Brokolica je ročná rastlina v blízkosti karfiolu. V potravinách sa používajú jeho kvetenstvo, ktoré sa podobajú tvarovanej pästi. U mnohých prívržencov zdravej výživy je táto zelenina povinnou zložkou stravy. Prečo je táto nezvyčajná kapusta tak vysoko cenená? Aký je prínos a poškodenie brokolicovej kapusty?
Výhody brokolice
Použitie brokolice pre telo je, že je bohaté na vitamíny C, PP a K. Fosfor, horčík, vápnik a železo obsiahnuté v kvetenstvách posilňujú zdravie vo všeobecnosti, robia z tela menej náchylné na choroby. Vzhľadom na bohatosť brokolice so vzácnym vitamínom U zabraňuje vzniku vredov.
Je nasýtený betakaroténom, ktorý je "vitamínom krásy". Prispieva k obnoveniu vízie a v tejto kapusty je pomerne veľké množstvo.
Proteíny obsiahnuté v kvetenstvách sú bohaté na aminokyseliny. Pri pravidelnej konzumácii brokolice pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Vláknina, ktorá je obsiahnutá v zelenine, pomáha odstrániť toxíny z tela a toxínov. Tento produkt sa tiež používa v ľudovej medicíne ako prevencia rakoviny, katarakty a mŕtvice . Je dôležité používať túto kapustu na tehotné ženy: znižuje pravdepodobnosť vývinu patológií v tele dieťaťa.
Výživová hodnota brokolice je nasledovná: pre 100 gramov produktu sú 2,82 g bielkovín, 0,37 g tukov a 6,64 g sacharidov.
Brokolica a jej prínosy
Brokolica môže spôsobiť ujmu len vtedy, ak má osoba neznášanlivosť. Je stále potrebné dodržiavať hygienické a hygienické normy a starostlivo umývať kvetenstvo kapusty. Neexistujú žiadne ďalšie kontraindikácie pre jeho použitie. To platí aj pre zmrazenú verziu.