Čokoládové cestoviny doma - prírodné chutné raňajky alebo dezert pre sladkosti a fanúšikov čokolády, ktoré ak urobíte so správnymi výrobkami nebudú ťažké. Sladkosti môžu byť podávané s čajom s prípitkami, čerstvým chlebom alebo sušienkami a tiež sa používajú ako náplň na pečenie doma.
Ako vyrobiť čokoládové cestoviny?
Príprava čokoládovej cestoviny doma nie je taká ťažká, ako by sa to na prvý pohľad mohlo zdať. Tajomstvo a jemnosť technológie pomôže splniť akýkoľvek recept kvalitatívne a efektívne.
- Príprava čokoládovej pasty doma si vyžaduje, aby mali základné zložky, ktoré určujú chuť sladkosti. V závislosti od receptúry môžete potrebovať čokoládu, kakao, maslo, cukor, orechy na vytvorenie dezertov. Pre hustotu pridajte múku alebo škrob a na chuť, vanilku, iné korenie.
- Keď sa pridávajú do zloženia orechov, sú predsušené a mierne zapečené na suchom panvici alebo na plechu v peci.
- Po ukončení tepelného spracovania sa mierne ochladená cestovina s prídavkom orechov spracuje miešačom. Delička bez naplnenia maticou môže byť jednoducho porazená miešačkou.
Ako vyrobiť čokoládové cestoviny z čokolády?
Čokoládová pasta s vlastnými rukami z hotovej čokolády je jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako získať svoju obľúbenú pochúťku z vlastnej prípravy. Nižšie uvedený recept vám pomôže čo najlepšie zvládnuť túto úlohu, nebude trvať veľa času a úsilia. Orechy sa môžu odobrať jedným alebo dokonca úplne bez plniva.
zloženie:
- čokoládová čierna - 75 g;
- múka - 2 lyžičky.
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 150 g;
- vlašských orechov a arašidov.
príprava
- V hrnci s hustým dnom rozpusteného masla.
- Pridajte rozbitú čokoládu, miešajte, kým sa plátky nerozpustia.
- Zmiešajte kondenzované mlieko a potom kakaovú múku, kým sa nerozpustí hrudky.
- Zahrejte hmotu za stáleho miešania až do varu a zahusťovania.
- Nakoniec sa čokoládová čokoládová pasta doplní mletými orechmi, opäť sa zmieša s mixérom a ochladí sa.
Čokoládová pasta "Nutella" doma
Obľúbená veľa čokoládovej pasty "Nutella" je základne pripravená doma. V porovnaní so zakúpeným produktom získaná pochúťka z vlastného prípravku neobsahuje škodlivé nečistoty, konzervačné látky a iné pochybné prísady. V pôvodnom receptúre je plnkou orechov lieskové orechy, ale bez iných orechov.
zloženie:
- mlieko - 4 poháre;
- cukor - 4 poháre;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- lieskový orech - 4 lyžice. lyžice;
- kakao - 6 lyžice. lyžice;
- maslo - 250 g;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Zmiešajte suché prísady do hrnca: cukor, múku, kakao a soľ.
- Naliať časť mlieka, miešať šľahačkou, zavádzať olej.
- Zlikvidujte kontajner na sporáku a varíme 15 - 20 minút pri nepretržitom miešaní, po ktorom sa pridajú orechy rozdrvené v mixéri.
- Na záver, prírodná čokoládová pasta je varená na požadovanú hustotu a rozdrvená podľa potreby v mixéri.
Čokoláda-orech pasta doma
Ďalšia verzia chutnej pasty, ktorá je uvedená nižšie, bude prijatá s osobitným ohľadom milovníkov mačiek, ktorých počet prevláda v tomto receptúre. Môžete použiť lieskové orechy, orechy, borovicové orechy, arašidy alebo zmes viacerých druhov. Výrobok je nutne jemne zapečený na vôňu, po ktorej je pomletý.
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- orechy - 200 g;
- kakao - 6 lyžice. lyžice;
- maslo - 70 g;
- Vanilka - na chuť.
príprava
- Spojte suché prísady: cukor, múku, kakao a vanilku.
- Rozdrviť vajce do zmesi, opatrne si ju roztierajte a pridáte pár lyžičiek mlieka.
- Nalejte zvyšok mlieka, premiešajte a umiestnite nádobu na kachle.
