Cesto pre cheesecakes môže byť podľa vášho vkusu absolútne akékoľvek: sladké, svieže, piesočné alebo nafúknuté. Poďme sa pozrieť na receptov na výrobu koláču cheesecake.
Kvasinkové cesto na koláče
zloženie:
- suché kvasinky - 1 balenie;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - podľa vkusu;
- múka - 400 g;
- maslo - 50 g;
- soľ - štipka.
príprava
Predhriate mlieko a rozpustite v ňom najprv cukor a potom droždie. Nechajte všetko na 10 minút, aby trochu napučiavali. Potom pridajte tam roztopené maslo, dať soľ a posypeme preosiatej múky. Mieseme elastické cesto a necháme ho na teplom mieste. My ho dobre hneď a opäť trochu necháme. Potom rozdeľte cesto na rovnaké malé guličky a nechajte na chvíľu.
Cesto pre tvarohový koláč z múky z raže
zloženie:
- ražná múka - 250 g;
- mlieko - 1 kus;
- kvasnice - 20 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
Najskôr zmiešajte s ryžovou múkou, kvasnicou a teplým mliekom. Keď sa zdvihne, pridajte maslo a trochu soli. Pečieme dobré cesto a necháme ísť hore.
Čerstvé cesto pre cheesecakes na jogurte
zloženie:
- múka - 700 g;
- kyslá smotana - 0,5 položiek;
- kefír - 0,5 položiek;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
Zmiešajte zakysanú smotanu, kefír a roztavené maslo. Pridajte cukor, trochu soli a preosiate múku a mieste cesto.
Syrové krutonové cesto
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej - 1 výrobok;
- cukor - 1 položka;
- prášok do pečiva 36 g;
- vanilín - 1 vrecko;
- múka - 700 g.
príprava
Smažte tvaroh a dôkladne preveďte cukor. Pridajte rastlinný olej a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Rozotrite múku, premiešajte s vanilínom a práškom do pečiva a potom skombinujte s tvarohovou hmotou a mieste homogénne cesto. Nechajte ho 2 hodiny.
Shortcake pre cheesecakes
zloženie:
- pšeničná múka - 200 g;
- maslo - 125 g;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 0,5 lyžice.
príprava
Poďme zistiť, ako urobiť krátke cesto pre cheesecake. Múka sa preoseje, zmieša sa s chladeným, nakrájame na malé kúsky masla. Pridajte vajce, cukor, dajte štipku soli a mieste homogénne elastické cesto pre cheesecakes.
Tak sme sa s nami naučili recepty na prípravu cesta na tvarohové koláče a je len na vás, aby ste sa rozhodli, ktorý pečený tovar bude variť!