Mäso zohráva dôležitú úlohu pri budovaní a obnovovaní svalového tkaniva. Mäso tučných odrôd však obsahuje dostatočne veľký počet kalórií, takže najlepšou voľbou pre výživovú výživu sú kuracie prsia. Je to pravdepodobne najcennejšia časť kurčiat, ktorá spája množstvo nepopierateľných výhod. Účinným prostriedkom na zníženie hmotnosti kuracieho prsníka bol malý podiel tuku. Základom kuracieho prsníka je bielkovina, v energetickom pomere je to 84%. Nízke kalóriové varené kuracie prsia umožňujú, aby sa stali základom mnohých moderných diét. Kuracie prsia sa nachádzajú v akomkoľvek obchode alebo na trhu. Tento výrobok je oveľa lacnejší ako analógie, napríklad morčacie filé. Avšak kuracie filety varené s konvenčným varením, ako je varenie, vyprážanie alebo pečenie, budú skôr suché.
Kalorický obsah kuracieho filé v závislosti od spôsobu prípravy
Kuracie filety alebo prsia obsahujú 113 kcal na 100 gramov produktu. Ak je kosť na kosti, kalorická hodnota sa zvýši na 137 kcal. Kuracie prsia s kožou obsahujú 164 kcal.
Obsah kalórií varených kuracie prsia je veľmi nízky - iba 95 kcal. Všetky zvyšné kalórie varených kuracie prsia sú ponechané v bujóne.
Kalorický obsah kuracieho prsníka je tiež malý a dosahuje len 113 kcal. Tento spôsob varenia je vhodný pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Energetické indikátory sú tiež nízke v údení kuracie prsia. Hodnota sa rovná 119 kcal na 100 gramov produktu, ale stojí za zváženie, že tento spôsob prípravy nemožno pripísať zdravým potravinám z dôvodu rôznych prísad a konzervačných látok používaných pri príprave údeného mäsa.
Nedoporučuje sa pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, jesť vyprážané kuracie prsia. Kalorický obsah tejto misky bude 197 kcal. To znamená, že najmenšie množstvo kalórií vo varených kuracie prsia, takže táto metóda varenia je najvhodnejšia pre ľudí, ktorí chcú prispôsobiť svoju postavu.
Zloženie kuracieho prsníka
Kuracie prsia sú 84% bielkovín, čo je asi 23 gramov na 100 gramov produktu. 15% tuku, čo je 2 gramy a len 1% alebo 0,4 gramov sacharidov. Zahrnutie do stravy kuracieho prsníka umožňuje správne vyváženie výživy zamerané na zvýšenie svalovej hmoty a spaľovanie tukov. Z kuracieho mäsa je možné získať požadované množstvo bielkovín a karbohydráty doplňujú telo pomocou iných produktov, ako sú obilniny a zelenina.
Kuracie prsia obsahujú veľké množstvo minerálov a vitamínov. Vitamíny sú nevyhnutné pre účasť na všetkých procesoch, ktoré sa vyskytujú v ľudskom tele. Sú katalyzátorom mnohých procesov vrátane syntézy bielkovín. Takže bez získania potrebného množstva makro- a mikroprvkov nie je možná strata hmotnosti a tvorba svalovej hmoty.
Vitamíny podporujú prirodzenú imunitu, ktorá je jednoducho potrebná pre fyzickú námahu. Kuracie prsia obsahujú takmer všetky vitamíny, ktoré tvoria skupinu B, rovnako ako A, C a PP. Obsahuje cholín, ktorý priamo ovplyvňuje funkciu nadobličiek a obličiek. Okrem toho cholín prispieva k čisteniu pečene z nepotrebných tukov. Draslík, ktorý je dostupný v kuracích prsiách, reguluje tlak a pôsobí ako elektrolyt. Uľahčuje prenos nervových impulzov. V kuracie prsia obsahuje množstvo makro- a mikroprvkov, ako sú sodík, horčík, síra, železo, chlór, fosfor a iné, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie vitálnej činnosti ľudského tela.