- Rozdrvte matice, položte základy dobroty, premiešajte hmotu, zohrejte na varenie.
- Po zmáčaní čokoládovo-orechovej pasty pridajte olej, vanilku a minútu neskôr odstráňte z ohňa.
Čokoládové mliečne cestoviny - recept
Čokoláda-mliečna pasta aj bez orechov av lakonickej zmesi môže byť vynikajúca na chuť a neuveriteľne citlivá. Obzvlášť bohatá chuť sladkosti môže byť dosiahnutá použitím domáceho mlieka, ochuteného vriacim vanilínom alebo prírodnou vanilkou, vrieť niekoľko minút.
zloženie:
- mlieko - 370 ml;
- cukor - 200 g;
- múka - 0,5 šálky;
- Vanilínová alebo vanilková tyčinka - podľa chuti;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- Maslo - 30 g.
príprava
- Miešajte múku s kakaom a cukrom, pridaním vanilky podľa vkusu.
- Nalejte malé mlieko, zakaždým miešajte hmotu šľahačkou a dosiahnite rozpustenie všetkých hrudiek.
- Umiestnite nádobu na kachle a zahrievajte s nepretržitým miešaním až do zahusťovacích lahôdok.
Ako vyrobiť čokoládové cestoviny z kakaa?
Čokoládová pasta vyrobená z kakaového prášku je pripravovaná pre niektoré z receptúr a nie je výnimkou. Prijaté sladkosti môžu byť nielen rozmazané na plátky chleba, ale tiež použité v receptoch sladkého pečenia, podávané s palacinkami, palacinky. Kľúčom k úspechu je použitie iba kvalitných a prirodzených komponentov od dôveryhodného výrobcu.
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- cukor - 250 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- kakao - 6 lyžice. lyžice;
- maslo - 200 g;
- Vanilka - na chuť.
príprava
- Zmiešajte cukor s kakaom a múkou a pridajte vanilín.
- Tavte maslo v mlieku v miernom ohni, po ktorom sa naleje suché zložky, zatiaľ čo intenzívne miešajte látku šľahačkou.
- Potom, čo čokoládová pasta varte a zahustí, vložte ju do nádoby a uložte ju v chlade.
Čokoládová pasta bez varenia
Čokoládová cestovina doma je recept, ktorý sa dá vykonať bez tepelnej úpravy. Delikátosť sa robí s orechmi a bez toho, aby sa hmotnosť naplnila požadovanou chuťou vo forme vanilky, škorice, citrónovej kôry a ďalších prísad. Pre homogenitu dezertov používajte práškový cukor alebo mletý cukor v mlynčeku na kávu.
zloženie:
- mlieko studené varené - 150 ml;
- práškový cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- mlieko je suché - 4 lyžice. lyžice;
- kakao - 4 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej bez zápachu - 350 ml.
príprava
- Mlieko s prídavkom práškového cukru a vanilkového cukru je bití s mixérom.
- Nalejte sušené mlieko a znovu ho porazte.
- Nalejte jemný prach z rastlinného oleja a pokračujte v hromadení hmoty až do hustoty.
- Vložte 4 polievkové lyžice krému do samostatnej misky a do zvyšku pridajte kakao a trochu viac zmiešajte.
- V nádobe sa prenesú biela a čokoládová pasta, striedajúce sa vrstvy.
Čokoládová pasta so sušeným mliekom - recept
Čokoládové cestoviny na sušenom mlieku budú veľmi chutné podľa chuti. Koncentrácia čokoládovej príchuti sa môže upraviť zmenou množstva kakaového prášku a sladkosť zmenou časti použitého cukru. Nebuďte nadbytočné v kompozícii bude rozdrvený na malé drobky alebo práškové orechy.
zloženie:
- sušené mlieko - 200 g;
- granulovaný cukor - 250 g;
- voda 75 ml;
- kakao - 5-6 lyžice. lyžice;
- maslo - 70 g;
- Vanilka - na chuť.
príprava
- Z vody a cukru sa varí sirup, v ktorom sa maslo rozpustí.
- Preosiať do spoločnej misky sušeného mlieka, kakaa, pridať vanilku.
- Nalejte horúcu zmes horúceho sirupu, miešajte a miešajte všetko so zmiešavačom, až kým nebudete hladké a nadýchané.
