút. Pečte produkty pri teplote nie vyššej ako 160 stupňov až do zlatohnedej. Potom posypte cukrom práškom a zavolajte všetkých na stôl!
Bagel na kefíre a margaríne
zloženie:
- kyslá smotana - 200 ml;
- mliečny margarín - 200 g;
- múka - 350 g;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- džem - na chuť.
príprava
Všetky ingrediencie, okrem džemov, sa zmiešajú v miske a miesia mierne tufted homogénne cesto. V chladničke ho odstráňte 15 minút a potom ho zatočte do vrstvy s hrúbkou približne 3 milimetre. Potom ho prerežte do sektorov, položte nejaké plnky a premieňajte na bagely. Všetky výsledné produkty prenesieme do pekáča, ktorý je rozotretý olejom a odoslaný do rúry asi 30 minút. Pečieme chlieb na 180 stupňov, kým nebudete varené.