Lemonový likér je príjemný nápoj, ktorý prišiel chuť mnohým ľuďom, a to nielen v rodnom Taliansku, ale aj na celom svete. Po mnoho rokov od svojho vytvorenia receptov na prípravu limoncello sa objavila neuveriteľná suma.
Ako si vyrobiť citrónový likér doma?
Lemon likér doma nie je ťažké pripraviť, stačí vybrať recept na dušu a postupujte podľa pokynov. Odporúčania uvedené nižšie umožnia aj začiatočníkom pripraviť voňavý nápoj rýchlo, lahodne a bez problémov.
- Pri rezaní kôry je dôležité, aby ste nebrali bielu vrstvu, z čoho bude nápoj horký.
- Najvhodnejšie je rezať zedru nie s nožom, ale so špeciálnym rastlinným škrabákom.
- Množstvo cukru v receptoch sa dá zmeniť podľa vašich predstáv.
- Iba z kvalitných alkoholických surovín môžete získať skutočné chutné limoncello.
Ako urobiť limoncello doma?
Klasický recept na limoncello vám umožní pripraviť voňavý nápoj, ktorý sa mnohým bude páčiť. Podávajte, že musí byť veľmi chladené, pretože tento nápoj môže byť umiestnený pred podávaním v mrazničke. Podávajte lemonelu vo vysokých pohároch. Predpokladá sa, že tento nápoj, ktorý sa užíva po jedle, zlepšuje trávenie.
zloženie:
- citróny - 9-10 kusov;
- alkohol - 600 ml;
- cukor - 500 g;
- voda - 700 ml.
príprava
- S citrónmi tenká vrstva olúpanej kôry a rozdrviť ju.
- Naliať alkohol, zatvoriť a trvať na týždeň.
- Získaná tinktúra sa filtruje.
- Z vody a cukru sa sirup pripravuje a kombinuje s tinktúrou.
- Dokončený citrónový likér sa naleje na kontajnery, zapečatí, trval na tom ďalší týždeň a potom sa podáva.
Lemoncello so smotanou - recept
Krémové limoncello má jemnejšiu chuť ako nápoj pripravený podľa klasickej technológie. Ak chcete, aby sila pôvodného výrobku bola menšia, môžete použiť vodku namiesto alkoholu alebo jednoducho znížiť objem alkoholu. Tento nápoj je v dokonalom súlade s dezertmi a ovocím.
zloženie:
- citróny - 8 kusov;
- alkohol - 500 ml;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- krém - 800 ml.
príprava
- S citrónmi odstraňujú kôru, rozdrvia ju, naplnia ju alkoholom a trvajú 7-10 dní.
- V panvici priveďte krém do varu, odstráňte ju z tepla, pridajte cukor a premiešajte.
- Výsledný sirup sa ochladí a zmieša s namáhanou tinktúrou.
- Hotový citrónový smotanový likér je fľašovaný a 10 dní trvá na chlade.
Lemoncello smotanový likér - recept
Krémový limoncello podľa chuti sa získava veľmi podobne ako krémový citrónový nápoj. Ale v tomto prípade sa namiesto krému používa mlieko. Krémový likér môžete uchovávať v chlade až 6 mesiacov. Podávajte nápoj v chladených pohároch s objemom 30-40 ml. Likér, domáci Taliani, sú pred oddelením v mrazničke.
zloženie:
- citróny - 10 kusov;
- alkohol - 700 ml;
- plnotučné mlieko - 2 litre;
- cukor -1 kg;
- polovica vanilky.
príprava
- Rozdrvená kôra sa nalieva alkoholom a trvá týždeň na tmavom mieste.
- Potom sa tinktúra filtruje.
- Z mlieka a cukru s prídavkom vanilky si varte sirup a ochlaďte.
- Tinktura je kombinovaná so sirupom a miešaná.
- Naliečte likérom z citrónového krému na fľaše a odložte ich na uskladnenie.
Lemoncello s medovým receptom
Limoncello likér doma môže byť pripravený nielen na báze cukru, ale aj na základe medového sirupu. Len ten med nestráca svoje užitočné vlastnosti, je žiaduce, aby sa nerozpustil vo vriacej vode, ale v mierne chladenej vriacej vode. Ak je to potrebné, sirup môže tiež pridať korenie na chuť: vanilka alebo škorica.
zloženie:
- alkohol 92% - 1,2 litra;
- citróny - 1,8 kg;
- med - 350 g;
- voda - 1,5 litra;
- citrónová šťava - 100 ml.
príprava
- Rozdrvená kôra sa naleje s alkoholom a 5 dní trvajú.
