Kissel je starobylý ruský nápoj. Dlho sa rešpektuje, pretože má priaznivý účinok na tráviaci systém kvôli obalovej konzistencii. Tento nápoj je veľmi užitočný pre tých, ktorí trpia rôznymi chorobami žalúdka. Teraz na regáloch obchodov nájdete hotové želé, ktoré sa dá ľahko naplniť teplou vodou. Všetci vieme, že len domáce výrobky sú naozaj prínosné.
V tomto článku vám povieme, ako variť citrónovú želé. Získame tak dvojitú výhodu, pretože citróny sú stále bohaté na vitamín C. Takýto nápoj v horúcej forme sa dokonale zahreje na zimný večer av chladnom prostredí sa osvieži v letnom horúčavu.
Citrónová želé so šľahačkou
zloženie:
- voda 1,6 litra;
- citróny - 3 kusy;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- zemiakový škrob - 0,5 šálky;
- krém - 120 ml;
- mäta - 3 vetvy.
príprava
S citrónmi čistime kôru a tri z nich na malom strúhadle a vytlačte šťavu z buničiny. 1,5 litra vody zmiešanej s 2 polievkovými lyžicami cukru, pridajte citrónovú kôru a varte zmes 10 minút po varení. Výsledný sirup sa odfiltruje, naleje do citrónovej šťavy a znovu sa varí. Škrob sa chová v 100 ml vody a stále sa mieša, pomaly sa naleje do sirupu. Akonáhle sa kissel začína zahusťovať, odoberáme ho z ohňa. Zmiešajte krém s 2 polievkovými lyžami cukru asi 15 minút. Želé z citrónu podávané v kremanke zdobené šľahačkou a listami máty.
Ako variť citrónovou želé s jablkami?
zloženie:
- voda - 1 l;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- jablká - 1 kus;
- citróny - 1 ks.
príprava
Voda sa oheň a privedie k varu, pridajte nakrájané jablká, strúhanú strúhanú kôru a cukor. Keď sa jablká stávajú mäkkými, napnite želé. Škrob sa zmieša v 100 ml vody, naleje zmes škrobu do kisselu s tenkou tekutinou a stále sa mieša. Priveďte želé do varu, varte asi 30 sekúnd a vypnite oheň, želé je pripravené!
Recept na oranžovo-citrónové želé
zloženie:
- oranžová - 1 kus;
- citrón - polovica;
- zemiakový škrob - 4 lyžice. lyžice;
- cukor - 6 lyžice. lyžice;
- voda - 1,3 litra.
príprava
Zemiakový škrob naliať 1 pohár studenej vody a premiešať. Vo vode, nalejte cukor, premiešajte a vložte do ohňa, priveďte do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Odstráňte sirup z ohňa. S citrónom starostlivo odlúpnite kôra a tri na jemnom strúhadle. Pridajte ho do horúceho sirupu, zakryjeme ho pokrievkou a necháme 20 minút, očistíme pomaranč a mäso rozrezané na malé kúsky. Sirupový filter, nalejte do neho šťavu, stlačte z polovice citróna. Tu pridáme aj plátky pomaranča. Znova vložte sirup na oheň, ale nedávajte ho do varu. V horúcom sirupe pomaly nalejte zmes škrobu, rýchlo premiešajte. Akonáhle kissel zahustí, odstránime ho z ohňa.
Honey-citrón kissel
Takýto nápoj dokonale posilní imunitu, pretože med s citrónom je len nezvyčajne užitočná zmes.
zloženie:
- voda - 1 l;
- citrón - 1 kus;
- zemiakový škrob - 5 lyžice. lyžice;
- med - 100 g;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Z citrónu odlúpnite kôru, rozdrvte ju, potom ju vložte do horúcej vody, nechajte variť 30 minút, potom prefiltrujte infúziu, pridajte cukor na chuť a priveďte roztok do varu. Škrob sa rozpustí v 100 ml studenej vody a postupne sa zavedie do vriaceho odvaru z citrónu. Zároveň miešajte neustále, aby sa nevznikli žiadne hrudky. Potom odstráňte želé z ohňa, pridajte 1,5 lyžice citrónovej šťavy, med, premiešajte a vychladzujte. Teraz je citrónové želé pripravené na použitie.