Skvelý spôsob, ako diverzifikovať obyčajné raňajky, je variť vynikajúce syry palacinky s bylinkami, ich recept je navyše veľmi jednoduchý.
Slámske palacinky zo suluguni s kôprom
zloženie:
- vysokokvalitná múka, preosiata - 275 g;
- sóda - 15 g;
- plnotučné mlieko - 675 ml;
- granulovaný cukor - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- cibuľka zelená - 3-4 perie;
- niekoľko kvetov kôpru;
- Vajcia vybrané - 2 ks;
- soľ;
- rafinovaný olej.
príprava
Nakrájajte vajíčka v miske, nalejte cukor a soľ. Miešajte pomocou šľahača. Vložte múku a pomaly mliečte, intenzívne miešajte. Nakoniec nalejte sódu a nalejte lyžicu oleja. Všetko premiešajte.
Suluguni rozdrviť strúhadlo. Opláchnite cibuľu a koryty kôpru a premiešajte so syrom. Teraz je táto zmes poslaná do cesta a znova premiešajte, aby sa syr rozdelil.
Panvicu a mastnotu s rastlinným olejom. Nalejte trochu cesta a rozložte pancake na dne.
Smažte na obidvoch stranách až do červených sudov.
Sýrové palacinky so zeleninou
zloženie:
- syr "ruský" - 125 g;
- plnotučné mlieko - 325 ml;
- vysoko kvalitná múka - 265 g;
- Vajcia vybrané - 2 ks;
- strúčik cesnaku;
- zelenina z kôpru, petržlenu a cibule - pre 4-5 pobočiek;
- soľ, cukor, prášok do pečiva - 10 g;
- rafinovaný olej;
- rustikálny olej .
príprava
Orezajte syr na strúhadle. Umyte zeleninu dôkladne, vysušte a nakrájajte. Ošípať múku práškom do pečiva. Puristi cesnaku. Vajcia zmiešané s cukrom, soľou a šľahačkou až do pevnej peny. Mlieko sa mierne zohreje a naleje do vaječnej zmesi za miešania.
Pridajte múku a znova ju nasaďte. Teraz zadajte jemne nakrájanú zeleninu a cesnak. Nalejte olej a bič. Smažte panvu, namažte rastlinným olejom a na oboch stranách pečieme palacinky.
Recept na syrové palacinky s bylinkami na jogurte
zloženie:
- kefír-565 ml;
- múka -525 g;
- veľké vajcia - 3 ks;
- cukor - 45 g;
- sóda - 5 g;
- syr "ruský" - 95 g;
- cibuľa zelená, kôprom, petržlen - 4 vetvy;
- soľ;
- rastlinný olej.
príprava
V hlbokej miske nalejte do jogurtu a porazte vajcia, pridajte cukor a premiešajte. Soľ a nalejte múku a sódu. Jemne premiešajte šľahačkou, až kým nerozpustíte hrudky.
Vystrihnite čo najjemnejšiu zeleninu, nastrúhajte syr na veľké strúhadlo a pridajte všetko do cesta. Dôkladne premiešajte.
Smažte panvicu s rastlinným olejom a dôkladne zahrejte. Nalejte polovicu panvy cesta na horúcej panvici, rýchlo sa rozotreli na povrch a pečieme, kým sa cesto "chytne". Potom prejdite na druhú stranu a hnedú. Namiešajte hotové palacinky s maslom a hromadou na tanieri.