Ak máte v chladničke malý tvaroh a neviete ako ho používať, odporúčame vám variť úžasne chutný a jednoduchý tvaroh "Rosochka". Tvarohový syr v ňom prakticky nie je cítiť, ukáže sa veľmi mäkký a vrchná kôra mierne praská! No, máte záujem? Potom rýchlo do kuchyne pripraviť na čaj jemné cookie z tvarohu "Rosochki."
Tvarohové koláče "Rosochki" s jablkami
zloženie:
- tvaroh - 300 g;
- maslo - 150 g;
- vajcia - 4 kusy;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- ocot;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- jablká - 3 kusy;
- práškový cukor - na dekoráciu;
- múka - 1,5 lyžice.
príprava
Vezmite syr a otočte ho cez mlynček na mäso a vyčerpajte všetku uvoľnenú kvapalinu. Potom pridajte žĺtky a dobre premiešajte. Pridajte cukor a trochu roztavené maslo. Sóda sa uhasí ocotom a pridá sa do tvarovky. Teraz postupne pridajte múku a premiešajte homogénne cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky. Zakryte ho uterákom a nechajte ho 15 minút.
Tentokrát holíme jablká, odstráňte jadro a nakrájame na tenké plátky. Potom ich ponoríme do sirupu horúceho cukru a varíme asi 3 minúty. Vrste varené jablká do šľahača a nechajte ich trochu klesnúť. Cesto sa valcuje do vrstvy s hrúbkou 3 mm a rozrezáva sa na tenké pásy. Posypeme cesta cestou cukru a topom plátky jablka s pokožkou hore. Potom veľmi opatrne vypnite do role a vytvorte pupen a okvetné lístky ruží. Každú kvetinu položíme na drevenú tyčinku a položíme ju na mastnú plochu na pečenie. Pečte približne 15 minút, neustále sa otáčajte. Pred servírovaním na stole, zdobíme sušienky "Rosochki" na slamkách s práškovým cukrom.
Sušené syrové sušienky "Rosochki" s čerešňami
zloženie:
- tvaroh - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 2 položky;
- margarín - 200 g;
- práškový cukor - na dekoráciu.
príprava
Opaľte žĺtky cukrom a pridajte zmäknutý margarín a tvaroh. Všetko dobre premiešame a pridáme octan sodný alebo prášok do pečiva, ktorý nie je ocot. Potom opatrne nalejte múku a mieste cesto rovnomerne.
Zmiešajte vaječné bielky s cukrovým práškom, vytvorte sviežú penu a odložte. Cesto je rozdelené na dve rovnaké časti a valcované do obdĺžnikových vrstiev. Namočte pripravený krém a zabaľte ho valčekmi. Teraz ho nakrájame na kusy s hrúbkou asi 2 cm a položíme na plech na pečenie. Pečeme "Rosochki" na plnú pripravenosť a posypeme práškovým cukrom.