Rebarborový kompót sa vzťahuje na vzácne nápoje, ktorých hodnota nie je len jedlo, ale aj liečebné vlastnosti. Táto záhradná rastlina obsahuje obrovské množstvo užitočných látok, ktoré v lete pomáhajú tónovať telo a vyrovnávať sa s avitaminózou v zime, čo je dôvodom na vytvorenie chutných a voňavých predvalkov.
Ako variť kompot z rebarbory?
Kompot z rebarbových stoniek možno pripraviť z rôznych zložiek. Spravidla pridáva bobule, ovocie, kôru a plátky citrusov. Ale bez ohľadu na to, aké prísady sú prítomné v nápoji, technika varenia je vždy rovnaká: stonky sa čistia, nakrájajú na kusy, varené v cukrovej vode po dobu 10 minút a ochladia sa.
- Príprava kompótu z rebarbory nespôsobí problémy s správnym výberom stoniek. Vyberte mladé, šťavnaté odrezky červenej farby.
- Ak chcete odstrániť ľahkú horkosť, musíte udržať rebarbora vo vode asi 10 hodín.
- Ďalej je lepšie vyskúšať kúsky rebarbory vo vriacej vode. Pre mladé odrezky dosť na 30 sekúnd, a stará potreba držať viac ako minútu.
- Olepené odrezky sú chladené v ľadovej vode a až potom začnú varené kompóty.
Kompót rebarbora na zimu - jednoduchý recept
Kompot z rebarbory na zimu je neoceniteľná príprava, pretože rastlina má silné vitamínové rezervy, ktoré je možné zachovať len pred príchodom nachladnutia, pomocou konzervovania. Za týmto účelom je pripravený rebarbar bledý, položený na plechovkách a naplnený sirupom, po ktorom nasleduje sterilizácia a roll-up.
zloženie:
- rebarbora - 600 g;
- voda - 1 l;
- cukor - 300 g.
príprava
- Rebarboru nakrájajte na kusy, skúste minútu vo vriacej vode, chlad sa a rozložte cez poháre.
- Pri vriacej vode pridajte cukor, varíme 5 minút a horký sirup nalejeme do pohárov.
- Zásobníky zakryjte viečkami a 20 minút sterilizujte kompót z rebarbora a potom ho zrolujte.
Kompót rebarbory a rybízu
Milovníci vitamínových nápojov dokážu zdvojnásobiť svoje prínosy prípravou kompótov z rebarbory a čierneho ríbezle. V kombinácii sa tieto dve unikátne zložky zmení na vitamínovú bombu, plnia nápoj s maximálnym obsahom živín, jasnou rubínovou farbou a kyslou chuťou, vynikajúcou uhasiacou žízňou v horúcich dňoch.
zloženie:
- rebarbory - 7 ks;
- čierne ríbezle - 150 g;
- cukor - 60 g;
- voda - 3 litre.
príprava
- Stonky odlúpte, nakrájajte a varte 3 minúty vo vriacej sladenej vode.
- Pridajte čierne ríbezle, namočte 2 minúty a odstráňte z tepla.
- Kompetujte napätie cez sito a utrite bobule.
- Ochlaďte vitamínový kompót z rebarbory a ríbezle pri izbovej teplote.
Kompót rebarbora a jahoda - recept
Kompot z rebarbory a jahôd je považovaný za najobľúbenejší letný nápoj. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť, z ktorých jedna - s predbežnou karamelizáciou rebarbora a jahôd. Z tohto dôvodu dochádza k výmene šťavy, aróm a získania pružnej štruktúry, ktorá pretrváva aj pri dlhodobom spracovaní.
zloženie:
- rebarbora - 400 g;
- Jahody - 200 g;
- cukor - 250 g;
- citrónová šťava - 20 ml;
- voda - 3 litre.
príprava
- Odlúpte plátky rebarbory, odstráňte stonky z jahôd a nakrájajte ich na polovicu.
- Vložte do hrnca, premiešajte s citrónovou šťavou, cukor a rozložte na niekoľko minút, kým prísady nebudú džús.
- Pridajte vodu, varte kompót z rebarbory a jahôd na 3 minúty a odstráňte z tepla.
- Po ochladení, napätie.
- Podávajte plátky jahôd.
Kompozit rebarbory a jabĺk - recept
Kompote z rehab a jablká osviežujúca chuť, vyživujú sa s vitamínmi a budú spokojní s ľahkosťou varenia. Koniec koncov, všetko, čo je potrebné: variť ingrediencie do troch minút a trvať čas na trvanie. V dôsledku toho si môžete vychutnať neobvykle chutný a voňavý nápoj z rebarbory a jabĺk s jemnou arómou kôry a vanilky.
zloženie:
- rebarbora - 450 g;
- jablká - 3 kusy;
- voda - 2 l;
- cukor - 60 g;
- vanilková podložka - 1/2 ks;
- citrónová kôra - 10 g.
príprava
- Rebarbora a jablká odlupujú a rozrezávajú.
