Ak máte malú rodinnú alebo priateľskú čajovú párty, dôrazne odporúčame, aby ste pečúvali jemnou vrstvou tvarohu, pod báječným názvom "Royal Cheesecake", a povieme vám, ako to variť.
Kuchárka "Royal Cheesecake" s tvarohom v rúre
zloženie:
Pre test:
- maslo (72,5%) - 240 g;
- múka (najvyššia kvalita) - 430 g;
- jemný cukor - 100 g;
- vanilkový extrakt - 12 kvapiek;
- prášok na pečenie - 2 lyžičky.
Pre plnenie:
- tučný tvaroh - 700 g;
- vajcia (veľké) - 2 kusy;
- jemný cukor - 160 g;
- vanilkový extrakt - 7 kvapiek.
príprava
Dobrý tučný tvaroh sme dali do kovového sita a utrieť. Ďalej uvádzame vajcia oddelené od škrupiny, jemný cukor a pridajte extrakt z vanilky. Dôkladne premiešajte a ďalej rozotrite všetky zložky, kým sa nedosiahne homogenita.
Zmrznutý olej úplne utrite cez strúhadlo s najväčšími otvormi. Nalejte do misky maslovej múky, zmiešajte s práškom do pečiva, jemného cukru a tiež pridajte lahodnú arómu vanilkového extraktu. Vytvorte cesto, ktoré sa miešaním kombinovaných zložiek tretí medzi palmami. Z tohto testu sa oddeľujeme presne na polovicu a rozptyľujeme ho cez dno (bez lumenov) s olejovou formou. Na ňom rovnomerne rozložte mäkký tvarový tvaroh a naopak ho zatvoríme zostávajúcim drobivým cestom. Pri teplote 195 stupňov pečieme v rúre náš šialene vynikajúci tvarohový koláč a po dlho očakávaných 40 minútach ho vyberieme a opatrne ho posunieme na krásny plochý tanier.
Kráľovský tvarohový koláč s tvarohom a čerešňami vo viacerých variáciách
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 270 g;
- krémový margarín - 1 balenie (180 g);
- granulovaný cukor - 75 g;
- prášok na pečenie - 1,5 lyžičky
Pre plnenie:
- tvaroh - 470 g;
- granulovaný cukor - 130 g;
- Vanilín - 1 balenie;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- čerstvé čerešne - 200 g;
- krupice - 1,5 lyžičky. lyžice.
príprava
Cukorový piesok je dobre vtieraný čerstvými vajcami a vakom s vanilínom. Všetko premiestňujeme do misy s domácim tvarohom a šľahačkou do krémového stavu. Čerešne sú oddelené od nepotrebných kostí, obalené v krupici a zmiešané s hmotou tvarohu.
V roztavenom margaríne v mikrovlnnej rúre nalejte cukor, pretrepte a nalejte všetko do misky múky, starostlivo premiešajte s práškom do pečiva. Rovnako ako v prvom receptúre premiešame drobivé, voľné cesto. Stačí ju zdieľať a dať prvú časť do misy dobre naolejovaného multivarkára. Zakryte ju vrstvou šľahaného tvarohu a čerstvých čerešní a potom uzatvorte tvarohový koláč s druhou časťou cesta. Zapnite režim "Pečenie" a na časovači nastavte čas na 55 minút.