Ryža obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré normalizujú činnosť nervového systému, zlepšujú stav vlasov a pokožky. Táto cereálna odstraňuje toxíny a toxíny z nášho tela. Okrem toho neobsahuje lepok, preto nespôsobuje alergické reakcie. Nižšie čakáte niekoľko zaujímavých receptov na polievku s ryžou.
Recept na polievku kharcho s ryžou
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- cibuľa (stredná) - 1 kus;
- ryža - 100 g;
- adzhika - 50 g;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
Bravčové rezané na kusy, nalejte vodu. Po varení je táto voda vyčerpaná, naliata čerstvá, opäť ju dáme vriec, oheň je minimálny a mäso sa varí, kým nie je pripravený. Pod tečúcou vodou umyte ryžu. Na rastlinný olej smažte cibuľu, pridajte ju do panvice s mäsom, tam dajte domáci adzhika a umyte ryžu. Solim a pridajte korenie podľa vkusu. Vareme, kým ryža nie je pripravená, potom vypnite oheň a nechajte polievku stojať ďalších 5 minút. Pred podávaním podávajte polievku v polievke s ryžou a bravčovým mäsom, pridajte kysnutú smotanu a drvené zeleniny.
Podobne môžete variť polievku s ryžou a hovädzím mäsom. Iba vtedy sa mierne zvýši doba varenia, lebo hovädzie mäso je varené dlhšie.
Rybia polievka s ryžou
zloženie:
- losos - 200 g;
- mrkva - 150 g;
- zemiaky - 400 g;
- cibuľa - 100 g;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- sušený kôprom - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 klinčeky;
- ryža - 70 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- bobkový list, soľ.
príprava
Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do panvice, nalejeme do vody (1 liter), varíme 10 minút po varení. Rez malé cibuľové kocky, cesnak a mrkva - kruhy. Na rastlinný olej najprv posypte cibuľu s mrkvou, potom pridajte cesnak a smažte ďalšiu minútu. 2. Orezajte šalvia na 6-8 kusov, rozložte ich na zemiaky, priveďte k varu a odstráňte penu. Vylejeme ryžu a smažeme zo zeleniny, pridáme korenie, soľ a bobkový list. Po varení opečte ešte ďalších 10 minút, vypnite oheň a nechajte ho variť 10 minút, potom si môžete na stôl podávať lososovú polievku s ryžou.
Polievka rassolnik s ryžou
zloženie:
Pre vývar:
- kuracie stehno - 2 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- bobkový list - 1 kus;
- klinčeky - 3 ks;
- sladká paprika (hrášok) - 5 ks;
- petržlen - 1 hromada;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ - na chuť.
Pre rassolnika:
- zemiaky - 300 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- Nakrájané uhorky - 4 ks;
- okrúhla ryža - 100 g;
- rastlinný olej - 20 g;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, korenie;
- kyslá smotana.
príprava
Zložte v panvovej praženej šunke, celú lúpanú cibuľu, mrkvu nakrájané na plátky, olúpané strúčiky cesnaku, klinček a petržlen. Všetko toto nalejte 4 litre vody, priveďte k varu a variť na malom ohni asi hodinu a pol, pravidelne odstraňovať vytvorenú penu. Nakrájané uhorky nakrájajte na kocky a smažte ich v rastlinnom oleji 10 minút. V malých kockách nakrájajte cibuľu, mrkvu trochu na veľkom strúhadle. Fry zeleninu v rastlinnom oleji až do zlatohnedého. Keď je bujón pripravený, odstraňujeme z neho mäso a zeleninu. Zemiaky sme nakrájali na kusy, hodili ich do vývaru, taktiež sme ich posliali. Varíme 20 minút, kým nie sú pripravené zemiaky. Potom rozdáme uhorky a zeleninovú pečenú, nechajte varte 3 minúty, pridajte soľ a korenie podľa vkusu. Pred podávaním pridajte do misky kyslou smotanou a nakrájanú zeleninu petržlenu.
Polievka s ryžou a vajcom
zloženie:
- vývar - 3,5 l;
- vajcia - 1 kus;
- zemiaky - 300 g;
- ryža - 100 g;
- mrkva (stredná) - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie, zelenina, bobkový list.
príprava
Nakrájajte cibuľu, tri na mrkvu na strúhadle, smažte v rastlinnom oleji. Beat vajcia až do hladkej. Vo varnom vývaru znižujeme zemiaky, nakrájame na malé kúsky a varíme asi 15 minút, pridáme umytú ryžu a varíme ďalších 10-15 minút. Potom pridajte soľ, koreniny a vylúhajte vajce tenkým pramienkom. Potom pridajte cibuľu s mrkvou, varíme ďalších 10 minút a na samom konci pridajte drvené bylinky.
Mliečna polievka s ryžou
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- ryža - 200 g;
- voda - 500 ml;
- cukor, soľ - na chuť;
- maslo - 30 g.
príprava
Pod tečúcou vodou opláchnite ryžu, až kým sa voda nezmizne. Potom sme dali ryžu do hrnca, nalejeme do vody a dáme ju do ohňa. Varíme až do polopripravenosti ryže. Zahrejeme mlieko a nalejeme do ryže, soli a cukru podľa vkusu. Varte na nízkej teplote, kým ryža nie je pripravená. Pred podávaním pridajte kúsok masla na každý tanier.