- Dajte dohromady cukor a vanilku vo vriacej vode a varíme 3 minúty.
- Odstráňte z dosky, pridajte citrónovú kôru a trváte na lahodnom kompóte rebarbory a jabĺk po dobu 30 minút.
Kompót rebarbora s oranžovou
Rebarborový kompót je receptom, ktorý potvrdzuje, že rastlina je kompatibilná so širokou škálou rôznych komponentov. Oranžovka nebola výnimkou. Jeho sladká a kyslá chuť dokonale zosúlaďuje s kyselinou rebarbora, čím kompótu dodáva citrusovú sviežosť. Okrem toho obsahuje obrovskú zásobu vitamínu C a to nepochybne ovplyvňuje výhody nápoja.
zloženie:
- rebarbora - 500 g;
- cukor - 100 g;
- oranžová - 1 kus;
- voda - 2 litre.
príprava
- Ošúpaný rebarbora a pomaranč nakrájame na kúsky a dajte do vriacej cukrovej vody.
- Varíme ingrediencie počas 15 minút.
- Dokončené napnutie kompótu cez sito a oranžové a rebarborné utierky.
- Ochlaďte na izbovú teplotu, potom prejdite do chladničky.
Ravens kompote s mätou - recept
Kompot z rebarbora a mäty možno správne pripísať jednému z najobľúbenejších nealkoholických nápojov. A to všetko vďaka jednoduchým záhradným rastlinám, ktorých kombinácia vytvára vynikajúcu chuť a zloženie vitamínov a poskytuje osviežujúci a tonizujúci účinok na celé telo, čo je obzvlášť dôležité v letných horúcich dňoch.
zloženie:
- rebarbora - 500 g;
- banda čerstvej mäty - 1 ks;
- cukor - 150 g;
- voda - 3 litre.
príprava
- Olúpaný a plátky rebarbora v hrnci so studenou vodou, prineste do varu, nalejte do cukru a variť na 7 minút.
- Pridajte listy mäty a ihneď odstráňte z tepla.
- Trvať na tom, že mäsový kompót z rebarbora je pod vekom, až kým sa úplne nezmrazí.
Kompót rebarbora so sušeným ovocím
Kombota rebarbora a sušených jabĺk je vynikajúcou alternatívou k čerstvým ovocným nápojom. Dlho je známe, že aj pri tejto metóde skladovania jablká dokonale zachovávajú chuť, bohatú zásobu vitamínov a sú nepostrádateľným produktom pre diétne kompoty, ktorých účinnosť sa mnohonásobne zvyšuje s použitím rebarbora.
zloženie:
- rebarbora - 350 g;
- voda - 2,5 litra;
- Sušené jablká - 150 g;
- cukor - 120 g.
príprava
- Vložte opláchnuté sušené ovocie do vriacej vody.
- Po 3 minútach pridajte cukor a rebarboru.
- Zakryjte a rozmiešajte 10 minút.
- Trvať na izbovej teplote, kým sa úplne nezmrazí.
Rybársky kompot - recept pre deti
Kompakt rebarbory pre deti je skutočným nálezom. Koniec koncov, nápoj je schopný uhasiť žízeň dobre v horúcom období, posilnenie detského tela s zásobou stopových prvkov. Za týmto účelom sa mladé rebarborové stopky vyčistia a namočia 15 minút, potom sa varia v cukrovej vode na štvrtinu hodiny, ochladia sa, prefiltrujú a nechajú ochutnať dieťa.
zloženie:
- stopky rebarbory - 3 kusy;
- voda - 1,5 litra;
- cukor - 80 g.
príprava
- Plátky rebarbory odlúpnite a 15 minút namočte do 500 ml vody.
- Varte 1 liter vody, pridajte cukor, rebarboru a varíme 15 minút pri slabom ohni.
- Chladenie a napätie.
Rebarborový kompót v multivariačnom receptúre
Ak chcete získať viac nasýtený a bohatý nápoj, môžete kompotovať rebarbora v multivarke. V tomto modernom prístroji rastlina maximalizuje chuť, vychutná si bezpečnosť vitamínovej sady a jednoduché varenie. Pre ktoré je potrebné klesnúť stonky po dobu 30 minút v režime "polievka" a použiť hodinu "Quenching".
zloženie:
- rebarbora - 750 g;
- voda 3,5 litra;
- citrónová šťava - 40 ml;
- citrónová kôra - 20 g;
- cukor - 120 g.
príprava
- Odlúpané stopky rebarbory namočte do 500 ml vody počas 30 minút.
- Premiestnite do misy, pridajte citrónovú šťavu, kôru, cukor a vodu.
- Cook v režime "Polievka" po dobu 30 minút.
- Prepnite do režimu "Vyrovnanie" na 1 hodinu.
- Počkajte na chladenie, napätie a podávajte stôl.