Biela čokoládová pasta
Čokoládová pasta, ktorej recept bude predstavený neskôr, je vyrobený z bielej čokolády, ukáže to prekvapivo mäkké a mäkké. Zloženie liehovín je doplnené vanilkou, prídavne nakrájanými orechmi alebo kokosovými trieskami, pri každom prijímaní novej celkovej dávky, ktorá bude vhodná pre samoobslužné, doplnkové dezerty alebo pečenie.
zloženie:
- biela čokoláda a maslo - 200 g;
- kondenzované mlieko - 400 g;
- kokosové orechy alebo orechy - na chuť.
príprava
- Maslo a plátky bielej čokolády sa roztopia vo vodnom kúpeli za miešania.
- Pridajte kondenzované mlieko, dôkladne premiešajte prísady so zmiešavačom alebo šľahačkou.
- Pridajte kokosové vločky alebo orechy, znova premiešajte a vložte do studenej.
- Po 3-4 hodinách bude čokoládová biela pasta pripravená na použitie.
Čokoládová a banánová pasta
Ohromujúca chuť môže byť čokoládová pasta z kakaového prášku a banánov. Množstvo použitého práškového cukru bude závisieť od prirodzenej sladkosti banánovej buničiny. Hustota ošetrení je regulovaná pridaním dodatočnej časti sekaných orechov alebo znížením množstva použitého mlieka.
zloženie:
- mlieko - 2/3 šálky;
- banány - 2 kusy;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- kakao - 6 lyžice. lyžice;
- lieskový orech - 2,5 šálky.
príprava
- Rozprašte vyprážané lieskové orechy v mixéri.
- Pridajte banány, kakao, prášok a znova vylúhajte, kým zmes nie je homogénna.
- Hotová čokoládová banánová pasta sa uchováva v chladničke maximálne jeden týždeň.
Čokoládová pasta s rastlinným olejom - recept
Čokoládová pasta s rastlinným olejom v prítomnosti miešača sa pripraví za pár minút. Ako základ pre získanie dobroty použite tmavú alebo mliečnu čokoládu a vyprážané v suchom panvici alebo v lieskových orechoch, ktoré môžu byť v prípade potreby nahradené inými dostupnými maticami.
zloženie:
- čokoláda - 1 dlaždice;
- lieskový orech - 1 sklo;
- rastlinný olej - 2-4 lyžice. lyžice.
príprava
- Nakrájaná čokoláda a lieskové orechy sú položené v mixéri, rozdrvené na pastu a pridávajú rastlinný olej do procesu.
- Keď sa dosiahne požadovaná štruktúra, pasty sa prenesú do nádoby a uskladnia sa v chlade.
Čokoládové cestoviny z kondenzovaného mlieka a kakaa
Varená čokoládová pasta vyrobená z kakaa s kondenzovaným mliekom a prírodnou čokoládou je rádovo oveľa chutnejšia než kúpené analógy a je nepochybne užitočnejšia než tie, ktoré sú užitočné. Delicacy je tradične varené s lieskovými orieškami, ostatné matice sa používajú na plnenie, alebo pasta je úplne ponechaná bez prísad.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 1 nádoba;
- múka - 2 lyžičky.
- čokoláda - 100 g;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 150 g;
- orechy - 1 sklo.
príprava
- Maslo topíme spolu s plátkami čokolády.
- Miešajte kondenzované mlieko, kakaový prášok a múku, zahrejte za stáleho miešania až do varu.
- Nalejte mleté matice, rozmiešajte hmotu mixérom.
Čokoládová pasta z fazule
Diétne a nie tak vysoko kalorické ako klasická verzia, ukáže to veganské čokoládové cestoviny, varené z fazule. Ideálnou voľbou bude čierna fazuľa s ostrou chuťou, ktorá musí byť nasiaknutá najmenej 12 hodín, potom varte a rozomelú sa mlynčekom na mäso a potom mixér.
zloženie:
- varené fazule - 200 g;
- med - 3-4 st. lyžice;
- orechy - 80 g;
- kakao - 4 lyžice. lyžice;
- kokosový olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
- Varené fazule, opekané matice sú skrútené cez mlynček na mäso, vložené do mixéra.
- Pridajte kakao, med, kokosový olej a rozlomte hmotu na homogénnu štruktúru.
- Pripravené čokoládové cestoviny z vlákna fazule sú dokonale uložené v chladničke až mesiac.