Halva vyrobená z vašich vlastných rúk sa ukáže ako jemnejšia, voňavá, užitočná a chutná a táto pochúťka zlepšuje trávenie. Dnes vám povieme, ako varenie halva doma.
Recept na halva v domácnosti
zloženie:
- mlieko - 2,5 položiek;
- cukor - 1,5 kusov;
- krupica krupice - 1 položka;
- maslo - 200 g;
- hrozienka - 1,5 lyžičky.
- pomarančová kôra - 2 lyžičky.
- oranžová - 1 ks.
príprava
Mlieko sa naleje do čistej panvice a privedie sa k varu. Paralelne s tým v inej nádobe vylijeme cukor a roztavime ho na slabý oheň a miešame s drevenou lyžicou. Akonáhle sa stáva svetlo hnedá, znížte plameň na minimum a jemne nalejte do karamelu horúce mlieko. Všetko dôkladne premiešame, zvážime 10 minút a potom umyjeme premyté hrozienka a strúhanú pomarančovú kôru. Jemne nalejte pomarančový džús a zamiešajte. Medzitým, v čistej miske, topiť maslo, naliať mango a smažiť na 15 minút, za miešania. Potom znížte teplotu a pomaly nalejte sladké mlieko. Všetko premiešajte, zatvorte veko a varíme 5 minút. Pripravená halva sa niekoľkokrát mieša, posunie sa na misku a podáva sa horúce.
Recept na domácu halvu semien
zloženie:
- lúpané slnečnicové semená - 200 g;
- múka - 150 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- vanilín.
Pre sirup:
- cukor - 50 g;
- voda - 50 ml.
príprava
Vyčistené semená sa umyjú, vypustia všetku vodu, vložia sa na ohriatú suchú panvicu a ľahko sa smažia. Teraz opätovne ohrievajte panvicu, vylejte múku a zahnite ju až do zlatohnedej. Potom ho spojte so semenami a nechajte to cez mlynček na mäso. Pri príprave sirupu premiešajte vodu v miske s cukrom, zahrejte, varte niekoľko minút a nalejte do semien. Pridáme rastlinný olej a vanilín. Rozložili sme pripravenú halvu vo forme, zakryli ju fóliou a položili útlak na vrch. Posielame jemnosť hodín na 10 v chladničke a potom nakrájame na malé kúsky.
Halva z vlašských orechov doma
zloženie:
- maslo - 100 g;
- mlieko - 400 ml;
- vlašské orechy - 150 g;
- cukor - 200 g;
- kukuričný škrob - 15 g;
- škoricový prášok - podľa vkusu.
príprava
V hrnci nalejte polovicu porcie mlieka, vylejte cukor a priveďte do varu. V zostávajúcom studenom mlieku rozpustite kukuričný škrob a postupne ho vmiešajte do mliečneho sirupu. Vlašské orechy ľahko vyprážať v panvici a hodiť do hrnca. Tesne ho zakryte viečkom a varíme 30 minút pri nízkej teplote. Rozdelíme hotovú hmotu na formy a posypeme mletou škoricou.