Preložené z francúzskeho jazyka, slovo "ragout" znamená "vzrušujúcu chuť do jedla". Uvažujme s vami, ako vyrábať hubu a prekvapiť všetkých členov domácnosti s lahodnou a vydatnou večerou.
Recept na huby
zloženie:
- cibuľa - 2 ks;
- biele huby - 300 g;
- hovädzie mäso - 250 g;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- maslo - 20 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - na chuť;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Takže, pri príprave huby so zeleninou, mäso je dôkladne opláchnuté pod tečúcou vodou, odstránime všetok film a kosti a potom ho nakrájame na malé kúsky. Teraz čistíme zeleninu: nakrájame cibuľu s veľkou slamou a mrkvu a zemiaky nakrájame na plátky. Potom zoberme hlbokú sauté panvicu, dajte trochu masla, topíme, položme na spodné mäso a smažeme 10 minút pred objavením sa ružovej kôry, stále miešame. Akonáhle sa hovädzie mäso dostane zlatý odtieň, pridajte k nemu mrkvu a pokračujte v ďaľších vajciach bez poklopu ďalších 15 minút na strednom ohni. Potom dajte nakrájanú cibuľu a smažte ju spolu s mäsom, až kým sa nestane priehľadným a mäkkým. Teraz sa soľ všetko, sezóny s korením, nalejte trochu citrónovej šťavy na chuť a nakoniec pridajte dosky-rezané biele huby. Smažte huby s mäsom a cibuľkou na nízkej teplote 10 minút, pravidelne premiešajte. Potom pridajte asi 150 ml varenej horúcej vody do hrnca, zatvorte ho veka, priveďte ho do varu a nechajte ho dusiť 30 minút, aby sa tekutina úplne neodparila a zelenina nebola spálená. Teraz dajte zemiaky na zvyšok zeleniny a všetko dôkladne premiešajte.
A vychutnajte si chuť jedál na hubách nezabudnite ochutnať zeleninovú guláš so šampiňónmi a hubami v kyslej smotane .
Bon appetit!