Likér je osviežujúci alkoholický nápoj s jemnou príjemnou arómou. Ukážme s vami, ako urobiť likér doma.
Berry likér doma
zloženie:
- voda - 105 ml;
- vodka - 205 ml;
- čerstvé jahody - 305 g;
- čerstvé maliny - 205 g;
- cukor - 155 g.
príprava
Ak chcete vyrábať likér doma, vyberáme bobuľové ovocie, spracujeme ich, umyjeme a vložíme ich do hrnca. Vylijeme cukor, nalejeme studenou vodou a posielame nádoby po dobu 20 minút, na pomalom ohni, aby sme rozpustili všetky kryštály. Potom ochladíme nápoj, nalejeme do vodky a odoberáme pena, ktorá sa objaví. Opäť posielame riad do ohňa a čakáme 15 minút. Po zahustení sa bujón nechá vychladnúť, zakryje viečkom a trvá 20 hodín. Nakoniec filtrujeme nápoj, nalejeme do fliaš a servírujeme rýchlo likér doma na stôl.
Recept na marhuľový likér doma na vodke
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- voda 590 ml;
- vodka - 490 ml;
- cukor - 305 g;
- klinčeky - 5 ks;
- škorica a muškátový oriešok - na chuť.
príprava
Plody marhúľ sa umyjú, starostlivo odstráňte kosti a jemne nakrájajte ovocie. Kosti rozštiepené kladivom, extrahujeme jadrá a rozdrvíme ich. Rozprašované ingrediencie rozprestrejeme do fľaše, hodíme cukor, všetky koreniny a naplníme vodou, aby pokryl zmes. Fľaša je tesne upchatá a trváme na nápoji 3 týždne, pravidelne sa triasí. Potom pridáme vodku, zmiešame ju, niekoľkokrát prefiltrujeme a nalejeme ju do fliaš.
Jednoduché podmienky pre domáce mandle
zloženie:
- hrsť mandlí ;
- marhuľové jadrá - 55 ks;
- cukor - 290 g;
- vodka - 755 ml.
príprava
Mandľové a marhuľové jadrá sa rozprestierajú v miske a trošku sa rozdrvia. Potom vložíme hmotu do fľaše a naplníme ju vodkou. Potom vylejte cukor, miešajte a trvajte zmes na tmavom mieste asi týždeň. Hotový likér sa prefiltruje a naleje do čistých fliaš.
Jednoduchý čerešňový likér doma
zloženie:
- cherry ripe - 235 g;
- cukor - 235 g;
- koňak - 485 ml.
príprava
Čerešne sú umývané, odstraňujeme odrezky, každé bobule je prepichnuté na niekoľkých miestach s párátkom a nalejeme do nádoby na liter. Pridajte cukor, nalejte brandy, zatvorte nádobu hustým vekom a trváte na nápoji za 3 mesiace na chladnom mieste. Potom sa tekutina prefiltruje cez gázu a fľaštičku.