- Varte do vody, ochlaďte na asi 60 stupňov, pridajte med, citrónovú šťavu a premiešajte.
- Napenená tinktúra sa zmieša so sirupom.
- Varené limoncello s vlastnými rukami na pár dní, trvajú na tom, a potom slúžia.
Domáce alkoholu z citrónov na alkohole
Lemonový likér doma na alkohole môže byť pripravený nielen na báze kôry, ale aj buničiny. Vďaka tomu bude výsledný nápoj najdôležitejším skladom živín, najmä veľa z nich bude vitamín C, ktorý každý telo potrebuje toľko. Ak sa zdá, že nápoj nie je sladký, môžete rozpustiť cukor v malom množstve kvapaliny a miešať vo veľkom množstve.
zloženie:
- citróny - 5 kusov;
- alkohol - 300 ml;
- granulovaný cukor - 300 g;
- voda - 300 ml.
príprava
- Z jedného citróna olúpanej a vylisovanej šťavy.
- Z vody, džúsu a cukru sa sirup varí.
- Z ostatných citrónov je tiež olúpané a mäso je nakrájané na kocky.
- Zmiešajte alkohol, sirup, celulózu citrónov a sekanú kôru.
- Zatvorte kontajner a 5 dní trvá na chlade.
- Potom sa vápno z citrónovej buničiny filtruje a uchováva na skladovanie v chlade.
Lemonový likér doma na vodke
Lemonový likér na vodku je menej silný ako alkohol. Aby ste to mohli urobiť, musíte použiť čistú vodku bez prísad, alkoholický nápoj musí mať mimoriadne vysokú kvalitu. Množstvo citrónovej šťavy pridanej do sirupu sa dá upraviť nezávisle, vzhľadom na chuť, ktorú chcete dostať v pôvodnom produkte.
zloženie:
- citróny - 7 kusov;
- vodka - 1 liter;
- cukor - 3 šálky;
- voda - 2,5 šálky.
príprava
- Rozdrvená kôra sa naleje s vodkou a po dobu 10 dní sa vyčistí na chladnom mieste.
- Tinktura žltého filtra farby.
- Z vody a cukru sa varí sirup, pridá sa citrónová šťava a ochladí sa.
- Pripojte obe kvapaliny a mesiac vyčistite v chladničke.
Lemonový likér doma na svitaní
Lemonový likér, ktorého recept je uvedený nižšie, je pripravený trochu inak ako v Taliansku, ale v tomto prípade alkohol a vodka nie sú používané ako alkoholické základy, ale ako sviečky. Ak je vysoko kvalitný a nemá nepríjemný štipľavý zápach, potom alkohol dostane chutné. Pridanie kardamónu a šafranu dáva nápojovi akýsi pikantnosť.
zloženie:
- citróny - 10 kusov;
- moonshine - 1 liter;
- voda - 300 ml;
- cukor - 500 g;
- kardamom, šafranom - na chuť.
príprava
- Nakrájanú kôru nalieva svätožiarovka a trvá týždeň na tmavom chladnom mieste a pravidelne otriasa kontajnerom.
- Z cukru, korenín a vody, sa varí sirup, 2 citróny sa nalejú do šťavy.
- Tinktura sa filtruje, zmieša sa s voňavým sirupom a naleje sa do nádob.
Ako vyrobiť citrónový likér na kondenzované mlieko?
Likér z citróna doma môže byť vyrobený a na základe kondenzovaného mlieka . Takýto nápoj bude veľmi podobný možnostiam s použitím mlieka alebo smotany a určite bude oslovovať ženy a tých, ktorí milujú sladké a jemné nápoje. Cukor v nápoji môže a nie je pridaný, ale pre príjem sladkého zubu do cukrového sirupu je úplne prijateľný.
zloženie:
- citróny - 5 kusov;
- alkohol - 400 ml;
- kondenzované mlieko - 400 ml;
- pitná voda - 300 ml;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
- Lemonová kôra je rozdrvená, naliata alkoholom a trvá 7-10 dní.
- Kondenzované mlieko sa zmieša s vodou, v prípade potreby sa varí, ochutia a ochladí.
- Tinktura filtrovaná, zmiešaná s vareným sirupom, trvala na ďalších 5-7 dní v chlade a potom slúžila.