Možno, že pre nás neexistuje žiadna "rodná" zelenina ako uhorka. Že sa s nimi "nevstávame" - soľ, marinujte, pridajte do šalátov a polievok, konzumujte surové, soľou a bez, pite soľanka ... vo všeobecnosti sa snažíme celý rok predĺžiť radosť.
A rodisko nášho "milovaného" v ďalekej Indii - odtiaľ sa indické šaty so slávnym vzorom "uhorky". Práve odtiaľ začali dlhé cesty k dobytí Európy - bolo to možné.
Málokto nebude mať pochybnosti o obsahu kalórií uhoriek - je jasné (aj pre dieťa), že je veľmi, veľmi nízka a bez ohľadu na to, koľko uhoriek budete jesť, nebudete môcť na nich rastnúť tuk.
Ale zistiť, aké výhody môžu byť odvodené z tohto nevýznamného množstva kalórií uhorky sú dokonca veľmi užitočné.
Koľko užitočných kalórií je v uhorku?
Ako mnohí ľudia pravdepodobne vedia, uhorky tvoria 95% zloženej vody - táto tekutina veľmi dobre absorbuje naše telo. Zvyšných 5% - to je náš kalorický obsah uhoriek, plus rozpustené vitamíny a minerálne soli.
Začnime s posledným:
- vitamín C;
- vitamíny B1 a B2;
- vitamín P;
- provitamín A;
- fosforu;
- vápnik;
- horčík;
- železo;
- draslíka;
- celulóza
- enzýmy;
- aromatických látok.
Vzhľadom na obsah vlákniny, uhorky sú veľmi užitočné pre ľudí s problémovým trávenie, alebo skôr s zápchou. Okrem toho existuje známa núdzová metóda "čistenia" čriev - uhoriek s mliekom. Tí, ktorí sa o to pokúsili - vedia, o čom hovoria a tí, ktorí ešte nie sú, nech počúvajú skutočne kritický moment, aby v plnej miere cítili účinnosť prostriedkov.
Prírodné rastlinné enzýmy nám pomáhajú stráviť mäsové a bielkovinové produkty - to by nás malo povzbudiť k tomu, aby sme konzumovali uhorku s ťažkým jedlom ako prílohu.
Vzhľadom na vysoký obsah draslíka má uhorka výrazný diuretický účinok. Z tohto dôvodu môžu pomôcť zbaviť sa opuchy, znížiť krvný tlak , odstrániť produkty rozpadu z tela. Okrem funkcie diuretík stimulujú tiež odtok žlče, čo pomáha zbaviť sa účinkov užívania antibiotík a znižuje záťaž z pečene.
Ale bez ohľadu na množstvo vitamínov a minerálov, ktoré obsahujú, zaberajú len 5%. Preto sme oveľa dôležitejšia ako druhá strana medaily - nízka kalorická hodnota tohto produktu pre zdravie.
Uhorky kvôli nízkej hladine kalórií sa prejavujú každému, kto trpí obezitou, cukrovkou, kardiovaskulárnymi chorobami - keďže nie je ťažké uhádnuť, všetky tieto ochorenia sú úzko prepojené s množstvom extra kilogramov.
Vzhľadom na ich energetickú hodnotu nepredstavujú žiadne riziko pre tých, ktorí schudnú, a tí, ktorí nechcú priberať váhu. To znamená, že môžete používať uhorky v akomkoľvek množstve bez strachu (toľko, aby "rastú tuk na uhorky", stále nemusíte zvládnuť!).
Existujú kalórie v uhorkách a koľko?
Postupne je načase, aby sme odhalili karty. Hovoríme o energetickej hodnote v číslach:
- obsah kalórií 1 čerstvej uhorky - 16 kcal, rovnako ako 100 g zeleniny, pretože priemerné plody vážia toľko;
- koľko kalórií v slanom uhorku - 11,2 kcal na 100 g;
- uhorka nakladaná - 16, 1 kcal na 100 g.
Rozdiel medzi energetickou hodnotou solených a nakladaných uhoriek je spôsobený tým, že sa cukor používa pri príprave marinády a počas solenia iba voda a soľ - pri ktorých sa čiastočne rozpúšťajú kalórie.
Ale aj napriek nízkym obsahom kalórií všetkých variantov tejto zeleniny, tam sú napriek tomu sú to práve surové uhorky. Existuje niekoľko dôvodov.
Pri príprave nakladaných uhoriek sa používa nielen cukor, ale aj ocot - a to je dosť škodlivý produkt. Samozrejme, vo výške 1-2 nebude nič, ale ľudia s vysokou kyslosťou tejto možnosti by sa mali vyhnúť.