Rosehip je jedna z tých bobúľ, ktoré majú veľa užitočných látok. Najmä je bohatý na vitamín C a karotén. Ale ani to nie je všetko. Len u psov vzrástla pomerne vysoká hladina fosforu, draslíka, železa - to všetko je nevyhnutné pre ľudské telo. Je to vďaka obsahu týchto živín, že kompót od psa nie je len chutný, ale aj veľmi užitočný. V zime pomáha vyrovnať sa s prechladnutím a na jar zabraňuje beriberi. Ako pripraviť kompotu z dogrose? Jednoducho. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že len vývar z divokej ruže - takmer bez chuti, takže počas varenia, je lepšie kombinovať s iným ovocím. Napríklad so slivkami alebo jablkami.
Kompot zo sušenej dogrose - recept
zloženie:
- sušené šípky - 1 položka;
- cukor 750 g;
- Sušené jablká - 1 položka;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 4 litre.
príprava
Dôkladne opláchnite psíkovú ružu. Potom ho namočte do teplej vody na 10 minút. Varte 1 liter vody a vložte do nej cukor. Mali by ste dostať druh cukrového sirupu. Uistite sa, že sa cukor úplne rozpustí vo vode. Potom, čo sirup vrie, nalejte nasiaknutú šípku do panvice a varíme ju ďalších 5-7 minút. Pridajte zostávajúce, vopred priveďte do vriacej vody a vylejte sušené jablká. Dobre premiešajte a nechajte ohriať na nízke teploty. Keď sa kompót varí, odstráňte ju z tepla a nechajte ju naplniť 30 minút. Potom preosiate cez sito, pridajte citrónovú šťavu a váš kompót z suchých bokov je pripravený.
Kompoty z čerstvých bokov
Čerstvé bobule obsahujú oveľa viac vitamínov než sušené. A dávajú živšiu chuť. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť kompotu z dogrose? Povieme vám o nich.
Bokový kompót
Tento kompót je pripravený na základe 2 pohárov vody na 10 g čerstvého psíka. Preto určite počet potrebných surovín sami na základe požadovaného objemu kompótu.
zloženie:
- čerstvá pesová ruža - 50 g;
- voda - 10 lyžice.
príprava
Rozmarín dobre opláchnite, uvoľnite z chlpov a semien, potom opláchnite. Voda priniesť do varu a vyleje sa bokom. Prikryte tesne kontajnerom s kompótmi a nechajte 3 hodiny infuziť. Potom napustite kompót cez plátno alebo sito.
Kompot z bokov ruže s buničinou
zloženie:
- čerstvé psy ruže - 1 kg;
- voda - 2,5 litra;
- med - 2 lyžice.
Briar dôkladne opláchnite a očistite semená. Vyvarujte to, kým sa zmäkne a dobre sa usadí v hrnci. Mali by ste mať ružové boky. Pridajte zvyšnú vodu a med. Varte s nízkou teplotou do varu, potom odstráňte z tepla a nechajte kompót vychladnúť. Prelejte sterilné fľaše, tesne uzavrite a skladte kompotu na chladnom mieste.
Kompote z dogrose na zimu
Zimný kompót z dogrose sa pripravuje v pomere 1: 1, to znamená na kilogram čerstvých bobúľ, ktoré používate liter vody. Vypočítajte aj množstvo cukru a kyseliny citrónovej. Na liter vody, 4 g kyseliny a 400 g cukru.
zloženie:
- čerstvé ružové boky;
- voda;
- cukor;
- kyselina citrónová.
príprava
Pre varenie vyberte väčšie boky. Budú ľahšie zvládnuť. Vystrihnite trpaslík a odstráňte semená a chĺpky, potom opláchnite dobre. Ošúpaná šípka blanch po dobu 5 minút vo vriacej vode, potom sa rozšírila do predvarené poháre.
Vařte sirup. Cukor a kyselina citrónová, nalejte z psíka ružovú vodu v potrebnom pomere. Vaje sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom ho naliať cez poháre. Otočte a sterilizujte nádoby kompótom. Váš nápoj je pripravený na zimu!