Čo nepovedať, ale neexistuje žiadna nádoba univerzálnejšia ako zemiaky s mäsom. Môžete si to variť rôznymi spôsobmi, ale najjednoduchšie a cenovo dostupné aj pre začiatočníkov, kuchári sa rozpadávajú, o ňom a budú diskutované v našom dnešnom článku.
Kuracie recept so zemiakmi v banke
zloženie:
- kuracie krídla - 5 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- paradajky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- sójová omáčka - 2 lyžičky;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- biele suché víno - 1 čajová lyžička;
- sezamový olej;
- voda 50 až 70 ml.
príprava
Kuracie krídla a osušte ju. Na kĺby nakrájame krídla na dve polovice a posypeme škrobom. Naplňte kurča so zmesou polovice lyžičky sójovej omáčky , pár polievkových lyžíc oleja a lyžicou suchého vína, premiešajte a nechajte spokojný s chuťou po dobu 20-30 minút.
Moja zemiaky, čisté a nakrájané. V panvici pečieme olej a rýchlo smažeme plátky zemiakových hľúz na zlatú kôru, ale nie sme pripravení na varenie. Podobne, smažte mrkvu a potom tenké cibuľové krúžky. Keď je cibuľa číra, pridajte kuracie mäso a zahnite ju na vysokej teplote.
Rozotreli sme vyprážanú zeleninu a kuracie mäso do hrncov, položíme plátky paradajok na vrch a naplníme vodou. Pridajte zvyšnú sójovú omáčku. Hrnce sme umiestnili do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 25-30 minút.
Kuracie mäso so zemiakmi a hubami v hrncoch
zloženie:
- kuracie stehná - 1,5 kg;
- kmín - 2 čajové lyžičky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- paprika - 1/4 lyžičky.
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- údená paprika - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zemiaky - 6 ks;
- šampiňóny - 300 g;
- fazuľa v konzervách - 350 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- petržlen.
príprava
Kusy z kuracieho mäsa a sušené. Posypeme mäsom kmínom, soľou a korením. V panvici zahrejeme rastlinný olej a smažeme mäso na krehkú kôru asi 10 minút. Kuracie mäso odoberáme na tanieri a na jej mieste dávame kúsky bulharského korenia, nakrájaného cesnaku a húb. Akonáhle sa nadmerná vlhkosť z húb vyparí a korenie sa stáva jemným, odoberte panvicu z ohňa. Zemiaky sú čistené, nakrájané a varené do polovice.
V spodnej časti hrnca dávame kurča a nalejeme 50 ml vody alebo vývaru. Distribuujeme fazuľa, zemiaky, huby a papriky. Hrnce vložíme do rúry na 200 stupňov po dobu 15-20 minút. Zemiaky s kuracím mäsom a hubami v hrnci môžu byť podávané samostatne, zdobené petržlenom alebo oblohou ryže.
Kuracie mäso so zemiakmi, dusené v hrncoch
zloženie:
- kuracie stehná - 1,5 kg;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- zázvor strúhaný - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 4-5 denticles;
- zemiaky - 1 kg;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 500 g;
- kurací vývar - 1 l;
- arašidový olej -1;
- arašidové pražené - 1 položka;
- Mletý koriander - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kajenský korenie - 1 čajová lyžička;
- petržlen;
- soľ, korenie podľa chuti.
príprava
V panvici zohrejeme rastlinný olej. Kuracie kúsky starostlivo očistite soľou a korením a smažte do zlatohnedého. Na samostatnej panvici zazátkujte na 3-4 minútach hnedú cibuľu, potom do lisa pridajte zázvor a cesnak. Zemiaky sa čistia a rozrežú, kusy hľúz sa pridávajú do cibule. Kuraciu a zeleninu rozotrejeme do hrncov.
Na oheň položte hrniec s vývarom, pridajte paradajky do vlastnej šťavy, arašidové maslo, koriandr, kajenskú papriku a nakrájané orechy. Miešajte a počkajte, keď sa omáčka omieľa, a potom nalejte obsah hrncov. Kuracie mäso vložíme do rúry na 25-30 minút pri 200 stupňoch.